2015中國(guó)啤酒市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

摘要：年中國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量494億升，占全球銷(xiāo)量的26%左右。目前華潤(rùn)雪花市場(chǎng)份額最大，僅為23%，青島其次為18%，百威第三，達(dá)到14%，燕京第四，為11%。嘉士伯第五，5%。從近5 年趨勢(shì)來(lái)看，除了燕京啤酒的份額是下降的，前幾家份額都一直上升。

啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

2014 年中國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量494億升，占全球銷(xiāo)量的26%左右。目前華潤(rùn)雪花市場(chǎng)份額最大，僅為23%，青島其次為18%，百威第三，達(dá)到14%，燕京第四，為11%。嘉士伯第五，5%。從近5 年趨勢(shì)來(lái)看，除了燕京啤酒的份額是下降的，前幾家份額都一直上升。

青島啤酒基地市場(chǎng)山東、陜西市場(chǎng)地位不可撼動(dòng)，同時(shí)青島啤酒將兩地附近市場(chǎng)連成串，河北、安徽、江蘇都開(kāi)始發(fā)力，預(yù)計(jì)未來(lái)增量以這些省份為主。未來(lái)能夠?qū)⑵【谱龀鰞r(jià)格張力的國(guó)企目前來(lái)看青啤可能性最大。青啤的管理運(yùn)營(yíng)機(jī)制在三大國(guó)企中最為完善。沿海地區(qū)啤酒消費(fèi)量大，但競(jìng)爭(zhēng)激烈，基本處于飽和狀態(tài)。

百威前些年通過(guò)并購(gòu)方式進(jìn)入中國(guó)，目前在湖北、福建、黑龍江市場(chǎng)占據(jù)龍頭地位，并且在吉林、遼寧、浙江都有不錯(cuò)市場(chǎng)份額。百威剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，以戰(zhàn)略角度并購(gòu)當(dāng)?shù)仄【破髽I(yè)，全部虧損。2014 年開(kāi)始部分廠扭虧為盈。百威在中國(guó)的銷(xiāo)量增速主要在超中高端，夜店、KA渠道增速高達(dá)20-50%。