詳解中國(guó)名酒競(jìng)爭(zhēng)十大發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)名酒是酒業(yè)的核心力量，引領(lǐng)了酒業(yè)的發(fā)展方向，代表著酒業(yè)的未來(lái)。卓鵬戰(zhàn)略通過(guò)對(duì)中國(guó)名酒五年相關(guān)數(shù)據(jù)分析與中國(guó)名酒近五年關(guān)鍵發(fā)展戰(zhàn)略舉措總結(jié)歸納，老田得出中國(guó)名酒未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略十大發(fā)展趨勢(shì)。

1、中國(guó)名酒進(jìn)入品牌化、精品化雙集中時(shí)代。在中國(guó)白酒行業(yè)新一輪增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)中，盡管行業(yè)低速發(fā)展，但龍頭明顯優(yōu)于行業(yè)。名酒呈現(xiàn)向品牌、大單品集中化的趨勢(shì)。近年來(lái)，茅臺(tái)、五糧液、郎酒等名酒持續(xù)“減肥”，品牌瘦身、削減條碼成為其重要舉措。競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，促使現(xiàn)在的白酒產(chǎn)業(yè)必須投入比過(guò)去多出若干倍的精力、財(cái)力和資源來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。但企業(yè)的資源都是有限的，如何把有限的資源投放到超高強(qiáng)度的競(jìng)爭(zhēng)中去?答案只有集中，把資源向大單品集中傾斜。新態(tài)勢(shì)下，如果名酒的大單品不突出或者缺位，必然導(dǎo)致其未來(lái)增長(zhǎng)動(dòng)力的缺失。

在這一點(diǎn)上，瀘州老窖走在了行業(yè)的前沿，率先推出五大單品，這也改變了瀘州老窖以前的“群瀘”戰(zhàn)術(shù)，包括郎酒的“群狼”戰(zhàn)術(shù)、西鳳的“群鳳”戰(zhàn)術(shù)等都是驅(qū)動(dòng)模式是轉(zhuǎn)變，從原來(lái)的多品牌、多產(chǎn)品，到聚焦品牌、聚焦產(chǎn)品的雙集中時(shí)代。

2、中國(guó)名酒進(jìn)入一高一低雙驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略時(shí)代。名酒之間的競(jìng)爭(zhēng)更多的是高端酒的引領(lǐng)，在新的行業(yè)態(tài)勢(shì)下，通過(guò)牛欄山、古井、瀘州老窖的發(fā)展來(lái)看，一高一低戰(zhàn)略才是目前企業(yè)企穩(wěn)的戰(zhàn)略。我們從名酒的發(fā)展方向也能看到，茅臺(tái)除了坐擁飛天之外，更加注重系列酒的打造和推廣，所以茅臺(tái)去年系列酒突破了50億;五糧液如何在做好水晶五糧液的同時(shí)，如何繼續(xù)戰(zhàn)略布局、搶占大眾市場(chǎng)?洋河、古井等名酒也呈現(xiàn)出相同趨勢(shì)。向下看，消費(fèi)者迭代，商務(wù)升級(jí)，大眾光瓶酒的升級(jí)，高線光瓶酒的崛起，也是一高一低雙驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略時(shí)代的具體表現(xiàn)。未來(lái)，對(duì)于名酒來(lái)說(shuō)，大眾酒產(chǎn)品要在100—300之間競(jìng)爭(zhēng)，這是對(duì)于茅臺(tái)、五糧液瀘州老窖來(lái)說(shuō)的;同時(shí)在100元以下的產(chǎn)品，如瀘州老窖的頭曲、二曲，也就是高線光瓶和三八線盒酒市場(chǎng)也要做戰(zhàn)略布局。

