酒龍倉進(jìn)軍弱堿酒 四年攻關(guān)成就業(yè)界領(lǐng)軍品牌

近年來，各名酒品牌紛紛試水健康白酒，勁酒推出的毛鋪苦蕎酒一炮而紅，讓業(yè)界對白酒健康化趨勢的關(guān)注度再度提升。繼酒龍倉與哆啦A夢的合作之后，酒龍倉支持的研發(fā)團(tuán)隊沉淀四年，在弱堿性酒領(lǐng)域獲得技術(shù)突破。2016年初，湖北楓林健康酒業(yè)與酒龍倉攜手成立合資公司，共同打造這款弱堿性酒的代表品牌——力能牌弱堿酒。

健康是人類永恒的話題，也是市場永恒的話題。天然的弱堿性飲食，平衡體內(nèi)酸堿程度，有效改善身體狀況。弱堿性酒又將給酒業(yè)帶來怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?

健康是人類永恒的話題，也是市場永恒的話題

早在2004年美國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·皮爾澤在其《財富第五波》中指出，保健產(chǎn)業(yè)將成為全球下一個超兆億美元的產(chǎn)業(yè)。中國白酒行業(yè)也聞之而動，各大大小小的酒廠陸續(xù)推出過各種健康理念的白酒單品。然而十多年過去了，唯有勁酒已成就燎原之勢，新品毛鋪苦蕎酒也成績斐然。

隨著大眾生活質(zhì)量提高，人們的健康意識逐步增強(qiáng)，湖北楓林酒廠認(rèn)為弱堿性酒的大健康產(chǎn)業(yè)同現(xiàn)代趨勢吻合，于2016年與酒龍倉電子商務(wù)公司聯(lián)合打造一款這款力能弱堿性酒。弱堿性酒，另一個維度的健康白酒!

健康白酒的理念在酒業(yè)已經(jīng)熱炒多年，酒企們摩拳擦掌相繼推出了各種健康白酒產(chǎn)品。在這些健康白酒中，弱堿性酒可謂獨(dú)樹一幟。與傳統(tǒng)打著中藥、滋補(bǔ)、特殊功能的藥酒相比，弱堿性酒顯得與眾不同。而對于大多數(shù)人來說，談起弱堿性，很多人很快能想到風(fēng)靡全國的農(nóng)夫山泉。

農(nóng)夫山泉天然的弱堿性水，十多年來不遺余力教育消費(fèi)者弱堿性水是更利于健康的天然水。這種推廣已經(jīng)持續(xù)了十多年，因此，對大多數(shù)人來說弱堿性就意味著健康。

然而，很多人卻不知道，我們的食物和飲品中酸性占比很高。弱堿性酒，顧名思義就是打破常規(guī)對基酒進(jìn)行堿化，在傳統(tǒng)白酒的基礎(chǔ)上增加了一道工序，運(yùn)用物理排酸方式，結(jié)合納米技術(shù)以及生物科技將白酒中所含酸性物質(zhì)成分分離并排除，并使酒體達(dá)到小分子的狀態(tài)，使得人體更易吸收。弱堿技術(shù)將白酒的PH值控制在7.0—7.8之間，接近人體血液的最佳平均PH值7.4，有效地調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

弱堿性酒入口輕柔，醒后舒適，酒氣不明顯。弱堿酒內(nèi)特有的電解質(zhì)會提高體內(nèi)解酒酶的活性，使得導(dǎo)致人宿醉后頭疼的乙醛快速分解掉，在技術(shù)上實現(xiàn)了“好喝不上頭”。長期飲用，對人體的健康大有裨益。

酒龍倉認(rèn)為，僅僅是基于口味和窖池的白酒，已經(jīng)進(jìn)入了白熱化競爭，基于文化概念的白酒也已經(jīng)逐步走向了瓶頸，且被很多大品牌占據(jù)。消費(fèi)者想喝點(diǎn)好的，喝點(diǎn)健康的，這種趨勢沒有改變，因此順應(yīng)形勢推出弱堿性酒，色若水晶，香似幽蘭，酒體豐滿，入口綿甜……

人體酸性體質(zhì)的形成是一個漫長的過程，對身體的影響也是一個從量變到質(zhì)變的過程。當(dāng)酸性不很強(qiáng)時，反應(yīng)出來的是亞健康狀態(tài)，進(jìn)一步酸化，就會出現(xiàn)各種疾病。這幾乎是所有內(nèi)源性慢性疾病的患病原因。比如，癌癥病人的體液都是酸性的，病情越重，酸性越強(qiáng)。因為癌細(xì)胞只能在酸性體液和缺氧的條件下，才會瘋狂的生長，形成腫瘤。糖尿病人、痛風(fēng)病人、心血管病病人的體液都是酸性的。所以說，酸性體質(zhì)是百病之源。

支持技術(shù)團(tuán)隊四年，攻克技術(shù)難題

健康白酒領(lǐng)域，為何酒龍倉鐘情于弱堿性酒?

