劍指千億 白酒行業(yè)或?qū)⒒嘏瘡吞K

博觀而約取 厚積而薄發(fā)

進入21世紀，中國白酒行業(yè)的發(fā)展跌宕起伏，先是迎來十年的黃金時期，之后又進入四年的深度調(diào)整，近期，中國白酒行業(yè)終于發(fā)出回暖的信號。2016年，洋河股份、貴州茅臺、五糧液以及瀘州老窖等上市公司業(yè)績良好，又恰逢春節(jié)旺季效應、食品飲料行業(yè)勢頭正猛等有利契機，高端白酒的金融屬性優(yōu)勢凸顯，各大上市公司一路高歌猛進。2017年，瀘州老窖、古井貢、郎酒、劍南春等酒企紛紛擼起袖子加油干，白酒行業(yè)提出劍指千億的目標。與此同時，山西杏花村汾酒集團有限責任公司也看到了白酒行業(yè)回暖的趨勢，想要借助混改的春風進行集團主業(yè)整體上市。

一個行業(yè)的發(fā)展要講求天時地利人和，歷經(jīng)四年蟄伏期，白酒行業(yè)時刻緊跟當下市場的發(fā)展走向。2017年，隨著居民收入的提高，消費者的觀念也發(fā)生改變，由應付生活轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營生活、享受生活，消費趨勢升級，健康理性飲酒的消費觀念更加深入人心，消費者的品牌意識也會隨之增強，一些品牌厚重、文化底蘊豐厚的酒業(yè)將對產(chǎn)品進行更加精確的定位，向高端品牌發(fā)展，使之成為身份地位的象征。例如茅臺、五糧液等酒企一路高歌猛進，使得白酒行業(yè)出現(xiàn)回暖復蘇現(xiàn)象。

能夠把準市場的脈搏，洞察先機，就是時代的前行者。近些年，大眾消費逐漸成為高端白酒增長的支撐點，這就意味著消費趨勢升級，一些酒企乘勢而上，增強市場競爭力。并且通過不斷開發(fā)高端產(chǎn)品，以此來鞏固企業(yè)的市場占有額。有的企業(yè)已經(jīng)嗅到白酒行業(yè)未來發(fā)展的契機，近日，洋河一款高端產(chǎn)品夢之藍·手工班悄然上市佐證了中國白酒日趨明朗化的消費趨勢——消費升級隨之會帶動品牌的提升，所以說，高端白酒也成為白酒行業(yè)復蘇必備的優(yōu)質(zhì)土壤。各個白酒企業(yè)要想在這場戰(zhàn)爭中笑到最后，就要牢牢抓住消費升級這一勢頭，提升自身品牌，才能成為真正的贏家。

回春現(xiàn)象明顯 白酒行業(yè)并購加速

2016年，洋河股份收購了貴酒、古井貢酒控股湖北名酒企業(yè)黃鶴樓酒業(yè)、五糧液收購山東古貝春酒業(yè)51%的股權(quán)，整個白酒行業(yè)并購現(xiàn)象頻繁發(fā)生。白酒行業(yè)觀察家馬斐認為，“并購是白酒行業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果，2017年并購會不斷加強。”2月6日，已然完成股份制改革的郎酒公司，宣布力爭在2019年上市，并在2020年回歸百億陣營。

因此，照目前的形勢來看，白酒行業(yè)面臨新一輪的洗牌，兼并重組將成趨勢。根據(jù)近幾年對白酒行業(yè)的調(diào)查顯示，整個行業(yè)的發(fā)展趨勢是向強分化以及強有力的結(jié)盟合作的方向發(fā)展。一線酒企產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大，產(chǎn)能不斷優(yōu)化，對產(chǎn)品的定位也在摸索中逐步提高。而對于一些中小型地方酒企而言，他們的發(fā)展依舊舉步維艱。此時，并購重組合作將會是一些中小型地方酒企生存發(fā)展的主要途徑。在未來的白酒行業(yè)發(fā)展中，有專家指出，各酒商之間如果可以團結(jié)起來，把各方資源進行強有力的整合，那將會得到一加一大于二的效果。品牌與消費者體驗可能會成為未來白酒發(fā)展全面回暖的一個重要突破口。

并購速度的加快有利于酒企加快資源的整合，提高經(jīng)營效率，降低交易成本，形成規(guī)模經(jīng)濟從而擴大企業(yè)的影響力。同時也能夠及時掌控白酒行業(yè)的風向標，迅速的占領市場。但是并購并非易事，一些文化沖突等問題也要及時解決，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)營銷優(yōu)勢，把握市場發(fā)展大前景，將傳統(tǒng)的白酒經(jīng)銷商模式與現(xiàn)下流行的電商營銷模式相融合，充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，掌握消費者的消費心理，加強企業(yè)內(nèi)部管理，克服區(qū)域之間的障礙沖突，并對產(chǎn)能結(jié)構(gòu)進行相應的優(yōu)化提升，緊緊抓住時代的脈搏，進行產(chǎn)品創(chuàng)新與體制創(chuàng)新。物競天擇，適者生存。只有這樣，才能在激烈的競爭環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，并為整個白酒行業(yè)注入新活力、新力量。

兩極分化明顯 融冰之旅任重道遠

雖然白酒行業(yè)回春的消息給予企業(yè)很大的信心，但是企業(yè)萬不可掉以輕心，不能被表面現(xiàn)象蒙蔽住雙眼。根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，去年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1358.36萬千升，同比增長3.23%，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1578家，其中虧損企業(yè)113個，企業(yè)虧損面為7.16%。

由此看來，白酒行業(yè)兩極分化較為嚴重，茅臺、五糧液等一線酒企發(fā)展勢頭良好，而一些中小型酒企，依舊處于冰凍狀態(tài)。兩極分化不僅表現(xiàn)在一線與中小型酒企之間，也在地方區(qū)域中展現(xiàn)出來。高端品牌不斷地擴張，占有市場份額，中低端酒企發(fā)展艱難，在夾縫中生存。各區(qū)域也因文化習俗以及經(jīng)營模式的不同，彼此之間沒能加深合作，分化現(xiàn)象也隨之加劇。要想使得全行業(yè)得以回暖復蘇，仍然需要進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

優(yōu)化資本運作和行業(yè)并購無疑是其行業(yè)發(fā)展的一條路徑。高端白酒要不斷鞏固自身品牌形象，中低端酒企也要加快整改步伐，發(fā)展個性化、功能性的產(chǎn)品，區(qū)域企業(yè)發(fā)展地方性名酒，長此以往，中國白酒行業(yè)整體回春才能指日可待。4年的深度調(diào)整才逐漸將白酒行業(yè)“產(chǎn)能過剩”的弊端解決，下一步白酒行業(yè)回暖復蘇要吃一塹長一智，不要出現(xiàn)“乍暖還寒”的現(xiàn)象。酒業(yè)專家耿欣指出，“白酒企業(yè)國企占比高，又屬于高度競爭行業(yè)，是最有條件開展混合所有制改革的。”山西汾酒就做出了正確的選擇，其他酒企之間也應敢于嘗試和突破，及時了解新的市場和渠道，合理控制產(chǎn)能，掌握科學方法，才能使白酒行業(yè)更加穩(wěn)定健康的發(fā)展。