馮清：葡萄酒將是“親民”產(chǎn)品

“品味葡萄酒的精髓在于體會(huì)集萬(wàn)物精華為一體的精妙，在于你對(duì)植物以及植物所生長(zhǎng)的土地的了解和熱愛(ài)，在于你努力耕作、精心釀制并被世界所認(rèn)可之后的自信和驕傲，那是源于這片土地的驕傲，身為賀蘭山東麓釀酒人的驕傲……”這就是寧夏類(lèi)人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)馮清對(duì)葡萄酒的自白。

 

神奇的文化底蘊(yùn)

從銀川市區(qū)驅(qū)車(chē)一路向西約40分鐘車(chē)程，便到了賀蘭山東麓核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)玉泉營(yíng)。大片的葡萄園中間，一座不同于傳統(tǒng)中式建筑的仿歐式酒紅色酒堡映入眼簾，這就是類(lèi)人首酒莊。很早就聽(tīng)聞?lì)惾耸拙魄f的與眾不同，但只有真正到達(dá)這里，才能有入心的體驗(yàn)。走近類(lèi)人首酒莊獨(dú)特的銅質(zhì)大門(mén)，撫摸門(mén)上的紅銅浮雕“太陽(yáng)神”，一種奇特神秘的感覺(jué)油然而生。

“在西北高原賀蘭山峰高林密的石崖上，我們的祖先創(chuàng)造了一種永亙千秋的造型藝術(shù)——巖畫(huà)。太陽(yáng)神巖畫(huà)是賀蘭山巖畫(huà)中的精品，它雕刻在距地面40余米的石壁上，重環(huán)形雙眼，面輪周?chē)�刻滿(mǎn)了輻射線(xiàn)的圖案，粗獷古樸，神秘莫測(cè)，被古代游牧民族奉為‘心中的太陽(yáng)神’。‘類(lèi)人首’標(biāo)志就選自賀蘭山巖畫(huà)中的‘太陽(yáng)神’像，這就是類(lèi)人首LOGO的由來(lái)。”馮清打開(kāi)話(huà)匣，向前來(lái)采訪(fǎng)的《華夏酒報(bào)》記者介紹道。

“這就是我們品牌文化的獨(dú)特之處， 類(lèi)人首及圖騰商標(biāo)(品牌)來(lái)源于賀蘭山地區(qū)幾千年的文化，也是寧夏地區(qū)最具當(dāng)?shù)匚幕�特色的代表性�?biāo)志。我們以此作為品牌內(nèi)涵，將其視為精神圖騰，敬畏天地，尊重自然，傾力打造千年巖畫(huà)產(chǎn)地的生態(tài)品牌。”馮清進(jìn)一步說(shuō)道。

葡萄酒要成為“親民”產(chǎn)品

“隨著人們生活水平的提高，葡萄酒這個(gè)曾經(jīng)象征著生活品質(zhì)和身份的‘奢侈品’也越來(lái)越多地進(jìn)入了尋常百姓家。在我看來(lái)，葡萄酒并不是所謂高貴、奢華的代名詞，作為一種大眾飲品，葡萄酒應(yīng)讓廣大的消費(fèi)者喝得起、喝得好 。”馮清對(duì)記者說(shuō)。

作為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒知名品牌之一的類(lèi)人首品牌，多年來(lái)憑借做品牌和做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)之道，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了寧夏及周邊大部分地區(qū)，形成了以點(diǎn)帶面、逐步擴(kuò)張的趨勢(shì)。而作為類(lèi)人首葡萄酒莊掌門(mén)人，馮清總是以富有前瞻性的思維引領(lǐng)這艘巨輪航行。

時(shí)下，“三公消費(fèi)”受限，權(quán)貴營(yíng)銷(xiāo)瓦解，為了迎合大眾消費(fèi)，馮清在類(lèi)人首葡萄酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、渠道等方面進(jìn)行重新調(diào)整，“一方面，我們著力推動(dòng)葡萄酒在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)位等方面有新突破，打造高品質(zhì)、低價(jià)位的高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品;另一方面，我們對(duì)傳統(tǒng)流通渠道和營(yíng)銷(xiāo)理念進(jìn)行變革，推出家鄉(xiāng)人傳播家鄉(xiāng)酒、愛(ài)家鄉(xiāng)酒、喝家鄉(xiāng)酒的‘親民’微營(yíng)銷(xiāo)。”馮清說(shuō)。

