過去行業(yè)外的資本投資白酒成功的很少，核心問題是沒有把酒業(yè)當做產業(yè)來做，沒有當做百年企業(yè)來做。湖北宜化投資酒業(yè)，從人才、領導上面都可以體現(xiàn)我們當產業(yè)來投資的心態(tài)。要把酒企做好，資本優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、團隊優(yōu)勢全部要用上。如我們兼并金沙酒業(yè)，用資本優(yōu)勢30個億把它推上去，八年時間，把產能做到中國白酒第二大。在原來傳統(tǒng)的有經驗的老工人、老師傅基礎上，我們學管理的碩士、博士、本科生一下子進了300個，營銷隊伍全部要大學生。
過去的酒廠，傳統(tǒng)經驗、傳統(tǒng)工藝比較多，但是它的制度化、程序化、數(shù)據(jù)化、精細化不夠，我把精細化的管理做上去，所以品質得到保證。此外，中國的火鍋市場有7000億元，重慶占了3500億元。我們的產品進入了火鍋企業(yè)的采購體系，打通了消費渠道。
