【壹】莫問劍:智慧茅臺的創(chuàng)富之路

2017-05-03 11:46  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

英雄莫問出處,富貴當問根由。

天山七劍,首以莫問劍為尊。何以莫問?答曰是一種境界。一般功業(yè)大成之人,皆有一段默默無聲的奮斗史,因而不問出處,則是對英雄的一種尊重。想必莫問劍的命名初衷就是希望用劍者也能秉承處變不驚、萬事達觀人生態(tài)度。即是如此道理,莫問劍的智慧之處就在于“劍王之氣,暗藏于心”。

如今,作為酒業(yè)“七劍”的領袖品牌,今天茅臺為何能成為白酒行業(yè)的翹楚呢?想必多番研究過茅臺的人應該知其然知其所以然。但“英雄莫問出處”,因為茅臺的崛起有偶然也有必然,但這并不影響茅臺作為中國白酒的佼佼者而獨占鰲頭。莫問劍代表智慧,恰恰茅臺的“智慧營銷”被納入了戰(zhàn)略規(guī)劃中,未來將會發(fā)揮巨大的能動作用。

今天,茅臺堅實的品牌基礎并不是一蹴而就,而是經(jīng)過了長期的累積過程。既然“富貴當問根由”,我們就來探討一下茅臺如何用智慧的獲得“富貴”的?

持久的品質(zhì)意識

貴州山高林密,水多溝深,正是這種獨特的氣候環(huán)境造就了不一樣的釀酒基因。尤其是在以赤水河為代表的茅臺鎮(zhèn),恰恰成為了中國白酒釀造的最神秘的所在。整個茅臺鎮(zhèn)赤水河谷呈三山環(huán)抱之勢,渾然天成一個巨大的“酒甑”,讓茅臺鎮(zhèn)的微生物群千百年來生生不息。都說“水為酒之血”,恰恰赤水河水質(zhì)優(yōu)良、無色透明、清洌爽口,酸堿適度,成為釀造茅臺酒最寶貴的自然資源。除此之外茅臺鎮(zhèn)特有的紫色鈣質(zhì)土,是茅臺酒生產(chǎn)的重要基礎,為茅臺酒的釀造提供了豐富的微生物和礦物質(zhì)資源。

如此豐富的天然寶庫,造就了不一樣的茅臺風骨。因此聚集在這里的人們?nèi)绾尾拍懿还钾撨@自然的饋贈,于是經(jīng)過一代又一代釀酒大師的智慧,發(fā)明了一套獨特的釀造工藝。每一滴茅臺酒,從發(fā)酵到出廠,至少需要5年時間,歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。所以茅臺酒的品質(zhì)密碼,就隱藏在這套恪守千年的工藝流程中。

隨著市場經(jīng)濟的全面展開,茅臺迎來了發(fā)展的高峰期。茅臺消費的急劇增長,迫使茅臺不得不逐年增加產(chǎn)量以適應社會需求,同時也不斷積聚實力發(fā)展壯大。但茅臺從最初的年產(chǎn)數(shù)十噸到今天的數(shù)萬噸,增加的產(chǎn)量不是僅僅是數(shù)字的遞增,而是更加尊重傳統(tǒng)技藝的發(fā)展與創(chuàng)新。茅臺以“崇本守道,堅守工藝”企業(yè)的精神準則,全力確保每一瓶酒都無愧于世界最好的蒸餾酒之譽,這是茅臺酒的價值底線,更是歷代茅臺人都銘記在心的“釀酒之道”。持久的品質(zhì)堅持,讓茅臺能充滿自信地傲立世界三大蒸餾酒之列,成為一張飄香世界的國家名片。

果敢的創(chuàng)新思維

作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),很多白酒企業(yè)都在為適應社會發(fā)展需求對白酒做出各種各樣的創(chuàng)新,總而言之,當前的白酒業(yè)對創(chuàng)新意識已經(jīng)達到了空前的局面。但是創(chuàng)新不能無目的、無里頭的唯創(chuàng)新而創(chuàng)新,更何況當前的創(chuàng)新壓根沒有統(tǒng)一的標準,所以我們經(jīng)常看到的是企業(yè)為了創(chuàng)新而搞出各種花活的噱頭,從而讓創(chuàng)新成為了一種病態(tài)的創(chuàng)新。

改革開放以來,我國白酒業(yè)先后經(jīng)歷了1989年、1998年、2012年三次次重大調(diào)整。今天,中國白酒依舊處于第三次深度調(diào)整期。所以每一次的酒業(yè)變革,都產(chǎn)生了巨大的行業(yè)震動,每一次變革中,白酒業(yè)都要經(jīng)歷一番改革轉(zhuǎn)型。

作為茅臺而言,雖已身居金字塔頂端,積極創(chuàng)新同樣是捍衛(wèi)地位與尊嚴的重要手段。畢竟是中國頂尖白酒品牌,可以說茅臺的創(chuàng)新都是重要的發(fā)展變革,因而并不似簡簡單單的做一下表層工作。如今的茅臺如何做好改革轉(zhuǎn)型呢?