“我們釀酒的初衷是讓大眾分享我們的美酒。那種眼睛向上，只盯住高端人群消費(fèi)的做法，背離了市場(chǎng)的規(guī)律，是一種畸形消費(fèi)，也是走不遠(yuǎn)的。”馮清表示。

他認(rèn)為：“之前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)走過(guò)一段彎路，接下來(lái)，應(yīng)把思路調(diào)整到大眾消費(fèi)葡萄酒的層面。中國(guó)葡萄酒發(fā)展的希望在民間，潛力也在大眾。大眾的消費(fèi)才是推動(dòng)中國(guó)葡萄酒繁榮強(qiáng)盛、健康快速發(fā)展的決定力量。”

類(lèi)人首葡萄酒重名牌更重民牌，今年7月，在由寧夏回族自治區(qū)工商行政管理局、寧夏日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合主辦的首屆寧夏商標(biāo)(品牌)評(píng)選授牌儀式上，“類(lèi)人首及圖騰”被授予首屆2013年寧夏百姓喜愛(ài)的商標(biāo)(品牌)。

釀好酒需要堅(jiān)守

馮青說(shuō)：“用時(shí)尚的話(huà)說(shuō)，我不是老板，而是一個(gè)‘骨灰級(jí)’的葡萄酒發(fā)燒友。老板崇尚科學(xué)，但釀酒師代表了智慧和科學(xué)，我是帶著錢(qián)、帶著想法，給釀酒師打工。”一句詼諧的話(huà)卻道出了他對(duì)葡萄酒的執(zhí)著與熱愛(ài)以及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求。

在酒莊奢華、典雅的品酒室中，馮清讓記者品嘗了在《品醇客》葡萄酒大賽上獲獎(jiǎng)的意境干紅葡萄酒。多年來(lái)，類(lèi)人首葡萄酒在國(guó)內(nèi)外大賽中屢獲大獎(jiǎng)，成為中國(guó)葡萄酒界的一顆明星。

“其實(shí)，這只是中國(guó)開(kāi)始進(jìn)入世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的標(biāo)志之一。這既是一種肯定，也是一種鞭策。越是在這樣的贊譽(yù)下，我們?cè)揭獙?duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控。這幾年來(lái)，市場(chǎng)的收益恰恰是質(zhì)量帶給我們的。我們要摒棄急功近利的心態(tài)，為消費(fèi)者打造高性?xún)r(jià)比的酒。”馮清說(shuō)。

馮清表示：“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的自然優(yōu)勢(shì)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄提供了必要的生態(tài)條件。在這樣的條件下，在不同類(lèi)型土壤上建設(shè)酒莊，可以生產(chǎn)出各具特色的葡萄酒，可以體現(xiàn)出這個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的個(gè)性。同時(shí)，酒莊集葡萄種植與葡萄酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，可以通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，在全國(guó)乃至世界產(chǎn)生一定的影響力。此外，我們還可以將中國(guó)的歷史文化、寧夏的歷史文化充分延伸，打造魅力十足的賀蘭山美酒。”

“葡萄酒的前端產(chǎn)業(yè)鏈非常龐大，深不可測(cè)，如果不是對(duì)葡萄酒十分熱愛(ài)，我也不可能如此執(zhí)著其中。”馮清感慨地說(shuō)。

進(jìn)入葡萄酒行業(yè)之前，馮清從事的是服裝貿(mào)易，用他自己的話(huà)講就是前些年忙著瞎折騰，也賺了點(diǎn)錢(qián)，隨著年歲的增長(zhǎng)，想要找個(gè)輕松愉悅的事情來(lái)做。直至拿出全部身家投身葡萄酒之后，自詡“吃貨”的馮清才徹底了解到其中的五味雜陳，現(xiàn)在在這條道路上越走越遠(yuǎn)，從做企業(yè)的角度來(lái)看，似乎有被“套牢”之感，但馮清自己卻是樂(lè)在其中。

