2018白酒業(yè)的優(yōu)與憂

距離上一輪白酒行業(yè)結(jié)束“黃金十年”，酒企集體“偃旗息鼓”已有四年多的時間。如今，白酒業(yè)又現(xiàn)集體“酒瘋”，行業(yè)到底是真復蘇，抑或泡沫重重?

白酒整體回暖彰顯行業(yè)優(yōu)勢

2017年白酒業(yè)整體回暖，業(yè)績優(yōu)秀，彰顯出行業(yè)優(yōu)勢。

一“優(yōu)”——“漲”字當頭。

有人用一個“漲”字概括了2017年的白酒業(yè)，此言不虛。在資本市場上，茅臺股價一飛沖天，漲幅一騎絕塵，市值一舉超過帝亞吉歐;白酒股的整體表現(xiàn)搶眼，有的股價同比翻番。在商品市場上，茅臺零售價“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，在酒廠嚴厲的限價聲中“茁壯”增長;諸多酒企也不甘寂寞，紛紛搭上漲價的班車，將產(chǎn)品輪番提價。

二“優(yōu)”——“干”在其中。

幾十年來，白酒業(yè)一直是國家限制發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，近年來，更受到市場的巨大沖擊，但行業(yè)從不氣餒從不后退，牢記初心不忘使命，“逢山開路遇水架橋”，真抓實干不尚空談。從產(chǎn)供銷的調(diào)整到人財物的供給，從品種品質(zhì)品牌的提升到包裝廣告文化的升級，千方百計想奇招出新招，表現(xiàn)出很強的抗壓精神和應(yīng)變能力，創(chuàng)造了白酒業(yè)最寶貴的精神財富，貢獻了白酒業(yè)披荊斬棘砥礪前行的秘笈。白酒2017年的喜人業(yè)績中，滲透了這種實干苦干敢干會干的精神力量和創(chuàng)新措施。

三“優(yōu)”——“暖”在市場。

2017年，受國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展、擴大內(nèi)需政策強化、群眾收入水平提升和食品需求剛性的影響，酒類消費升級趨勢明顯。白酒類的商務(wù)消費、社交消費、投資消費、收藏消費及個性化消費全面提速，導致酒類市場日漸回暖。從此意義上講，2017年白酒業(yè)的靚麗表現(xiàn)可以概括為“行業(yè)努力市場幫忙”。市場的回暖將進一步促進白酒業(yè)的復蘇，為白酒業(yè)的調(diào)整升級提供機遇。

繁榮的背后是競爭更加殘酷

在欣喜白酒業(yè)回暖的同時，我們必須頭腦冷靜、辯證思維，增強憂患意識;在看到白酒業(yè)“鶯歌燕舞”的同時，更應(yīng)居安思危、慎終如始，推動行業(yè)持續(xù)落實十九大精神，從追求高速度發(fā)展向追求高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。

一“憂”——業(yè)績有無泡沫?

掌握真情實況是做好決策的前提，白酒業(yè)的驕人業(yè)績中有無水分值得思考。在走俏的高端白酒中，有多少是被消費者喝掉的，有多少是被囤積炒作的，一個背離了本質(zhì)屬性的商品必然潛伏著種種風險。

在年年增長的白酒產(chǎn)量中，有多少進到了消費者的肚子里，有多少還趴在企業(yè)和渠道的倉庫內(nèi)，產(chǎn)銷率這個重要的指標始終未引起我們的高度重視。在年年增長的銷售收入中，有多少是真金白銀落進了酒企的口袋內(nèi)，有多少作為應(yīng)收賬款躺在酒企的賬上，其中又有多少會變?yōu)閴馁~只有天知道。

吹出來的泡沫早晚要破裂，求真務(wù)實才是搞好工作的基礎(chǔ)，我們絕不可盲目樂觀。

二“憂”——價格能否穩(wěn)住?

2017年甚至于今年伊始，白酒產(chǎn)品扎堆兒提價的趨勢明顯。其推手既有原料、動力、人工等成本上升的因素，更有品牌占位的考量，甚至有彎道超車的謀略。

但產(chǎn)品價格是價值的貨幣表現(xiàn)，并且受供求關(guān)系的影響。產(chǎn)品價格能否穩(wěn)得住，最終要受價值規(guī)律、供求規(guī)律和競爭規(guī)律的共同影響。

不考慮企業(yè)自身的特點、不把握市場變動的規(guī)律、不顧及長遠發(fā)展的要求，盲目跟風漲價或大幅任性提價都將埋下風險的種子。

三“憂”——企業(yè)如何做大?

白酒業(yè)不算小，領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8000余家，規(guī)模以上企業(yè)有1500多家，但品牌集中度、市場集中度卻不高。從全球角度看，我們是有高原而無高峰，缺少像帝亞吉歐那樣的特大型企業(yè)。打個比喻，白酒業(yè)不僅要有“巡洋艦、驅(qū)逐艦”，還需要有“航空母艦”起到定海神針的作用。

目前，有白酒企業(yè)提出了“千億收入”目標，但路徑如何選擇?是走多元化之路，還是走兼并聯(lián)合之路，宜慎重抉擇。多元化搞好了是“餡餅”，搞不好是“陷阱”，酒業(yè)目前尚未有特別成功的先例，而前車之鑒卻有不少。近日，馬云在“財富2017全球論壇”演講中說：“一個企業(yè)在它所處的行業(yè)內(nèi)孤立發(fā)展、遠觀競爭者并試圖從雇傭、生產(chǎn)、擴張等各個方面超越競爭對手的時代，已經(jīng)遠去了”。以包容的心態(tài)攜手同行共同做大企業(yè)，是否可以一試。