今天的創(chuàng)新的應該是在積累與繼承上的創(chuàng)新,而不是全盤否定傳統(tǒng)。在創(chuàng)新理念指導下始終堅守傳統(tǒng)的茅臺人,一路走來已積累一大筆引以為豪的創(chuàng)新財富,并將創(chuàng)新的觀念貫穿到企業(yè)發(fā)展的每個環(huán)節(jié)中。除了品質(zhì)、工藝、技術等方面的創(chuàng)新之外,茅臺最顯著的創(chuàng)新之處是體現(xiàn)在營銷上的創(chuàng)新。

再好的產(chǎn)品賣得出才是真本事,所以營銷創(chuàng)新一直也是白酒業(yè)孜孜以求的主攻方向,因而企業(yè)旺旺花費大氣力在營銷模式上進行深度的創(chuàng)新實踐。茅臺也不例外,創(chuàng)始于上世紀九十年代末的“八個營銷”理論體系,作為當年國酒人營銷模式的重要創(chuàng)舉,為茅臺集團創(chuàng)造了“十六連增”輝煌業(yè)績。而今在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代,面對轉(zhuǎn)型和行業(yè)凈利潤下滑的壓力,茅臺集團又順勢提出了“智慧營銷”理論,建設物聯(lián)網(wǎng)云商平臺,整合電子商務、自營店、經(jīng)銷商等線上線下資源,并將“智慧營銷”豐富到“八個營銷”理念中,形成“九個營銷”的體系格局,并納入了集團“十三五”發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃體系。

“九個營銷”不僅是一種營銷模式,更是一套理念的創(chuàng)新;不僅是一種綜合性營銷思維,更是茅臺集團一盤重大的戰(zhàn)略布局。在“智慧營銷”的指導下,茅臺擁抱互聯(lián)網(wǎng)率先進行變革,通過構建一個生態(tài)環(huán)境而進一步擁抱消費者,通過互聯(lián)網(wǎng)平臺實現(xiàn)茅臺集團與消費者零距離互動,走出一條在互聯(lián)網(wǎng)時代與消費者共同成長的創(chuàng)富之路。

執(zhí)著的品牌追求

茅臺之所以能有今天的江湖地位,靠的就是響當當?shù)钠放浦。為了給茅臺配上一個匹配的身份特征,真可謂是煞費苦心,為此我們看到了茅臺為了爭奪“國酒商標”表現(xiàn)出的不遺余力。就在去年是12月份,茅臺又一次被商標總局對有關國酒商標的申請予以否定,但這已經(jīng)不是茅臺第一申請了。事實上,此次商標局不予批準的“國酒茅臺”商標申請,已經(jīng)是茅臺第9次進行商標提交。截至2016年12月,茅臺的“國酒”之路已經(jīng)走了15年。近幾年來,茅臺雖然沒有使用“國酒茅臺”字樣作為產(chǎn)品商標,但該茅臺一直以國酒身份進行品牌定位和廣告宣傳。

通過茅臺不遺余力的對國酒商標的爭奪不難發(fā)現(xiàn),茅臺對商標的爭奪應該是兼具兩面性的。一方面如果茅臺能夠申請到國酒商標,將極大的提升茅臺的品牌知名度美譽度,無疑對茅臺今后的發(fā)展具有非常重要的戰(zhàn)略意義;另一方面因為國酒的敏感性太強,許多白酒品牌對“國酒”之稱的爭奪異常激烈。茅臺深知申請過程猶如萬重關山,不是輕易到手的,事實也是如此。但無形中通過這一事件卻增加了茅臺長久的曝光率,對茅臺的品牌宣傳依舊有力。

目前,盡管有幾家業(yè)內(nèi)大佬對于茅臺申請國酒商標提出強烈的異議,從而導致茅臺的商標申請一再被拒,但是仍有許多白酒企業(yè)已經(jīng)在意識上已經(jīng)把茅臺當做“國酒”看待,并且以茅臺的發(fā)展走向作為企業(yè)發(fā)展的參考指標。所以國酒之爭可以看做是茅臺對品牌塑造的一種積極應對。

莫問昨日茅臺,試看今朝輝煌。以智御劍,才是大成之境,茅臺的第九大營銷法則“智慧營銷”已經(jīng)納入十三五發(fā)展戰(zhàn)略體系中,這一法則將在十三五規(guī)劃中展現(xiàn)無窮的力量。茅臺以獨有的智慧密碼不斷解讀未來變數(shù),以穩(wěn)健且富有張力的發(fā)展視角,不斷揮劍披荊斬棘,帶領眾家白酒企業(yè)在紛亂的市場中帶領創(chuàng)出了一片天地,真不愧為當前的酒業(yè)“七劍”之首。

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    關鍵詞:酒文化 轉(zhuǎn)型 茅臺  來源:紅高粱名酒論壇  王磊
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