中酒協(xié)王琦：強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色是振興葡萄酒產(chǎn)業(yè)必然之路

“只有形成鮮明的產(chǎn)區(qū)特色和突出的產(chǎn)品特色，我們才有希望成為葡萄酒大國(guó)，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)風(fēng)土也是振興中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的必然之路。”“我們必須創(chuàng)建本土葡萄酒的文化，開(kāi)展中國(guó)葡萄酒的宣傳，要把中國(guó)本土文化地域文化、企業(yè)文化跟葡萄酒融在一起，讓消費(fèi)者知道、了解什么是葡萄酒，知曉中國(guó)葡萄酒的風(fēng)格和特點(diǎn)以及產(chǎn)區(qū)情況。”

在近期舉辦的中國(guó)葡萄酒海岸產(chǎn)區(qū)風(fēng)土研討會(huì)暨長(zhǎng)城海岸戰(zhàn)略大單品發(fā)布會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦的一席話(huà)，讓行業(yè)的聚焦點(diǎn)再次落在了產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土上。

近年來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正加速重回增長(zhǎng)軌道，但不可否認(rèn)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期。在這種情況下，如何打造中國(guó)葡萄酒特色，如何建立產(chǎn)品品牌和信譽(yù)，中國(guó)葡萄酒如何真正稱(chēng)得上是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)成為了行業(yè)的重大議題。在王琦看來(lái)，振興中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，唯有大力發(fā)展產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色。

強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色是振興中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的必然之路

改革開(kāi)放四十年，蘊(yùn)藏在億萬(wàn)人民中間的活力被充分釋放，為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織OIV數(shù)據(jù)顯示，2015年到2016年中國(guó)葡萄酒的面積增長(zhǎng)了17000公頃，目前達(dá)到了847000公頃，成為全球葡萄園面積第二大國(guó)家，僅次于西班牙。

王琦談到，國(guó)產(chǎn)精品酒莊的數(shù)量在過(guò)去二十年增長(zhǎng)了407%，與此同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求也越來(lái)越大，消費(fèi)市場(chǎng)由野蠻生長(zhǎng)基本轉(zhuǎn)向品質(zhì)化、價(jià)值化和風(fēng)土化，消費(fèi)規(guī)模持續(xù)的增長(zhǎng)、消費(fèi)的熱點(diǎn)區(qū)域不斷涌現(xiàn)。

放眼世界，代表性產(chǎn)區(qū)的發(fā)展支撐著舊世界、新世界國(guó)家葡萄酒產(chǎn)業(yè)的崛起，正如波爾多之于法國(guó)，納帕之于美國(guó)，托斯卡納之于意大利。中國(guó)要帶動(dòng)?xùn)|方葡萄酒崛起，勢(shì)必要以具有代表性的各產(chǎn)區(qū)為基石。王琦表示，“樹(shù)立產(chǎn)區(qū)特色是弘揚(yáng)民族品牌的必然選擇，只有形成鮮明的產(chǎn)區(qū)特色和突出的產(chǎn)品特色，我們才有希望成為葡萄酒的大國(guó)。”

“中國(guó)國(guó)土幅員遼闊，南北緯度跨越大，在北緯25-45度，廣闊的地域種植著各有特色的品種，豐厚的季候條件、季型的多樣性、土壤類(lèi)型的多樣性，為中國(guó)葡萄酒提供了有利的發(fā)展空間。”王琦談到，葡萄種植不僅面積大，種植的品類(lèi)也越來(lái)越豐富，我們看到一些小葡萄酒品種釀造的產(chǎn)品，已經(jīng)表現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)的適應(yīng)性，甚至是充分表現(xiàn)出明顯的個(gè)性，對(duì)此，我們應(yīng)該發(fā)展和壯大符合自身的葡萄酒特色的品種，對(duì)特色產(chǎn)區(qū)給予肯定。

記者注意到，四十年來(lái)，長(zhǎng)城葡萄酒不斷挖掘產(chǎn)區(qū)特色，潛心耕耘、精研技藝、匠心灌注。中國(guó)長(zhǎng)城根據(jù)蓬萊產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的土壤、光照和熱量，通過(guò)多年的種釀，找到了整個(gè)海岸最具特色的品種馬瑟蘭、小味兒多、霞多麗，推出了口感溫和緊致、酒體圓潤(rùn)協(xié)調(diào)、單寧細(xì)膩柔順、果香清新雅致的“溫潤(rùn)柔雅”型戰(zhàn)略大單品長(zhǎng)城海岸。