在國(guó)內(nèi)，投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)的前十年往往只有投入，沒(méi)有回報(bào)與效益。盡管2012年類(lèi)人首品牌獲得了Decanter的3個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，但馮清卻戲謔此次獲獎(jiǎng)實(shí)屬僥幸。在他看來(lái)，那時(shí)葡萄藤還很纖弱嬌嫩，釀出來(lái)的葡萄酒很年輕。“當(dāng)時(shí)心里還是有些忐忑，不敢奢求夸贊，但起碼不要丟人。”這是馮清的內(nèi)心寫(xiě)照，他曾請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家品鑒，結(jié)果是酒雖年輕，但層次感、香氣以及馥郁程度都還不錯(cuò)。

馮清創(chuàng)業(yè)初期異常艱辛，葡萄園是從原廠(chǎng)主手中收購(gòu)的，當(dāng)時(shí)必須盡快采摘，晚睡熬夜是家常便飯，由于要大量地嘗葡萄，馮清的牙齒因此壞掉許多。

十幾年的時(shí)間，馮清將所有的精力都用在了種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒上。與其他食品行業(yè)不同，一瓶葡萄酒的出世往往凝聚著大量的心血與無(wú)限的期待，尤其是酒莊酒。

創(chuàng)建葡萄酒協(xié)會(huì)，抱團(tuán)謀發(fā)展

這些年來(lái)，國(guó)內(nèi)外許多葡萄酒專(zhuān)家、行家都對(duì)寧夏葡萄酒贊許有加，并對(duì)其抱有莫大的期冀，但馮清認(rèn)為：“天然的地理優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)并不會(huì)直接給你帶來(lái)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，還要做好經(jīng)營(yíng)這門(mén)功課。市場(chǎng)是一個(gè)大戰(zhàn)場(chǎng)，需要理念、思路去駕馭。”

在馮清看來(lái)：“孩子要長(zhǎng)大，不能永遠(yuǎn)依靠父母，必須學(xué)會(huì)自己走出去。在寧夏地區(qū)，會(huì)種葡萄的人很多，但懂得賣(mài)酒的人不多。”

他表示：“我們不能只把目光盯著政府的支持上，什么事都依賴(lài)政府。寧夏地處西部，在信息、觀念、資金方面相對(duì)處于劣勢(shì)，在市場(chǎng)的大風(fēng)大浪中經(jīng)洗禮、見(jiàn)世面、長(zhǎng)本領(lǐng)，比啥都重要。”

馮清除了擔(dān)任類(lèi)人首葡萄酒業(yè)的董事長(zhǎng)外，還有一個(gè)重要身份，就是銀川葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

“我們產(chǎn)區(qū)酒莊的規(guī)模還小，實(shí)力還不夠強(qiáng)大，我的想法就是把各個(gè)酒莊組織起來(lái)，軍團(tuán)作戰(zhàn)，抱團(tuán)發(fā)展，避免內(nèi)耗，搞惡性競(jìng)爭(zhēng)。”馮清說(shuō)。

比起個(gè)人力量，馮清更看重協(xié)作團(tuán)結(jié)的力量，他認(rèn)為：“如何凸顯本產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，讓外界更加了解寧夏產(chǎn)區(qū)，是擺在寧夏葡萄酒人面前的必解命題。”

馮清從兩年前開(kāi)始籌備協(xié)會(huì)工作，厲兵秣馬，直到今年才開(kāi)始正式往外延展業(yè)務(wù)。“作為企業(yè)，能把自身利益與大眾利益完全結(jié)合，是一種理想境界。如果以大眾利益為主導(dǎo)，并且服務(wù)于大眾，那便是最佳境界。”馮清表示。

今年的全國(guó)春交會(huì)，馮清一次組織二十幾個(gè)當(dāng)?shù)鼐魄f，統(tǒng)一步調(diào)參加糖酒會(huì)，吹響了賀蘭山東麓葡萄酒進(jìn)軍全國(guó)的集結(jié)號(hào)。之后，馮清組織協(xié)會(huì)旗下的18家葡萄酒企業(yè)到全國(guó)各地進(jìn)行多場(chǎng)宣傳推廣活動(dòng)，使賀蘭山東麓美酒頻頻亮相并活躍于全國(guó)市場(chǎng)。

“這是寧夏酒莊首次組團(tuán)參會(huì)，我們打的是組合拳，抱團(tuán)赴會(huì)的寧夏產(chǎn)區(qū)各葡萄酒莊共同出彩。”馮清對(duì)記者說(shuō)。