五大階段 廣東始終站在進(jìn)口酒的潮頭

廣東，是中國(guó)進(jìn)口酒熱潮的發(fā)源地!2018年廣東葡萄酒市場(chǎng)銷售總額(包括國(guó)產(chǎn)酒和進(jìn)口酒)達(dá)到106億元，是名副其實(shí)的百億市場(chǎng)。而廣東酒商的數(shù)量也相當(dāng)驚人，正式注冊(cè)的葡萄酒商將近一千家。近日，2019廣東酒業(yè)大會(huì)在河源召開(kāi)，發(fā)布了相關(guān)數(shù)據(jù)�？梢哉f(shuō)，廣東是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的晴雨表，代表著行業(yè)最前沿的業(yè)態(tài)!

1、106億!告訴你一個(gè)真實(shí)的廣東市場(chǎng)

數(shù)據(jù)顯示，2018年廣東省酒類銷售總額約586億元(以出廠價(jià)計(jì)算)。其中高價(jià)位酒類產(chǎn)品(600元以上)約占20%，全年銷售同比下降1.34%;中價(jià)位酒類產(chǎn)品(100～600元)約占30%，全年銷售同比增長(zhǎng)3.16%;低價(jià)位酒類產(chǎn)品(100元以下)約占50%，全年銷售同比下降5.41%。其中，國(guó)產(chǎn)白酒銷售總額235億元，啤酒銷售總額156億元，進(jìn)口烈性酒89億元，進(jìn)口及國(guó)產(chǎn)葡萄酒106億元。

廣東省酒協(xié)秘書長(zhǎng)彭洪介紹說(shuō)，廣東酒類已經(jīng)形成四大板塊，白酒、啤酒、進(jìn)口烈性酒和葡萄酒，總體有近千億的市場(chǎng)規(guī)模。其中葡萄酒和進(jìn)口酒銷售額超過(guò)百億，如果加上進(jìn)口烈性酒，有近200億的市場(chǎng)規(guī)模。整體來(lái)看，廣東葡萄酒市場(chǎng)趨向均衡，雖然四大板塊有升有降，但總體上保持穩(wěn)定。

作為主銷區(qū)市場(chǎng)，廣東始終在引領(lǐng)進(jìn)口酒發(fā)展的風(fēng)潮，近些年，源自于葡萄酒產(chǎn)業(yè)板塊的變化，也在影響著廣東市場(chǎng)，尤其是廣東進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)商的模式選擇。

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2、五大階段，廣東始終站在進(jìn)口酒的潮頭

廣東葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展與行業(yè)密不可分。整體來(lái)看，可以分為五個(gè)階段：

第一階段：1996年到1999年。1996年是中國(guó)九五規(guī)劃的第一年，也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)軟著陸的第一年，各個(gè)產(chǎn)業(yè)板塊受益于大環(huán)境，呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)，葡萄酒也是如此。到1999年底，國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)格局逐漸成型。廣東在這個(gè)階段中發(fā)揮了市場(chǎng)主導(dǎo)作用，尤其是長(zhǎng)城，也出現(xiàn)了像龍程、大水等一批規(guī)模葡萄酒商。

第二個(gè)階段：2000年到2004年。進(jìn)口酒嘗試性進(jìn)入，國(guó)產(chǎn)葡萄酒進(jìn)行普及化教育和引導(dǎo)，屬于比較初級(jí)階段。這個(gè)過(guò)程中，廣東開(kāi)始出現(xiàn)進(jìn)口酒的專門運(yùn)營(yíng)商，并且借助專賣連鎖模式，落戶中國(guó)，最典型的代表是富隆、駿德等。

第三個(gè)階段：2005年到2009年。中國(guó)高端進(jìn)口酒的爆發(fā)期，尤其是法國(guó)名莊。這和當(dāng)時(shí)大環(huán)境也有關(guān)系，2005年葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅降低，2008年北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，加上中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，受到整個(gè)國(guó)際社會(huì)的關(guān)注。廣東市場(chǎng)最典型的特點(diǎn)有兩個(gè)：一個(gè)是大批進(jìn)口酒貿(mào)易商涌現(xiàn)，營(yíng)造了氛圍;另一個(gè)是出現(xiàn)了很多專業(yè)進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)商，開(kāi)始品牌化運(yùn)作。

