日前,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)2017年會(huì)暨復(fù)原版八大名酒拍賣會(huì)的拍賣環(huán)節(jié)吸引了與會(huì)者的目光。本次復(fù)刻的老八大名酒,僅限量生產(chǎn)了63套,而其中公開拍賣的僅有45套。限量版與稀缺老酒的結(jié)合;收藏市場(chǎng)難得一見的瓶型、酒標(biāo),商標(biāo);八大名酒董事長(zhǎng)的親筆簽名與著名書法家、畫家創(chuàng)作的手書手繪的收藏證書;極具文化寓意的名稱。集齊這幾大元素的復(fù)刻老八大名酒,收藏價(jià)值無與倫比,這也激起與會(huì)收藏愛好者極大的競(jìng)拍興趣。最終45套八大名酒,分十七組拍出,無一流拍?偝山粌r(jià)340.4萬元,溢價(jià)250.4萬元,溢價(jià)率278%,最高單套成交價(jià)12.5萬元。究竟是什么原因讓名酒收藏市場(chǎng)表現(xiàn)如此火爆呢?我們又該如何看待當(dāng)前名酒收藏市場(chǎng)的發(fā)展呢?
需求推動(dòng)收藏?zé)?/strong>
近幾年來名酒收藏蓬勃發(fā)展,熱度高漲,2014年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了名酒收藏委員會(huì),隨后在瀘州老窖舉行的名酒收藏委員會(huì)年會(huì)上,拍賣了1952年首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳四大名酒。去年春季,在江蘇洋河舉行了新八大名酒拍賣會(huì)。拍賣了1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的八大名酒,即:茅臺(tái)、汾酒,五糧液、劍南春、古井貢、洋河大曲、瀘州老窖特曲、董酒。今年年會(huì)又將1963年第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲得國(guó)家名酒稱號(hào)的八大名酒全部拍出。
究竟是什么原因讓名酒收藏市場(chǎng)如此火爆呢?筆者認(rèn)為這股名酒收藏?zé)岬谋澈笃鋵?shí)是市場(chǎng)需求作祟。“物以希為貴”的市場(chǎng)邏輯在名酒收藏市場(chǎng)上體現(xiàn)的淋漓盡致,酒雖然屬于快速消費(fèi)品,但它卻具有其他食品沒有的收藏價(jià)值,經(jīng)歷歲月洗練后,名酒對(duì)于癡迷的酒愛好者無異于發(fā)現(xiàn)金礦。隨著生活物質(zhì)水平的不斷提高,人民的消費(fèi)能力也顯著提升,對(duì)于名酒的消費(fèi)也顯著增加,茅臺(tái)持續(xù)半年的控價(jià)就是消費(fèi)需求刺激下企業(yè)的無奈之舉。名酒市場(chǎng)火爆,名酒收藏市場(chǎng)也不遑多讓。國(guó)民消費(fèi)能力的顯著增強(qiáng)是名酒收藏?zé)岜澈蟮闹饕剖郑送,名酒所特有的收藏價(jià)值也是直接導(dǎo)致名酒大規(guī)模溢價(jià)的重要?jiǎng)右颉V档米⒁獾氖牵袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)的年會(huì)上拍賣的名酒為復(fù)原版,其并不是真品,但也受到了收藏家們的垂青。筆者認(rèn)為此次高價(jià)成交的原因,其一是名酒收藏者基于八大名酒的品牌價(jià)值,其二是基于名酒的升值空間,雖然是新酒舊裝,但它仍然具有極高的收藏價(jià)值,可以說這次拍賣,拍的不僅是過去,拍的更是未來。
收藏?zé)嵝枰?guī)范化
