經(jīng)國務院批準，自2017年起，將每年的5月10日設立為“中國品牌日”，今年的主題是“深化供給側結構性改革，全面開啟自主品牌發(fā)展新時代”。
白酒是河南食品工業(yè)的重要組成部分，品牌眾多，底蘊深厚。作為一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，白酒也是河南省推進供給側結構性改革重點支持的行業(yè)，未來河南白酒該如何加強自主研發(fā)、做強品牌影響力呢?“中國品牌日”到來之際，記者就豫酒品牌發(fā)展及未來如何打造、做強品牌等問題專訪了知名實戰(zhàn)營銷專家、亮劍營銷咨詢公司董事長牛恩坤。
豫酒品牌發(fā)展現(xiàn)狀
中原白酒，品牌眾多，但叫得響的很少。牛恩坤分析指出，雖然坐擁全國公認的白酒大市場，但幾大豫酒龍頭企業(yè)加起來的銷售額還不如茅臺、五糧液、瀘州老窖和洋河在河南的銷售額。因此，豫酒品牌的現(xiàn)狀是：“一流的心智占位”：比如河南日報2010年提出并打造的豫酒“六朵金花”宋河、杜康、仰韶、寶豐、賒店、張弓，在消費者心中都有很高的知名度。“二流的行業(yè)地位”：雖然沒有年銷售額超過30億元的企業(yè)，但豫酒板塊在全國卻始終處在前三位，因為消費量大。“三流的市場表現(xiàn)”：相對于其他全國品牌，豫酒品牌近20年的發(fā)展不但沒有進步，反而出現(xiàn)了倒退，市場表現(xiàn)只能算三流。
豫酒品牌發(fā)展存在的問題
因為從事行業(yè)營銷咨詢多年，牛恩坤對豫酒發(fā)展問題看得很清楚，他認為，白酒是一個生態(tài)鏈條較長的傳統(tǒng)行業(yè)，其釀造、生產(chǎn)工藝特點決定了營銷要與時俱進、品牌需長期培育。在很多外行看來，白酒企業(yè)的成功只需把營銷做好就行了，其實那是因為白酒競爭所處的階段不同，隨著白酒企業(yè)品牌集中度提高和消費者認知能力提升，白酒品牌培育成了一個生態(tài)系統(tǒng)工程。但河南白酒企業(yè)改制后多是外行進來，沒有做好充足準備，企業(yè)戰(zhàn)略定力不足，沒有長遠規(guī)劃，再加上資源不聚焦，導致外地市場沒做好，本地市場也丟了，什么機會也沒抓住，至今仍沒一個能真正走向全國的品牌。
做強豫酒品牌的建議
牛恩坤告訴記者，雖然問題很多，但豫酒各大品牌的機會還很多。以下建議供參考。
一、重新認識當代白酒消費的新特點。特點是什么呢?老品牌、新玩法，與消費者交互。“老品牌”，就是2012年之后白酒重回茅五劍時代，中高端酒水消費者普遍只認可幾大著名品牌的熱銷單品，如茅臺只買“飛天”、五糧液只買“水晶52度普五”;“新玩法”就是營銷手段要與時俱進，要借助移動互聯(lián)網(wǎng)改變與消費者的鏈接方式，與消費者交互、產(chǎn)生黏性。
二、重新認識白酒行業(yè)的新機會。豫酒由于在本地消費者心目中占有重要位置，再加上行業(yè)地位較高，如果能重新認識自己，進行戰(zhàn)略定位，逆襲的機會依然存在。
三、根據(jù)自身實際找到自身模式。不要去模仿別人，因為盲目跟風意味著失去自身優(yōu)勢，要分析處境，找到一條既適合自己發(fā)展，又能不斷創(chuàng)新的模式，不斷反思，不斷調整，優(yōu)化精進，快速反應，闖出一條適合豫酒品牌發(fā)展的路子。