第四個(gè)階段，2009年到2012年。進(jìn)口酒發(fā)展受阻，從爆發(fā)式增長(zhǎng)，回歸到一個(gè)相對(duì)遲滯的階段，進(jìn)口酒的渠道壓貨是最大問(wèn)題，而限制三公消費(fèi)也“叫停”了高端酒的瘋狂增長(zhǎng)。但進(jìn)口酒運(yùn)作的各種形態(tài)如雨后春筍般冒出來(lái)，整個(gè)行業(yè)都在進(jìn)行模式創(chuàng)新。而廣東市場(chǎng)這個(gè)階段最典型的特點(diǎn)就是模式輸出，借助先行一步的優(yōu)勢(shì)，廣東酒商把自己的模式向內(nèi)地輸出，除了招商，更主要的是開(kāi)創(chuàng)了很多合作模式。

第五個(gè)階段，2013年至今。進(jìn)口酒在經(jīng)過(guò)了自我調(diào)整后，重回正增長(zhǎng)，而且這種增長(zhǎng)不再是以前粗獷的爆發(fā)式增長(zhǎng)，而是更加注重市場(chǎng)內(nèi)涵。廣東市場(chǎng)也在調(diào)整，呈現(xiàn)出理性化、多元化和品牌化的特點(diǎn)。

3、昔日“排頭兵”，面臨新轉(zhuǎn)型

在不同的發(fā)展階段，廣東市場(chǎng)始終起到“排頭兵”的作用，只要是競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，就需要引領(lǐng)者，廣東市場(chǎng)在中國(guó)葡萄酒大的消費(fèi)市場(chǎng)沒(méi)有走向真正成熟之前，這種作用還會(huì)凸顯。但從當(dāng)前情況來(lái)看，廣東市場(chǎng)的消費(fèi)力、消費(fèi)慣性、消費(fèi)意愿和消費(fèi)額依然是最大的。

但與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，主要是體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)商層面。因?yàn)榈鼐墐?yōu)勢(shì)，廣東酒商的市場(chǎng)敏感性很強(qiáng)，所以他們能引領(lǐng)風(fēng)潮。但從其類型來(lái)看，主要是渠道推動(dòng)，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，有些甚至只是為了賺快錢。

深圳智德?tīng)I(yíng)銷策劃公司總經(jīng)理王德惠認(rèn)為：這涉及到廣東市場(chǎng)的商業(yè)文化特點(diǎn)，現(xiàn)在廣東酒商都面臨轉(zhuǎn)型問(wèn)題，一方面更專業(yè)，另一方面要懂品牌，還有就是適應(yīng)全新的數(shù)字化特點(diǎn)，這些都是基于消費(fèi)需求分化和市場(chǎng)的新特性。

彭洪也認(rèn)為廣東酒商未來(lái)的重點(diǎn)是轉(zhuǎn)型，從傳統(tǒng)型酒商向數(shù)字化管理型、服務(wù)平臺(tái)型和股東經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變，這三種形態(tài)將會(huì)是未來(lái)廣東酒商的主流特點(diǎn)。數(shù)字化管理型就是依托大數(shù)據(jù)的分析判斷，調(diào)動(dòng)線上和線下資源，尋求集約型增長(zhǎng);服務(wù)平臺(tái)型就是通過(guò)構(gòu)建大平臺(tái)，強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)式消費(fèi)，以服務(wù)作為競(jìng)爭(zhēng)的核心，實(shí)現(xiàn)軟增長(zhǎng);股東經(jīng)營(yíng)型則是一種全新的公司體制的嘗試，目前在廣東非常引人關(guān)注。

如果以發(fā)展的眼光去看待廣東葡萄酒，無(wú)疑是引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮。而當(dāng)葡萄酒的普及程度加強(qiáng)，逐漸成為餐桌上繼白酒之后的“第二支酒”，廣東葡萄酒的發(fā)展就需要更強(qiáng)的目的性和規(guī)劃性，尤其是酒商，需要審視自身資源，尋找長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的路徑!