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書玉在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)年后中致辭中,首先肯定了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)在名酒收藏,鑒定等方面做出的努力,隨后提出了名酒收藏委員會(huì)未來的工作目標(biāo)及方向,他指出,中國(guó)名酒收藏委員會(huì)雖起步晚,但近年來卻發(fā)展迅速,為了繼續(xù)推動(dòng)名酒收藏的發(fā)展,第一,要進(jìn)一步推進(jìn)十七大名酒的鑒定工作,完成中國(guó)所有老酒名酒鑒定。第二,開發(fā)特殊意義紀(jì)念酒。根據(jù)重大歷史事件,重要?dú)v史人物,重要活動(dòng)等具有特殊意義的事件,活動(dòng),開發(fā)紀(jì)念產(chǎn)品。第三,開展老酒互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè),搭建老酒愛好者線上交流交易平臺(tái)。第四,開展老酒鑒定師培訓(xùn),編寫老酒鑒定培訓(xùn)教材。教材編委會(huì)有老酒行業(yè)資深專家和名酒廠技術(shù)專家共同組成,按照名酒品牌分類分別編寫教材,規(guī)范老酒鑒定標(biāo)準(zhǔn)化。第五,老酒鑒定市場(chǎng)化服務(wù)開發(fā),規(guī)范市場(chǎng)化服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)。分別與上海酒類交易所,四川聯(lián)合酒類交易所,北京國(guó)際酒類交易所建立合作。第六,開展全方位的老酒鑒別、鑒定交流會(huì)議與老酒文化論壇,線上線下全方位宣傳老酒文化。
筆者認(rèn)為,當(dāng)前名酒收藏市場(chǎng)所必須解決的兩大問題是名酒鑒定與交易規(guī)范。假酒一直以來不僅是各大酒企為之頭疼的難題,更是名酒收藏市場(chǎng)最大的敵人。判定酒是否具有收藏價(jià)值,當(dāng)前依然無法通過技術(shù)手段,量化判定。因此,培養(yǎng)專業(yè)的鑒酒師是名酒收藏市場(chǎng)未來能否健康發(fā)展的關(guān)鍵。此外,互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)該成為名酒收藏家交流的重要平臺(tái),經(jīng)過幾年探索,名酒收藏市場(chǎng)已日益成熟,擁抱互聯(lián)網(wǎng)不僅對(duì)名酒收藏市場(chǎng)的未來發(fā)展具有前瞻性,而且有助于當(dāng)前名酒市場(chǎng)交易秩序的規(guī)范,有利于市場(chǎng)監(jiān)管,規(guī)范的名酒收藏市場(chǎng)秩序是市場(chǎng)發(fā)展的重中之重。從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)的規(guī)劃來看,筆者認(rèn)為,其計(jì)劃的切中要害,循序漸進(jìn),雖然中國(guó)名酒收藏市場(chǎng)的發(fā)展前景美好,但形成規(guī)范的市場(chǎng)秩序仍需要收藏愛好者、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)、相關(guān)政府部門的共同努力。
名酒收藏?zé)岜澈罂此坪侠淼灿衅浔澈蟮牟焕硇,收藏家們豪擲千金,看似識(shí)貨,但也難免有哄抬之嫌。收藏本就是一件存在風(fēng)險(xiǎn)的事情,雖然國(guó)內(nèi)名酒收藏市場(chǎng)需求旺盛,但收藏家也要理性對(duì)待,F(xiàn)在名酒收藏界頻頻出現(xiàn)的高價(jià),除收藏家任性的的推波助瀾外,其也從側(cè)面反映出國(guó)內(nèi)名酒收藏市場(chǎng)的不成熟,中國(guó)的名酒收藏市場(chǎng)廣闊,但現(xiàn)在名酒收藏市場(chǎng)還不夠成熟。市場(chǎng)培育不是一蹴而就的事,中國(guó)名酒收藏市場(chǎng)的成熟需要一個(gè)過程,需要時(shí)間,在這個(gè)過程中消費(fèi)者的消費(fèi)心智會(huì)逐漸趨于理性,而名酒也會(huì)獲得它準(zhǔn)確的價(jià)值。