酒易酩莊董事長張言志：國產(chǎn)精品葡萄酒已經(jīng)迎來春天

2012、2013、2014、2015，每年年初都會預(yù)測進口酒的復(fù)蘇，但每年年底仍有大批的企業(yè)倒閉。行業(yè)有幾大泡沫現(xiàn)象：

起泡酒的泡沫

張言志認為，目前起泡酒市場泡沫嚴重，起泡酒的瓶的價格、塞子的價格、工藝的價格等都是高于普通葡萄酒，從幾個方面來講，起泡酒的成本是高于普通葡萄酒的，網(wǎng)上能買到20多塊錢的起泡酒，怎么可能呢，所以說這輪起泡酒其實是泡沫，不是機會，真正的起泡酒發(fā)展機會應(yīng)該是基于消費者達到對葡萄酒的一定認知，至少知道起泡酒的進口成本價是多少。

腰部產(chǎn)品的夢想

腰部產(chǎn)品是個模糊概念，或許中間產(chǎn)品是個好的解釋，真正的腰部產(chǎn)品是什么，從采購來看，中級莊是腰部產(chǎn)品，采購價格5-15歐元是腰部產(chǎn)品，但目前從中國消費市場來看，5-15歐元的產(chǎn)品確實頭部產(chǎn)品，好多供貨商正是沒看到國內(nèi)外的差異，造成貨物積壓嚴重。

名莊酒行貨的雄心壯志

名莊酒在國內(nèi)的唯一的機會是50歐元以下產(chǎn)品，水貨在這個價格還是有機會的，不過有渠道的另說。

四大預(yù)測：

1、必將經(jīng)歷一場由小及大，由大變小的過程。

進口酒在05年、06年起勢后，進口酒在國內(nèi)呈現(xiàn)出小品牌慢慢做大，但從2015年初以來，大品牌的拐點已經(jīng)來了，隨著消費者葡萄酒飲用習(xí)慣個性化需求旺盛，一旦市場培育起來，小眾品牌將成為趨勢。

2、警惕有流量、有資金的垂直類電商

有流量、有資金的電商以低價引流等銷售模式，實際與傳統(tǒng)進口酒商商業(yè)模式勢不兩立。

3、專業(yè)終端和商超最終成為主要出口。

張言志表示，自己曾調(diào)研法國最大葡萄酒專營店nicolas的一家店，一年營收近5000萬人民幣，沒有團購。事實上，國內(nèi)很多專賣店倒閉還是有人的影響。

4、國產(chǎn)精品葡萄酒已經(jīng)迎來春天

今年以來，介于100元-500元之間的國產(chǎn)精品葡萄酒在寧夏等產(chǎn)區(qū)的發(fā)展下，春天已經(jīng)來了。國產(chǎn)精品葡萄酒發(fā)展路徑類似美國30年前走的路，開始鐘愛波爾多，繼而去加州買酒莊，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中高端的消費將到來，這也契合國內(nèi)各大精品葡萄酒發(fā)展方向。

國產(chǎn)精品葡萄酒價格一般很高，但中國商務(wù)、政務(wù)消費不會喝低價酒的，假設(shè)我們想個消費場景，你請人吃飯，有一款跟波爾多某層級同級別的國產(chǎn)精品酒，加上好的故事，所以這個機會還是有的。

此外，民族情結(jié)、地區(qū)依賴都會塑造成一個葡萄酒獨有的消費圈子。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒價值傳遞者

靠供應(yīng)鏈、基礎(chǔ)活是滿足不了葡萄酒價值的傳遞的，在之前很多是在做進口酒的供應(yīng)鏈公司，幫忙在國外采酒，收取一定的服務(wù)費用，做搬運工的活，事實上，代理商在未來應(yīng)該做培育市場，做酒會、對接國外的資源一些工作工作，簡單的供應(yīng)鏈工作已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在的市場需求，很多在保稅區(qū)做供應(yīng)鏈的公司都放棄了進口葡萄酒。首先我們堅持品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，好的品質(zhì)才是長遠，此外，我們是要幫助客戶做市場，幫客戶賺錢，做好葡萄酒價值的傳遞者。

品質(zhì)決定消費者的回頭率

進貨不僅僅看價格，還要品質(zhì)為先，很多采購商在波爾多選酒，只要是列級莊、只要是AOC，最便宜選誰，這是不行的，寧愿價格貴幾塊錢，也要選到比較好的葡萄酒。這個價格實價上在消費者這一段能夠抵消掉，很容易在同等零售價的進口葡萄酒中顯露優(yōu)勢，回頭率自然高一點。

同時，吸引消費者一個比價好的方法是在自己的實體店開一些輕松話題的小沙龍、品鑒會之類，交流起來很容易精準找到自己的客戶。

此外，微信傳播也是不錯，比如在二、三線城市，競爭壓力稍小些，堅持一兩年，通過口碑傳播，做大的機會比較高。

30-100元依然是公司利潤主體

我們高利潤產(chǎn)品在100元以上，我們運營成本一直很高，也是靠這些產(chǎn)品發(fā)展起來的，30-100元利潤率相對低一些，但是總體利潤總額是公司最大的，30元以下我們基本不做的。

我們在11、12年葡萄酒行業(yè)最差是時候進來，最近兩年的100%增長，很多人問我為什么能實現(xiàn)增長，我個人覺得我做的事情都是別人也在做的，最為關(guān)鍵的還是我身邊的這些合作伙伴，無論行業(yè)環(huán)境不好與好，穩(wěn)定的伙伴關(guān)系是我們增長的關(guān)鍵。