早在幾年前，酒龍倉與眾多酒企一樣，開始關(guān)注酒業(yè)大健康發(fā)展方向，但董事長華滄桑認(rèn)為如果將健康白酒僅僅理解為是添加附帶功能的藥材和保健成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以應(yīng)對越來越激烈的市場競爭。所以，對弱堿性酒的研發(fā)，可謂未雨綢繆。

正如這幾年流行的瑪咖酒，任何添加型白酒一旦有人開始做，馬上就會引起眾商家蜂擁而上，造成競爭混亂。同理，將天麻、枸杞、人參、桑葚這樣的成分添加到酒體中，這也是大多數(shù)酒企很容易就做到的。因此，不管做什么，怎么做，勢必再次陷入紅海競爭。

一次偶然的機(jī)會接觸到弱堿酒的概念，讓酒龍倉對弱堿酒的研發(fā)格外關(guān)注。弱堿酒符合人體健康理念，重要的是有技術(shù)壁壘，無法任意模仿。消費(fèi)者只要拿著酒企隨瓶附贈的PH測試紙就能馬上測出酸堿程度，效果立竿見影。

正值國內(nèi)首個弱堿性酒研發(fā)團(tuán)隊正在努力攻克技術(shù)難題，酒龍倉當(dāng)即決定以物力財力支持弱堿酒的研發(fā)。四年時間過去了，技術(shù)得以突破，酒龍倉與技術(shù)團(tuán)隊共享這個科技成果，力能弱堿性酒橫空出世。

湖北楓林健康酒業(yè)擁有運(yùn)營健康白酒的市場經(jīng)驗，與酒龍倉一拍即合，一個掌握弱堿性酒的生產(chǎn)技術(shù)，一個擁有健康白酒的運(yùn)營經(jīng)驗，可謂優(yōu)勢互補(bǔ)，于是就有了如今的力能牌弱堿酒。

酒龍倉認(rèn)為，但凡提到健康白酒，業(yè)內(nèi)很容易將其與各種泡酒、藥酒對號入座，但這不是本質(zhì)上的創(chuàng)新。企業(yè)一定要做與眾不同的事，需要放眼未來，把握科技的力量。到目前為止，任何一個能夠長足發(fā)展的企業(yè)，其根本在于掌握了核心競爭力，無論是格力、華為、聯(lián)想……

從酒龍倉掌握數(shù)百項定制核心技術(shù)，不難看出企業(yè)意在打造掌握核心競爭力的標(biāo)桿型企業(yè)。以專家劉洋為代表的研發(fā)團(tuán)隊，通過對弱堿性水的研究受到啟發(fā)，經(jīng)過多年反復(fù)試驗，在臺灣與多位知名物理學(xué)家和機(jī)械工程師及營養(yǎng)學(xué)家相互討論、學(xué)習(xí)，共同獲得這一技術(shù)成果，將排酸技術(shù)應(yīng)用于酒當(dāng)中，將普通白酒4.5-5.5的PH值，調(diào)整成為7.0-7.8，符合人體健康需要。

弱堿性酒對酒并沒有發(fā)生本質(zhì)上的改變，只是通過物理的方式將里面的酸性結(jié)構(gòu)通過物理的方式排出。因此，它是非常安全、可靠的。酒的口感、品質(zhì)、風(fēng)味、特性等不會發(fā)生太大變化。

要做，就做別人難以模仿的事。而酒龍倉的目標(biāo)是，把力能牌弱堿性酒打造成弱堿性酒的代表品牌——華滄桑說。

酒龍倉定制概念的背后是酒業(yè)生態(tài)鏈

力能弱堿性酒作為酒龍倉開發(fā)的又一代表產(chǎn)品，很多同行關(guān)注到酒龍倉開發(fā)產(chǎn)品的速度和數(shù)量十分驚人。一方面是自主產(chǎn)品的利潤和品牌可控，酒龍倉又有現(xiàn)成的線上線下渠道可供銷售，另一方面酒龍倉開發(fā)產(chǎn)品的時間和采購成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行。酒龍倉通過整合上下游酒業(yè)資源和集團(tuán)包裝開發(fā)的優(yōu)勢，酒龍倉自主開發(fā)產(chǎn)品的時間可以降低到最短，性價比也非常高。

樂視打造的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，帶給酒龍倉很多啟發(fā)。互聯(lián)網(wǎng)時代如果僅僅是依靠點(diǎn)對點(diǎn)的產(chǎn)品銷售，已經(jīng)越來越被動。每個企業(yè)都希望用最低的代價換取最優(yōu)質(zhì)的原酒，但如果沒有對上游資源的掌控能力，這種想法也無異于只是美好的愿望。酒龍倉背后的殺手锏，是依托集團(tuán)公司雄厚的資本實力，讓同品質(zhì)的產(chǎn)品成本大大低于同行。

酒龍倉認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)不僅僅是銷售價減去成本就等于利潤，而是你有沒有條件創(chuàng)造出更多的資源去降低成本。優(yōu)質(zhì)低價是每個企業(yè)都向往的，卻不是每個企業(yè)都能做到的。酒龍倉通過整體運(yùn)作，已經(jīng)做到同品質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行，成為經(jīng)銷商采購新品的又一渠道。

酒龍倉的前端是名酒定制，后面也是一個完整的生態(tài)鏈。

優(yōu)質(zhì)低價不是靠商戰(zhàn)博弈，而是看誰能夠有效的資源運(yùn)作，酒龍倉背后的整體鏈條能夠衍生出越來越多的價值，很多合作伙伴的加入也讓這個鏈條越來越豐滿。