杜康：用工匠精神打造品質(zhì)

10月10日，由河南日報社主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會、河南省食品工業(yè)協(xié)會、河南省糖酒食品流通協(xié)會共同協(xié)辦的“品質(zhì)的力量”第三屆華夏酒文化論壇在大河錦江飯店隆重舉行。中共河南省委原書記、中華炎黃文化研究會首席顧問徐光春、河南日報報業(yè)集團總經(jīng)理薛德星、河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、杜康控股總裁王鵬等來自政府主管部門領導、企業(yè)大咖、行業(yè)精英數(shù)百人共聚在一起，圍繞如何“弘揚工匠精神，打造品質(zhì)豫酒”等話題展開了精彩論道。

本次論壇上揭曉了“首屆河南酒業(yè)大師”名單，據(jù)了解，本次獎項評選采取網(wǎng)絡投票方式，經(jīng)過激烈的角逐，杜康控股總經(jīng)理王鵬榮獲首屆河南酒業(yè)大師，杜康控股被評為“十二五”振興豫酒突出貢獻企業(yè)。

原中共河南省委書記徐光春在第三屆華夏酒文化論壇上，以“皇帝與酒的淵源及豫酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展芻議”為題，通過對黃帝文化和杜康造酒歷史的深入挖掘，給與會嘉賓奉上一堂精彩紛呈的文化大餐，并表示，杜康酒是政治家的酒、是文化家的酒、是老百姓的酒!!

杜康：用工匠精神打造品質(zhì)

據(jù)了解，在產(chǎn)品展示區(qū)，杜康核心產(chǎn)品酒祖杜康、杜康一號、杜二等產(chǎn)品好評如潮，中共河南省委原書記、中華炎黃文化研究會首席顧問徐光春經(jīng)過一系列了解，對杜康進行了充分肯定。

杜康，是華夏釀酒鼻祖，以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期。“這中間又有一個偉大的首席品牌官曹操，一首《短歌行》把杜康這個品牌推向巔峰，一度成為中國白酒代名詞”，杜康控股總經(jīng)理王鵬表示，這樣一個極致的品牌，讓繼承者們倍感壓力。

對于工匠精神的理解，王總認為是耐心，“一定要有耐心和恒心，把一件事情認認真真的堅持去做，去做好，做到一定的程度，積累出來的東西自然就能發(fā)光發(fā)熱。”王總表示，堅持工匠精神本來就是白酒該做的事情，杜康也在一直堅持傳承工匠精神、堅守品質(zhì)。從整合之后到現(xiàn)在，不管外面白酒市場發(fā)生什么變化，杜康一直在不停的增加窖池，堅持釀好原酒，傳承釀酒工藝，另外，也要重視原酒存儲。

據(jù)了解，自2009年重組以來，杜康在品質(zhì)方面做了大量投入，成立中國杜康首家白酒工程研究院，整合企業(yè)、協(xié)會、高校三方資源，重點對杜康白酒生產(chǎn)的制曲、窖泥制造、釀造、儲存及勾兌等工藝進行研究，找出杜康酒獨特的“杜康基因”，使杜康酒的個性更加突出，更加穩(wěn)定，更加適合消費者的需求，以技術創(chuàng)新開啟杜康品質(zhì)營銷的新時代，為打造市場奠定基礎。

王鵬：以新營銷走進消費者

河南白酒不僅要面臨全國性品牌的競爭，還有面臨紅酒、啤酒的競爭，王總表示，豫酒崛起，要在營銷方式上創(chuàng)新，從營銷模式、產(chǎn)品設計等方面必須跟上時代。現(xiàn)在的白酒市場，發(fā)生了巨大的變化，但一切的變化都有一個不變的核心：那就是跟緊消費者。釀酒方面，既要堅持自己的傳統(tǒng)和工匠精神，也要做現(xiàn)在這個新時代新的消費者研究，關注年輕消費者的需求，他們喜歡什么樣的酒、什么樣的度數(shù)、什么樣的溝通形式。

年輕消費群體的喜好與過去不一樣，他們可能更喜歡一些既有傳統(tǒng)元素，又能符合現(xiàn)代時尚的一些東西，杜康推出杜康一號、杜二等時尚、年輕的新品，就是在營銷上進行的積極探索與嘗試。在新的消費時代，誰能關注消費者，關注時代變化，關注市場需求，誰就能贏得市場，贏得未來。