打破靜水 白酒市場(chǎng)格局或?qū)ⅰ跋磁啤?/h1>

2017-09-22 14:41  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào)：【大】【中】【小】  參與評(píng)論  閱讀：

近些年來白酒市場(chǎng)格局模式比較固定單一，高、中、低端產(chǎn)品層級(jí)分明，默契地“井水不犯河水”，在自己的主戰(zhàn)場(chǎng)上“吃喝不愁”。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，白酒企業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得白熱化，白酒慣有的格局或?qū)⒋蚱浦亟M，呈現(xiàn)出“洗牌”的趨勢(shì)。何以見得?看川黔名酒的最新動(dòng)作即可明了。

9月19日至20日，由茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒四家企業(yè)聯(lián)合主辦的“川黔名酒•情系東北”2017峰會(huì)在遼寧沈陽(yáng)召開。期間，四家企業(yè)將采取產(chǎn)品展覽展示、交流互動(dòng)等形式，促進(jìn)川黔兩地釀酒行業(yè)合作與發(fā)展，共同開拓東北市場(chǎng)。這四家企業(yè)從相互競(jìng)爭(zhēng)到“攜手”共進(jìn)東北市場(chǎng)，像重磅炸彈一樣震驚了業(yè)內(nèi)人士，更是沖擊了東北白酒市場(chǎng)。東北三省一直都是名酒較為忽略的地區(qū)，而且該地域也沒有代表性的龍頭白酒企業(yè)，可以說是白酒市場(chǎng)的“冷宮”，但卻有很大的市場(chǎng)開發(fā)空間。另一方面，東北中低端白酒市場(chǎng)做得比較成功，消費(fèi)者市場(chǎng)基礎(chǔ)雄厚，外來白酒市場(chǎng)培育和消費(fèi)者引導(dǎo)成本高，任何一家外省酒企難以獨(dú)自承擔(dān)開拓東北市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，所以四家企業(yè)才會(huì)“以和為貴”地開發(fā)。在筆者看來，川黔名酒共同分切東北“蛋糕”的模式如果實(shí)踐成功，則將有可能推廣至西北、廣西、云南這些同樣是白酒弱勢(shì)的區(qū)域。

那么，國(guó)內(nèi)中低端白酒企業(yè)局勢(shì)將有三種可能性：有的退出市場(chǎng)，有的被兼并，有的則將銷售目標(biāo)轉(zhuǎn)移到更基層的市場(chǎng)來打造自身的小品牌。正如東北中低端白酒在川黔名酒的沖擊下，唯有轉(zhuǎn)移自己的銷售目標(biāo)，向基層開拓新的消費(fèi)市場(chǎng)。近日，黑龍江省白酒協(xié)會(huì)出臺(tái)“主航道創(chuàng)新計(jì)劃”，將品牌散裝白酒經(jīng)營(yíng)銷售作為中小白酒企業(yè)振興發(fā)展重點(diǎn)手段。顯然，東北三省政府機(jī)構(gòu)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、酒企已經(jīng)重視起自身發(fā)展的局限和不足，名酒進(jìn)駐東北市場(chǎng)只是加快其產(chǎn)品升級(jí)、市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的進(jìn)程而已。

如果沿著這種形勢(shì)發(fā)展，中國(guó)白酒行業(yè)原有的格局將會(huì)被打破重組，走向“強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱”的局面。如何在開拓高端白酒市場(chǎng)，又保證當(dāng)?shù)匕拙破髽I(yè)不至于覆滅，是行業(yè)協(xié)會(huì)和白酒龍頭企業(yè)需要考慮的問題。如此，即便白酒格局必須“洗牌”，也能減少黑心企業(yè)渾水摸魚攪亂白酒市場(chǎng)。

雖然四大酒企進(jìn)入東北市場(chǎng)能給東北三省帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益，但筆者認(rèn)為，這樣的聯(lián)手開拓市場(chǎng)更像是“八國(guó)聯(lián)軍”，利用自己的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)行“入侵”別人的領(lǐng)域。不過，弱肉強(qiáng)食是自然法則，在白酒行業(yè)也是一樣。

無(wú)獨(dú)有偶，這一點(diǎn)用在川酒上表現(xiàn)更為明顯，不止對(duì)外“入侵”，對(duì)本土中低端白酒企業(yè)還實(shí)行兼并、重組。日前，四川省發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見》明確提出，鼓勵(lì)白酒行業(yè)并購(gòu)重組，支持重點(diǎn)企業(yè)采取多種方式兼并、收購(gòu)四川省內(nèi)外白酒企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面，加強(qiáng)對(duì)兼并、收購(gòu)企業(yè)的指導(dǎo)和管理，支持四川省屬國(guó)有企業(yè)參與川酒企業(yè)培育和組建大集團(tuán)。由此看來，川酒重組格局已成定勢(shì)，將來也會(huì)是白酒行業(yè)的趨勢(shì)。

可以預(yù)見，白酒市場(chǎng)格局重新“洗牌”是將來或許會(huì)發(fā)生的事情。如果白酒格局“洗牌”，必定會(huì)給白酒市場(chǎng)帶來巨大的沖擊，而如何在“洗牌”的過程里，盡量避免白酒市場(chǎng)混亂，保證中高低端白酒需求平衡才是行業(yè)需要注意的。白酒格局“洗牌”對(duì)行業(yè)來說是有益的，不僅可以開拓更多的白酒市場(chǎng)，讓更多人喝到好酒，也能使白酒行業(yè)更規(guī)范，更能有效提升產(chǎn)品質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)優(yōu)化營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍。