西安：酒企“變勢、變價、變裝”拉開春節(jié)白酒市場新序幕

年夜飯的餐桌上，怎能少了白酒?伴隨著春節(jié)的臨近，今年的白酒市場早已蓄勢待發(fā)，吹響“集結(jié)號”，展開了新一輪的“搶攤大戰(zhàn)”。記者走訪西安多數(shù)超市發(fā)現(xiàn)，未到春節(jié)，五糧液、西鳳酒、太白等白酒品牌就被擺放在超市最醒目的位置進(jìn)行促銷，而酒專柜的各種春節(jié)活動也是層出不窮，吸引了不少消費(fèi)者的目光。較往年不同，今年百元價位的白酒格外暢銷，并逐漸引領(lǐng)大眾消費(fèi)。高端白酒也并未“逢節(jié)必漲”，反而放下身段，開拓平價領(lǐng)域。而在包裝及容量上，許多酒開始推出“小”瓶系列，并在瓶體上通過文字和圖片來體現(xiàn)文化內(nèi)涵，彰顯青春時尚氣息。今年，酒企通過“變勢、變價、變裝”拉開了春節(jié)白酒市場的新序幕。

變勢 百元酒引導(dǎo)大眾消費(fèi) 團(tuán)購聚“惠”過大年

隨著消費(fèi)水平與市場導(dǎo)向的變化，百元價位的白酒消費(fèi)逐步進(jìn)入大眾階層，并受到多數(shù)消費(fèi)者的青睞。記者走訪西安多數(shù)超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價格在100—300元左右的“百元酒”占據(jù)了酒專柜的70%以上份額，而這個價格的酒銷量也是最突出的。一位正在商場選購白酒的消費(fèi)者王先生坦言：“隨著生活水平的提高，再加上平價促銷的酒越來越多，消費(fèi)者也想趁這節(jié)日為親朋好友送點(diǎn)禮，表達(dá)心意。”

同樣，在百元價格基礎(chǔ)上，為了進(jìn)一步打開市場，批量出售，不少商家還通過團(tuán)購形式來擴(kuò)大經(jīng)營。記者走訪西安多數(shù)商超賣場及專營店了解到，通常100至300元的中低端白酒在促銷的同時也會標(biāo)記團(tuán)購優(yōu)惠信息，買一定數(shù)量的產(chǎn)品享有更低的折扣和優(yōu)惠等。許多商家通過團(tuán)購渠道直接面對消費(fèi)者，滿足他們對價格和產(chǎn)品的需求。人人樂超市西鳳酒系列促銷員告訴記者：“在白酒業(yè)向大眾市場轉(zhuǎn)型的階段，降價促銷是最吸引消費(fèi)者的一種形式，而團(tuán)購則在優(yōu)惠的基礎(chǔ)上能更大更快的走量，擴(kuò)大銷售。”

變價 名酒變民酒 高端白酒打破“逢節(jié)必漲”常規(guī)

曾經(jīng)提起高端酒，動輒上千元的架勢總會給多數(shù)消費(fèi)者一種距離感。然而近些年隨著“三公消費(fèi)”從嚴(yán)，再到后來的塑化劑事件，白酒行業(yè)也遭受了空前的銷售壓力，高昂的價格及高高在上的姿態(tài)早已不適合白酒市場，高端白酒也逐漸放下身價和頭上的光環(huán)了。記者在采訪中了解到，五糧液、茅臺等高端白酒的價格在近兩年不斷回落，曾高達(dá)2000余元的53度飛天茅臺，早已風(fēng)光不再，取而代之的200-500元“民酒”則格外受寵。春節(jié)前夕，諸多名酒更是躋身“民酒”行列，使得高端白酒打破了“逢節(jié)必漲”的常規(guī)。

正忙著準(zhǔn)備春節(jié)白酒的張先生告訴記者：“以前動輒上千元的高檔白酒現(xiàn)在幾百元就可以買得到，我認(rèn)為白酒向大眾化方向轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略，不僅帶給我們普通消費(fèi)者更多實(shí)惠，用低價能買到知名的酒，既有面子也是種享受。而且辛苦了一整年，買幾瓶兩三百元左右的西鳳酒帶回老家不算是件奢侈的事情。”

陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理董建利分析道：“我認(rèn)為首先在方向上，酒市場從高端轉(zhuǎn)向中低端，但不代表沒有高端市場;其次消費(fèi)人群上，由政府高層轉(zhuǎn)向平民大眾，將白酒推向市場。所以整體銷量和消費(fèi)額減幅不是很大，只是轉(zhuǎn)換了一個消費(fèi)層面，最重要的是如何在這種變化中立足自身特色開拓市場。”

變裝 “小”酒當(dāng)?shù)?將青春與文化“穿”在身上

行業(yè)局勢及價格定位的變化，讓今年的春節(jié)白酒市場刮起了一陣“親民風(fēng)”，而精巧可人、時尚生動的包裝外觀則讓不少消費(fèi)者眼前一亮。100ml的“陜霸”、縮小版的西鳳酒等這些小瓶裝的白酒林立在超市的酒專柜上，十分奪人眼球。正在選購小瓶酒的顧先生反映道：“以前市場上這類小瓶裝的酒只有個別品牌推出，沒想到現(xiàn)在有這么多品牌都開發(fā)出了小瓶系列，并形成趨勢。小瓶酒外觀不僅精致可愛，而且從改善包裝縮減容量、降低價格上倡導(dǎo)消費(fèi)者適量飲酒，我認(rèn)為很新穎。”

消費(fèi)者對于小瓶酒的認(rèn)同不僅體現(xiàn)在“小”字上，還有印在包裝上的“文化內(nèi)涵”。面對其他酒類的激烈競爭，白酒企業(yè)逐漸開始抓住年輕消費(fèi)群大做文章。陜西桂圓商貿(mào)有限公司工作人員王先生表示，今年公司針對70、80后專門推出了“我是小菜”小酒系列，意在表達(dá)“為夢想、堅(jiān)持奮斗”的精神內(nèi)涵，希望帶領(lǐng)70、80后追溯革命情懷，并通過酒的包裝凸顯文化、傳播青春勵志的正能量，但不以過度包裝和牽強(qiáng)的附加文化來哄抬價格，應(yīng)打造真正讓消費(fèi)者喝的酒。

今年的春節(jié)，我們看到了白酒行業(yè)可喜的變化及創(chuàng)新，不少企業(yè)在競爭中轉(zhuǎn)移了方向，改變了戰(zhàn)略布局，同樣也衍生了許多新的趨勢。但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，希望酒企能結(jié)合自身特色，變形轉(zhuǎn)型，讓行業(yè)和廣大消費(fèi)者都能過一個喜氣洋洋的春節(jié)。