古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝：做互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的文化拓荒者

古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝是一個(gè)迷戀傳統(tǒng)白酒文化的“匠人”。在此次《商業(yè)評(píng)論》對(duì)他的專訪中，他不僅回顧了企業(yè)曾經(jīng)走過(guò)的路，更以一個(gè)拓荒者的視野講述了傳統(tǒng)企業(yè)是如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)的。以下是經(jīng)過(guò)整理的采訪全文。

白酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為中國(guó)的“老八大”名酒，位于安徽亳州的古井集團(tuán)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，一代英雄曹操，1,800多年前以家鄉(xiāng)的九醞春酒晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，貢酒之名由此開始。對(duì)于這段歷史，古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝如數(shù)家珍，彼時(shí)，筆者感覺(jué)他不像是一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)，而是一個(gè)迷戀于傳統(tǒng)白酒文化的“匠人”。

在本次《商業(yè)評(píng)論》對(duì)他的專訪中，這位見(jiàn)證中國(guó)白酒企業(yè)近30年發(fā)展的“老古井”不僅回顧了古井曾經(jīng)走過(guò)的路，更以一個(gè)拓荒者的視野讓筆者看到傳統(tǒng)白酒企業(yè)如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)。同時(shí)，他還分享了在中歐國(guó)際工商學(xué)院就讀CMO課程時(shí)的收獲和感悟，他說(shuō)：“市場(chǎng)不僅需要用踏實(shí)的腳步丈量，更需要用前沿的思維武裝。”

商業(yè)評(píng)論：從上世紀(jì)80年代末加入古井集團(tuán)，能否談?wù)勀�在與古井集團(tuán)近30年的交集中，個(gè)人的成長(zhǎng)以及古井集團(tuán)的發(fā)展歷程?

梁金輝：作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的亳州人，同時(shí)也是一個(gè)自豪的古井人。我熱愛(ài)古井，對(duì)古井的一草一木、一磚一瓦都有非常深厚的感情;我與古井人相知、相親、相愛(ài)，知其所想、知其所愿、知其所盼。同時(shí)，我熱愛(ài)白酒行業(yè)，對(duì)白酒行業(yè)時(shí)局的把握和問(wèn)題的洞察能較早的做出研判。

從1997年到現(xiàn)在，中國(guó)酒業(yè)經(jīng)歷的滄海桑田古井大致都經(jīng)歷過(guò)了。而我作為一個(gè)見(jiàn)證者、親歷者，也是感慨良多�，F(xiàn)在，我們進(jìn)入古井5.0時(shí)代，一個(gè)對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)行全新定位的時(shí)代。

商業(yè)評(píng)論：喝白酒是中國(guó)人的傳統(tǒng)，同時(shí)也成就了白酒行業(yè)萬(wàn)億級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)，但隨著環(huán)境的變化，您認(rèn)為白酒行業(yè)在傳統(tǒng)與創(chuàng)新中應(yīng)該如何取舍?

梁金輝：首先，我不認(rèn)為白酒是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。只要中國(guó)文化不消亡，白酒就不會(huì)消亡。這些年，隨著古井貢酒中國(guó)酒文化巡禮活動(dòng)的開展，我們到過(guò)全世界很多地方。所到之處，人們對(duì)白酒的興趣和好評(píng)超出我的想象。不僅是華人，包括一些西方人，都非常樂(lè)意接受中國(guó)的白酒。所以我到哪里都要講“美酒無(wú)國(guó)界”，與其“各美其美”，不如“美美與共”。所以，對(duì)于白酒行業(yè)的未來(lái)我們應(yīng)該有這個(gè)信心。

其次，就是要重視環(huán)境的變化。包括飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣等等，特別是隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，這種變化幾乎是顛覆性的、革命性的。所以我們要適應(yīng)這種變化、研究這種變化，進(jìn)而利用或者說(shuō)引領(lǐng)這種變化。比如，我們?cè)诎拙菩袠I(yè)率先提出工業(yè)旅游的概念，每年有數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的各界人士來(lái)到古井，進(jìn)行原酒探秘之旅。我們一直堅(jiān)持創(chuàng)新，如管理創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新，除了在企業(yè)推行內(nèi)部市場(chǎng)化、獨(dú)立法人制以外，我們還是白酒界首個(gè)開創(chuàng)“整窖定制”和“中國(guó)白酒首款理財(cái)產(chǎn)品——無(wú)極票號(hào)”的企業(yè)，讓白酒既可以消費(fèi)，又兼具投資功能。