3、中國(guó)名酒進(jìn)入品牌+資本雙驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略時(shí)代。當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)除了是品牌化的競(jìng)爭(zhēng)，也是資本化的競(jìng)爭(zhēng)。在中國(guó)白酒行業(yè)這一輪增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)中，15%的酒企在增長(zhǎng)，但高達(dá)85%的酒企仍處于調(diào)整期。而下一輪的品牌競(jìng)爭(zhēng)不僅僅體現(xiàn)在品牌上，而且體現(xiàn)在資本上，沒(méi)有資本其實(shí)是很難玩轉(zhuǎn)的。舉個(gè)例子，國(guó)窖1573的七星盛宴人均消費(fèi)1.5萬(wàn)-2.5萬(wàn)之間，國(guó)窖1573的七星盛宴今年計(jì)劃覆蓋全國(guó)14座城市，總場(chǎng)次達(dá)36場(chǎng)，給予相對(duì)年輕政商務(wù)精英在產(chǎn)品之外的極致的體驗(yàn)。去年七星盛宴全國(guó)舉辦16場(chǎng)，消費(fèi)在1600-1700萬(wàn)左右，平均一場(chǎng)的花費(fèi)在100萬(wàn)左右。而一些區(qū)域型酒企還在玩“一桌式品鑒會(huì)”，一桌式品鑒會(huì)一次加補(bǔ)貼才1000元左右，相比較之下，一桌花費(fèi)1000元，跟在一個(gè)消費(fèi)者身上花費(fèi)1-2萬(wàn)之間，同樣的活動(dòng)，兩者之間花費(fèi)與體驗(yàn)度的對(duì)比落差自不必說(shuō)，這也是中國(guó)名酒進(jìn)入品牌+資本雙驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略時(shí)代的主要原因。

4、中國(guó)名酒進(jìn)入消費(fèi)體驗(yàn)化+引領(lǐng)年輕化雙引領(lǐng)戰(zhàn)略時(shí)代。當(dāng)前，高端白酒已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)者深度體驗(yàn)時(shí)代;新的消費(fèi)人群所追求的也不再是單純的產(chǎn)品服務(wù)，而需要更高層次的消費(fèi)體驗(yàn)。名酒如茅臺(tái)推“茅粉節(jié)”、五糧液加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)誼會(huì)、國(guó)窖1573•七星盛宴等，都是為了推動(dòng)品牌與目標(biāo)消費(fèi)群體實(shí)現(xiàn)更多互動(dòng)體驗(yàn)。此外，消費(fèi)場(chǎng)景的年輕化，將促使名酒要從終端到消費(fèi)端進(jìn)行轉(zhuǎn)移。例如，瀘州老窖、汾酒等名酒紛紛進(jìn)入雞尾酒市場(chǎng)，目的是引領(lǐng)消費(fèi)場(chǎng)景的年輕化。未來(lái)，“消費(fèi)體驗(yàn)+引領(lǐng)年輕化”的雙引領(lǐng)戰(zhàn)略，將成為名酒的一大趨勢(shì)，而茅臺(tái)、瀘州老窖和汾酒無(wú)疑是走在前面的。

5、中國(guó)名酒從主業(yè)和實(shí)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到產(chǎn)融+市值管理雙競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略過(guò)渡。過(guò)去的中國(guó)白酒行業(yè)習(xí)慣于把目光聚焦于行業(yè)價(jià)格及市場(chǎng)銷售上，但名酒間下一輪的競(jìng)爭(zhēng)即將演變成產(chǎn)能化和市值管理。在資本的鼓動(dòng)下，茅臺(tái)去年的市值飛漲，最高時(shí)甚至突破9000億大關(guān)。當(dāng)下，越來(lái)越多的名酒將在市值上與國(guó)際接軌。未來(lái)，名酒之間將不再是銷售體量的競(jìng)爭(zhēng)，而是轉(zhuǎn)變?yōu)槭兄蹈?jìng)爭(zhēng)。因此對(duì)市值的管理就顯得尤為重要，也必將成為名酒企的戰(zhàn)略所需。此外，集團(tuán)與集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)將成為名酒的又一趨勢(shì)。名酒在資本充足，盈利水平足夠，擁有大量閑置資金的情況下，如何通過(guò)產(chǎn)融讓資金和資產(chǎn)進(jìn)行升值，最終市值提升，這將成為未來(lái)名酒之間新的命題。這也是老田在前年提出的酒業(yè)進(jìn)入產(chǎn)融化時(shí)代。包括五糧液、茅臺(tái)在內(nèi)的名酒要思考，第二主業(yè)是什么，第二主業(yè)如何打造百億、超百億，甚至千億的戰(zhàn)略。換言之，名酒的投資方向?qū)�決定其未來(lái)發(fā)展方向，也將改變未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)格局。