新疆瑪納斯:建設(shè)葡萄酒小產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑

日前，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會聯(lián)合舉辦，中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司(以下簡稱：中葡酒業(yè))承辦的“葡萄酒質(zhì)量安全研討會”在中信國安第一城順利召開。作為本次會議的亮點(diǎn)之一，有關(guān)我國葡萄酒小產(chǎn)區(qū)建設(shè)的議題備受關(guān)注。

“產(chǎn)區(qū)決定風(fēng)格”向來是葡萄酒行業(yè)的金科玉律，而在我國，“小產(chǎn)區(qū)”酒尚屬于發(fā)展中階段。在本次大會上，由瑪納斯縣政府?dāng)y手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院依托中葡酒業(yè)建立的“新疆瑪納斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土與識別技術(shù)聯(lián)合研究基地”正式揭牌落成，對于未來科學(xué)劃分中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)、科學(xué)打造產(chǎn)區(qū)品牌將起到積極地推動作用。在此契機(jī)下，充分發(fā)揮“一帶一路”戰(zhàn)略中新疆特有的區(qū)位優(yōu)勢，將葡萄酒小產(chǎn)區(qū)建設(shè)成產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑。新疆瑪納斯縣將怎樣打響產(chǎn)區(qū)概念?產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑又是如何?為此，中新網(wǎng)葡萄酒頻道采訪了新疆瑪納斯縣縣長丁彥明。

新疆作為我國葡萄酒的重要產(chǎn)地，瑪納斯縣又作為新疆葡萄酒的重鎮(zhèn)，在發(fā)展小產(chǎn)區(qū)葡萄酒方面做出了哪些努力?

瑪納斯屬于中國百強(qiáng)縣之一，在新疆是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范縣，是新疆種植釀酒葡萄的第一縣，也是中信國安葡萄酒業(yè)的重要基地。我們現(xiàn)在探究一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，葡萄酒是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一個最好的切入點(diǎn)。我們有特別好的自然環(huán)境和地理位置，種植葡萄的地方處于北緯44°，剛好和波爾多在一個緯度上。瑪納斯種植葡萄的時間可以追溯到漢唐時期，瑪納斯出土的文物中有一個大的陶制缸，下方有一個口，這個其實(shí)就是釀葡萄酒用的缸。過去的葡萄酒放到酒缸里面自然發(fā)酵，現(xiàn)在南疆地區(qū)的自制酒也是這樣做的。所以瑪納斯釀造葡萄酒的歷史很長，和新疆其他地區(qū)相比，業(yè)內(nèi)專家都表示瑪納斯的釀酒葡萄是最好的，打造瑪納斯葡萄酒這個地理標(biāo)志，我們和企業(yè)共同在做的，希望通過葡萄酒的產(chǎn)地，來印證好葡萄酒的核心特征：風(fēng)土的體現(xiàn)。

在釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合上，瑪納斯縣做出了哪些積極嘗試?取得了哪些成就?

一、我們連續(xù)三年在疆內(nèi)外各大媒體、各類旅游產(chǎn)品推介會上持續(xù)宣傳瑪納斯地產(chǎn)葡萄酒，指導(dǎo)葡萄酒企業(yè)積極打造瑪納斯葡萄酒為題材的旅游紀(jì)念品;二、開展葡萄酒文化發(fā)掘，編印《葡萄酒情話》等宣傳畫冊，對游客普及葡萄酒知識;三、出臺優(yōu)惠政策，鼓勵引導(dǎo)縣內(nèi)外企業(yè)建設(shè)葡萄酒莊，打造葡萄采摘體驗(yàn)、葡萄酒釀制流程觀摩、品酒等旅游項(xiàng)目，全面推介瑪納斯“賞碧玉、游濕地、品美酒”為內(nèi)容的“碧玉之都、浪漫之旅”旅游產(chǎn)品。

《新疆瑪納斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土與識別技術(shù)聯(lián)合研究基地》對瑪納斯葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意味著什么?

瑪納斯縣2003年被農(nóng)業(yè)部授予 “中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”的美譽(yù);2010年被國家農(nóng)業(yè)部、中華全國供銷合作總社評為“中國釀酒葡萄無公害科技創(chuàng)新示范縣”;2011年被農(nóng)業(yè)部評為釀酒葡萄基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣;但多年來，沒有充分發(fā)揮瑪納斯縣的自然資源優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)特色不明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象普遍存在。通過“新疆瑪納斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土與識別技術(shù)聯(lián)合研究基地”建設(shè)，可以充分發(fā)揮瑪納斯縣自然資源優(yōu)勢，挖掘瑪納斯特色，生產(chǎn)出獨(dú)具魅力的瑪納斯葡萄酒，為進(jìn)一步打響瑪納斯產(chǎn)區(qū)概念，打造瑪納斯葡萄酒品牌奠定基礎(chǔ)。