第三就是取舍。所謂的取，就是釀酒工藝、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、對(duì)古井酒文化的堅(jiān)守，不僅要堅(jiān)守，還要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。所謂的舍，就是那些固有的封閉概念和條條框框，比如“酒好不怕巷子深”的陳詞濫調(diào)。作為“賣酒人”，要“提高眼界、放下身段”，要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)地去做市場(chǎng)，只有離硝煙最近的人才對(duì)市場(chǎng)更敏銳。

商業(yè)評(píng)論：無(wú)論是經(jīng)濟(jì)周期還是“三公”消費(fèi)的影響，白酒行業(yè)面臨調(diào)整是不爭(zhēng)的事實(shí)，作為安徽乃至全國(guó)知名的酒企，古井集團(tuán)是如何應(yīng)對(duì)當(dāng)下的這個(gè)行業(yè)環(huán)境?

梁金輝：這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該辯證看待。所謂的“危機(jī)”，永遠(yuǎn)都是“危”中有“機(jī)”。

一方面，國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)速度放緩影響下的產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，這是白酒行業(yè)冬天到來(lái)的外因。而其內(nèi)因，主要有幾點(diǎn)：一是白酒的屬性已經(jīng)被改變，二是白酒企業(yè)自己的浮躁，三是行業(yè)監(jiān)管不到位，四是消費(fèi)者的不理性。

另一方面，我們也應(yīng)該看到經(jīng)過(guò)這一輪深刻的變革，酒企的目標(biāo)感、方向感非常重要，要用踏實(shí)做事的“工匠精神”讓白酒的生產(chǎn)和營(yíng)銷逐步回歸理性，回歸飲酒的本質(zhì)，回歸市場(chǎng)的本質(zhì)。因?yàn)椋�不管市�?chǎng)如何變化，酒最終要賣給喝酒的人、懂酒的人、愛(ài)酒的人。換句話說(shuō)，就是要重視消費(fèi)者、研究消費(fèi)者。

商業(yè)評(píng)論：2015年，您在行業(yè)內(nèi)率先提出白酒5.0這樣的概念，請(qǐng)問(wèn)您是基于什么樣的背景提出這么一個(gè)概念?這個(gè)概念的提出對(duì)于古井集團(tuán)或整個(gè)白酒行業(yè)又有什么樣的意義?

梁金輝：我國(guó)的白酒生產(chǎn)工廠和消費(fèi)者之間經(jīng)過(guò)了幾個(gè)時(shí)代。最初是“1.0時(shí)代”，即工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品如白酒都交給專賣公司，由專賣公司再轉(zhuǎn)賣到市場(chǎng)上，賣給消費(fèi)者，工廠本身沒(méi)有銷售機(jī)構(gòu);計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期，改革開放之初進(jìn)入“2.0時(shí)代”，即公司設(shè)立了專門的銷售機(jī)構(gòu)，如銷售部、銷售公司等，由這些機(jī)構(gòu)賣到市場(chǎng)上;市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期進(jìn)到了“3.0時(shí)代”，出現(xiàn)了省級(jí)總代理，總代理下面再分一級(jí)商、二級(jí)商等;今天，我們整個(gè)行業(yè)正處在“4.0時(shí)代”，是直銷加分銷模式，有的是廠家直控的、有的是分銷，也有區(qū)域分層的產(chǎn)品代理。這個(gè)時(shí)代，古井提出“三通”理論，只有把“三通”做好，才能實(shí)現(xiàn)4.0到5.0的無(wú)縫對(duì)接，就像空中加油一樣。

怎么打造呢?就是要實(shí)現(xiàn)“前端引流、中端體驗(yàn)、末端結(jié)算”的白酒營(yíng)銷新生態(tài)。前端、中端和末端：前端做引流、搭平臺(tái)，中端是體驗(yàn)、消費(fèi)，末端是結(jié)算。前端怎么打造?就是呼叫中心，做引流，如我們的古井貢酒全球呼叫中心。中端就是體驗(yàn)中心。古井的體驗(yàn)中心要打造五個(gè)層面，都是體驗(yàn)式的：一是在城市層面，重點(diǎn)打造城市之家，做閉環(huán)式營(yíng)銷。二是在鄉(xiāng)村層面，要建設(shè)“樂(lè)酒家園”，即“鄉(xiāng)村版迪士尼樂(lè)園”。三是要成立婚慶旅游公司。四是票號(hào)和窖池。進(jìn)入5.0時(shí)代，我們都是圍繞核心消費(fèi)者進(jìn)行體驗(yàn)。我們現(xiàn)在做的無(wú)極票號(hào)是按照P2P的方式來(lái)做，既能買酒又能理財(cái)，還可以升值。

在這個(gè)接觸上，我進(jìn)而提出了“圍繞營(yíng)銷5.0，打造管理五星級(jí)”的戰(zhàn)略，即：打造“思想上的五星級(jí)”，要繼續(xù)貫徹新的價(jià)值觀和理念，活學(xué)活用，落地到工作當(dāng)中;打造“行動(dòng)上的五星級(jí)”，要快速行動(dòng)，提高執(zhí)行力;打造“管理上的五星級(jí)”，要在營(yíng)銷、質(zhì)量、財(cái)務(wù)、人力、組織架構(gòu)、績(jī)效考核等方面集思廣益、全面創(chuàng)新;打造“服務(wù)上的五星級(jí)”，要積極踐行“三個(gè)人人”即“人人是古井品牌、人人是古井形象、人人是古井榜樣”，建立友好、親善、感恩、學(xué)習(xí)型企業(yè);打造“安全的五星級(jí)”，要在經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)各方面做到安全穩(wěn)定，在政治生態(tài)上從嚴(yán)從善要求自己，做好“三個(gè)人”即“政治上的明白人、事業(yè)上的老實(shí)人、生活上的樸素人”。

至于這些內(nèi)容對(duì)整個(gè)行業(yè)有什么影響，我覺(jué)得應(yīng)該見(jiàn)仁見(jiàn)智，但是有一點(diǎn)可以肯定，那就是古井一些做法一定會(huì)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)一些啟發(fā)。它山之石，可以攻玉，我們希望這些創(chuàng)新的舉措能夠?qū)ν�行們有所裨益�?/p>

商業(yè)評(píng)論：作為中國(guó)八大名酒之一，您如何看待品牌文化對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響?

梁金輝：白酒界的幾屆中國(guó)名酒不是民間自發(fā)形成的，而是經(jīng)過(guò)歷屆全國(guó)白酒評(píng)選活動(dòng)公證產(chǎn)生的。從建國(guó)至今，這樣的評(píng)選一共舉辦過(guò)五次，名氣最大的一次是1963年第二屆評(píng)酒會(huì)。在這次評(píng)酒會(huì)上，古井貢酒位列八大名白酒的第二名。所以古井貢酒也被習(xí)慣地稱為“老八大”。從此以后，我們蟬聯(lián)了第三、四、五屆評(píng)選的金獎(jiǎng)，是為數(shù)不多四蟬金獎(jiǎng)的白酒企業(yè)。盡管之后幾屆評(píng)了很多獎(jiǎng)，但是行業(yè)內(nèi)一般喜歡稱“老八大名酒”。

對(duì)于品牌文化，我們古井人始終有著堅(jiān)定如一的信念。盡管不同時(shí)期企業(yè)文化在文字上表述有所不同，但其精神一脈相承，那就是“貢獻(xiàn)共享”的文化內(nèi)核和“中華第一貢”的品牌傳承。一個(gè)企業(yè)，沒(méi)有一個(gè)好的品牌是立不住的;同樣，一個(gè)企業(yè)不重視文化的建設(shè)也是不會(huì)長(zhǎng)久的。

去年，古井把原來(lái)的“紅太陽(yáng)”的商標(biāo)換成了“藍(lán)天白云古井古槐”的商標(biāo)，就是要告訴大家，我們的天空沒(méi)有霧霾，我們的企業(yè)“人正事正、公平公正、風(fēng)清氣正”，我們要懂得飲水思源，真正做到“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的核心價(jià)值觀。

商業(yè)評(píng)論：2016年甚至未來(lái)3-5年，古井集團(tuán)將有什么樣的戰(zhàn)略規(guī)劃和布局?

