中產(chǎn)、小資群體助推白酒市場 時(shí)尚與多元化是大勢所趨

據(jù)尼爾森研究顯示，隨著中產(chǎn)階層群體的不斷擴(kuò)大和年輕化，權(quán)力資源、經(jīng)濟(jì)資源的轉(zhuǎn)移，將造就新的白酒消費(fèi)核心人群的出現(xiàn)，中產(chǎn)階層將漸趨成為市場消費(fèi)的中堅(jiān)力量，其有著超前的消費(fèi)特性。而由小資群體演變而來的小資生活，這個(gè)詞已經(jīng)是一種格調(diào)，一種品位，一種情趣，也是一種渴望，一種憧憬，一種向上追求的心態(tài)，小資群體追求成為一個(gè)中產(chǎn)階層是其短期面臨的目標(biāo)。這種心態(tài)不會(huì)被物質(zhì)條件束縛，更多的是一種積極地動(dòng)力，小資群體是中產(chǎn)階層的后備役。這兩個(gè)群體消費(fèi)具有品牌意識(shí)強(qiáng)、追求時(shí)尚多元化、小資情結(jié)等特性。

另據(jù)研究顯示，消費(fèi)者約70%的購買是當(dāng)即決定的，即通過現(xiàn)場的比較，他們本來對(duì)某某品牌心有所儀，但卻對(duì)更稱心的包裝情有獨(dú)鐘。由于酒品同質(zhì)性強(qiáng)，競爭的激化使得策略和戰(zhàn)略的回旋余地不得不退守到包裝上，即包裝的差異化相對(duì)地改善了競爭的環(huán)境，而北京藍(lán)炮酒的營銷就是一個(gè)典型的案例。

據(jù)佳釀網(wǎng)(公眾號(hào)：jianiang_cn)記者了解，最早的藍(lán)炮概念，起源于十七世紀(jì)的北京紫禁城藍(lán)色皇家禮炮，以生產(chǎn)北京二鍋頭酒最為出名，與其合作的酒廠有北京皇家京都酒業(yè)有限公司、北京紅星股份有限公司、北京龍徽酒廠等大型酒企，品牌享譽(yù)國內(nèi)外。

藍(lán)炮酒最大亮點(diǎn)是時(shí)尚與多元化。這在包裝外型上體現(xiàn)的淋漓盡致，在簡單樸素的白酒瓶上加入了洋酒的現(xiàn)代化元素，以更休閑年輕化的品牌和產(chǎn)品形象吸引消費(fèi)者，其宣傳語：“高興就是藍(lán)炮”，主打現(xiàn)代小資一族的快生活理念，是小資群體、中產(chǎn)階層、白領(lǐng)人士、時(shí)尚精英、文體明星、個(gè)性歌手等群體專享產(chǎn)品，并引起了“屌絲”一族對(duì)藍(lán)炮的熱愛與追捧。

業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒想要在時(shí)尚與潮流上有所作為，就必須注重內(nèi)涵的厚實(shí)度，從人文、情感、精神等層面真正撼動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心，讓消費(fèi)者真正的能感受、能領(lǐng)悟、能延伸。隨著社會(huì)健康意識(shí)的加強(qiáng)和消費(fèi)者口感追求的變化，白酒的“低度化”成為一種趨勢，但所謂“低度化”不是一味地追求度數(shù)的降低，而是白酒企業(yè)需要更加深入的研究“口感的低度化”、或者是飲用的“多元化”。

在這一點(diǎn)上，藍(lán)炮酒也頗有研究。清澈綿柔，入口留香，淡雅繚繞的藍(lán)炮酒可以像威士忌和白蘭地一樣，既能單獨(dú)飲用，也可以作為基酒和其它飲品調(diào)兌，還可以加冰飲用,達(dá)到一個(gè)降低度數(shù)的口感。在飲用方式上，開啟了白酒飲用方式的多元化，適應(yīng)消費(fèi)需求的多樣化。

過去的白酒消費(fèi)市場，單一的以政府為主導(dǎo)，而現(xiàn)在向商務(wù)、家庭、個(gè)人等綜合性消費(fèi)邁進(jìn)。特別是在東南沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，白酒中高檔產(chǎn)品消費(fèi)者甚至出現(xiàn)了家庭式消費(fèi)超越政務(wù)性消費(fèi)的新格局。隨著中產(chǎn)階層力量的擴(kuò)大以及小資群體潛蓄勢待發(fā)，這將會(huì)促進(jìn)整體白酒消費(fèi)從中高端價(jià)格帶向次中高端產(chǎn)品價(jià)格帶升級(jí)，次中高端消費(fèi)需求會(huì)增大。對(duì)小資群體而言，追求生活奢侈高品質(zhì)又受經(jīng)濟(jì)條件限制，藍(lán)炮酒少了一點(diǎn)奢華，多了一些格調(diào)，是“奢侈”與“小資”的合諧產(chǎn)物，是智慧與理性的結(jié)晶。現(xiàn)在藍(lán)炮已成為小資潮流的收藏品，打造快時(shí)尚，引導(dǎo)人們輕松飲酒。

業(yè)內(nèi)人士指出，國外洋酒品牌之所以長銷不衰并且始終保持時(shí)尚感，就在于他們深諳品牌塑造的特點(diǎn)，既讓其保持時(shí)尚的形象，隨需應(yīng)變，跟上社會(huì)文化與意識(shí)形態(tài)的發(fā)展步伐，適時(shí)推出新產(chǎn)品、傳達(dá)新理念，又深植品牌的內(nèi)涵，核心鎖定，抓住永恒存在的核心群體，白酒企業(yè)要借鑒，因?yàn)檫@同樣適用于白酒品牌。