酒企扎堆進(jìn)軍健康白酒 “健康白酒”將成下一個(gè)風(fēng)口？

酒業(yè)家從權(quán)威渠道獲得的最新消息，五糧液、洋河、瀘州老窖也紛紛涉足健康白酒領(lǐng)域，其新品貴泓蕎酒、雙溝莜清、綠豆大曲或均將在今年三月份春季糖酒會期間正式亮相，勁牌公司旗下毛鋪苦蕎酒年銷售額破10億元后，多家一線酒企跟風(fēng)進(jìn)軍健康白酒。

酒業(yè)家在五糧液經(jīng)銷商處了解到，五糧液保健酒公司出品的貴泓國蕎酒，將在二月底出樣，三月份正式上市。

據(jù)了解，貴泓國蕎分為38度、42度、52度三個(gè)度數(shù)，包裝有水晶瓶、紙盒包裝、倒紡錘扁形瓶等多種規(guī)格，上述經(jīng)銷商介紹，貴泓國蕎酒各款產(chǎn)品目前定價(jià)尚未明確，“毛鋪苦蕎酒去年賣得讓人眼紅，五糧液品牌背書下的健康白酒這次會盡量走大眾消費(fèi)，價(jià)位不會太高”。

雙溝莜清或是洋河2016年的主推產(chǎn)品 

洋河1號官方微博2月15日發(fā)布的消息，洋河酒廠將在2016年推出新品“雙溝莜清”，據(jù)洋河工作人員介紹，雙溝莜清共分為莜麥、燕麥、蕎麥三種，是洋河推出的一款主打健康的養(yǎng)生酒。

“早前就聽說公司今年要主推一款這樣的(健康白酒)產(chǎn)品，年后上班的大會上剛剛宣布”，洋河經(jīng)銷商告訴酒業(yè)家記者，三款產(chǎn)品售價(jià)分別在300元、200元、100元三個(gè)價(jià)位段，目前各項(xiàng)宣傳資料尚未到位，最快將在半個(gè)月后下達(dá)相應(yīng)政策、逐步投放至市場。

據(jù)洋河1號官微回復(fù)，莜清產(chǎn)品的宣傳語為“雙溝莜清有三寶，養(yǎng)心護(hù)肝降三高”，且將成為公司2016年的主推產(chǎn)品。

而此前不久，記者在瀘州老窖大商處品嘗到瀘州老窖即將即將上市的健康白酒新品——綠豆大曲。，宣傳口號是“綠豆大曲——親熱更清熱”，主要定位在商務(wù)宴請和朋友聚會。

“健康白酒”可以是白酒行業(yè)很好的亞品類 

正一堂董事長楊光接受酒業(yè)家記者采訪時(shí)表示，大酒企紛紛涉足健康白酒，是因?yàn)橹髁骶破髽I(yè)績回暖趨于穩(wěn)定，酒廠已經(jīng)有心里去布局未來。而毛鋪苦蕎酒的大賣，顯現(xiàn)出了一條行業(yè)發(fā)展趨勢：消費(fèi)者對健康白酒的需求已經(jīng)不再是過去喝沖著“治病”這種模糊宣傳喝保健酒的小眾需求。

此外，“從十幾元的勁酒到一百多元的毛鋪苦蕎酒，毛鋪苦蕎酒的消費(fèi)者已經(jīng)在逐步跳脫出了原有勁酒的消費(fèi)人群。而基于對勁牌品牌認(rèn)可而購買毛鋪苦蕎酒的消費(fèi)也說明隨著消費(fèi)者對健康白酒的需求度提升，可以接受更高的價(jià)位段”，楊光認(rèn)為健康白酒可以成為行業(yè)一種發(fā)展趨勢。

“過去一輪白酒企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新上，太偏向于走‘新、奇、特’了”，海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜接受酒業(yè)家記者采訪時(shí)則以瑪咖酒為例，這些產(chǎn)品往往會過分強(qiáng)調(diào)添加物的功能性，但實(shí)際消費(fèi)者喝酒的意義如果在于治病則不如直接吃藥。

與保健酒不同的是健康白酒首先定位于酒，呂咸遜用“溫和、刺激性不強(qiáng)”來形容健康白酒，例如，脈動(dòng)是在純凈水而非保健酒基礎(chǔ)上推出的，使消費(fèi)者在正常購買外能夠得到一些既得利益，符合消費(fèi)趨勢的。

上述瀘州老窖經(jīng)銷商表示，健康白酒目前在市場上有一定空間，未來前景主要取決于如何進(jìn)行市場運(yùn)作。楊光則認(rèn)為，健康白酒的突破在于能否被消費(fèi)者接受、養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣可以在白酒的主流消費(fèi)場合進(jìn)行飲用，而對非保健酒的小眾需求。他建議“新入伙”的酒企做口感好的產(chǎn)品、將消費(fèi)習(xí)慣的培育當(dāng)做市場突破口;扎實(shí)做市場，做長期培育，而不像銳澳之后預(yù)調(diào)酒行業(yè)盲目跟風(fēng)，造成“來得快，去得快”的結(jié)局。

呂咸遜預(yù)測，白酒行業(yè)未來的兩段化的趨勢會特別明顯：一方面是向主類產(chǎn)品的集中化趨勢，對接主流消費(fèi)需求;另一方面向個(gè)性化特色化趨勢，對接分散化。

因此，他認(rèn)為健康白酒可以成為白酒行業(yè)的亞品類，企業(yè)經(jīng)營者在運(yùn)作上要采用白酒的運(yùn)作方式來做營銷，對接細(xì)分市場，但不能寄希望于它能取代主流香型。

對于健康白酒的市場運(yùn)作，也有受訪白酒專家表示了自己的擔(dān)憂：保健酒和健康白酒有著完全不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。比如勁酒是國家批復(fù)保健功能的保健酒，可以對部分保健功效進(jìn)行宣傳，但非保健酒則不能宣傳功效，五糧液貴泓國蕎酒的產(chǎn)品類型為植物類露酒，歸于配制酒范疇不屬于保健酒，不能做功效宣傳。

記者查詢資料知，保健品的“藥健字”在2004年前已被取消，藥食同源食品不能宣傳功效，“執(zhí)行的是普通蒸餾酒的標(biāo)準(zhǔn)還是保健酒的標(biāo)準(zhǔn)，定義上確認(rèn)，對市場宣傳的才合法有依據(jù)”，上述白酒專家指出。

記者注意到，有多年保健酒運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的勁牌公司在運(yùn)作毛鋪苦蕎酒時(shí)，在各方面公開宣傳中都是以酒為主，未曾提及與苦蕎相關(guān)的降三高等功能。也有業(yè)內(nèi)人士表示，雖然洋河、五糧液、瀘州老窖都有對健康酒的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，但與勁牌公司多年運(yùn)作保健酒二十余年的市場經(jīng)驗(yàn)相比，仍存很大差距，在這一特殊品類上的市場運(yùn)作能力可能成為上述幾家企業(yè)的短板。