梁金輝：未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期，我們的任務(wù)就是圍繞古井戰(zhàn)略5.0，打造“運(yùn)營(yíng)五星級(jí)”，全面推進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型，全面促進(jìn)管理升級(jí)，為再造國(guó)際化的新古井奠定基礎(chǔ)。

要想邁入古井5.0時(shí)代，全體人員必須摒棄墨守成規(guī)、故步自封的態(tài)度，必須真正“站在月球看地球，跳出古井做古井”，必須以大刀闊斧的魄力、破釜沉舟的決心和壯士斷腕的勇氣，推進(jìn)改革和創(chuàng)新。

以5.0戰(zhàn)略為手段，創(chuàng)立新的商業(yè)模式。5.0戰(zhàn)略下的古井，要以新的商業(yè)模式融合傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)�，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)仍處在深度調(diào)整期，古井要以舍我其誰(shuí)的使命感、擔(dān)當(dāng)有為的責(zé)任感和時(shí)不我待的緊迫感，落實(shí)推進(jìn)5.0戰(zhàn)略。

以5.0戰(zhàn)略為支撐，全力打造智能企業(yè)。5.0戰(zhàn)略下的古井，要將互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)作為管理工具，讓企業(yè)運(yùn)營(yíng)更為高效。

以5.0戰(zhàn)略為機(jī)遇，推進(jìn)國(guó)際化的新古井。5.0戰(zhàn)略下的古井，要求古井人以國(guó)際化的視野，在全球化的潮流中定位企業(yè)發(fā)展。

商業(yè)評(píng)論：熟悉的人都知道您的工作風(fēng)格是“泡在市場(chǎng)上”，作為中歐國(guó)際工商學(xué)院的CMO課程校友，有沒(méi)有哪些課程內(nèi)容讓您記憶深刻，這門課程是否對(duì)于您在企業(yè)管理和市場(chǎng)決策過(guò)程中發(fā)揮過(guò)作用?

梁金輝：我一直認(rèn)為，要做到真正了解企業(yè)，必須腳踏實(shí)地地去跑市場(chǎng)。我自己的工作經(jīng)歷是從基層做起，所以深刻理解市場(chǎng)對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性。2009年，我在時(shí)任董事長(zhǎng)曹杰先生的推薦下進(jìn)入中歐國(guó)際工商學(xué)院進(jìn)行CMO課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，這段經(jīng)歷對(duì)我影響至深。印象最深的是王高教授講的顛覆式營(yíng)銷，他用了許多當(dāng)時(shí)最新鮮、最前沿的案例切中了營(yíng)銷的要害。中歐CMO課程讓我明白，市場(chǎng)不是理論的，也不是實(shí)踐的，而是要將理論與實(shí)踐完美結(jié)合的。

商業(yè)評(píng)論：如果未來(lái)可以自由選擇，您會(huì)選擇什么樣的生活方式?

梁金輝：國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)不一樣，有人認(rèn)為民營(yíng)企業(yè)的董事長(zhǎng)對(duì)企業(yè)的感情可能更深。但我認(rèn)為，國(guó)企也好民企也罷，任何一個(gè)有職業(yè)精神的人，對(duì)企業(yè)的情懷是相同的。我是土生土長(zhǎng)的亳州人，從進(jìn)入古井開始，我從基層員工一步一步走來(lái)，人生最美好的歲月是與古井一起成長(zhǎng)，毫不夸張地說(shuō)，古井和我的生命一樣重要。所以，如果可以自由選擇，我仍然選擇做一輩子的“古井人”，因?yàn)槲遗c古井早已血脈相連。

當(dāng)然，從個(gè)人的性格來(lái)說(shuō)，我不喜張揚(yáng)，所以希望未來(lái)在我實(shí)現(xiàn)時(shí)間自由的情況下，能成為一名自由職業(yè)者。安靜地聽音樂(lè)、用心地寫文字是我最享受的事情。“小醉為美，大愛(ài)無(wú)疆”，或許未來(lái)，我會(huì)選擇用心和文字記錄許多與古井有關(guān)的故事，延續(xù)我和古井今生都無(wú)法割舍的緣分。