酒商的下一站在哪里？

三公禁酒從2012年以來(lái)已經(jīng)越來(lái)越激烈了，從禁酒駕開(kāi)始到軍隊(duì)禁酒再到普通公務(wù)招待禁酒，禁酒已經(jīng)成為了反腐敗樹(shù)新風(fēng)的剎車(chē)，只要本屆政府繼續(xù)堅(jiān)持反腐敗，那么禁酒將繼續(xù)成為各級(jí)黨政公務(wù)員的紅線(xiàn)，始終制約著三公白酒消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。當(dāng)禁酒已經(jīng)成為了新晉領(lǐng)導(dǎo)向黨中央靠齊的入門(mén)儀式時(shí)，中國(guó)酒業(yè)的依靠走政務(wù)消費(fèi)瘋狂擴(kuò)張的時(shí)代便已經(jīng)終結(jié)。曾經(jīng)引以為傲的盤(pán)中盤(pán)營(yíng)銷(xiāo)、后備箱工程及團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售的白酒營(yíng)銷(xiāo)三板斧，在腐敗基層公務(wù)員隊(duì)伍過(guò)程中把白酒行業(yè)推向了斷崖式銷(xiāo)售下滑的邊緣。

在經(jīng)歷了2012年斷崖式的銷(xiāo)售下滑之后，當(dāng)前三公禁酒的擴(kuò)大化似乎并沒(méi)有影響酒行業(yè)的熱情回歸，步入2016年之后白酒行業(yè)的漲價(jià)潮就此起彼伏，進(jìn)口紅酒及啤酒增長(zhǎng)迅猛，國(guó)產(chǎn)的黃酒也開(kāi)始在g20峰會(huì)上嶄露頭腳，酒行業(yè)經(jīng)歷了四年的調(diào)整之后，市場(chǎng)的熱情已經(jīng)把江蘇、安徽、云南等地的公務(wù)禁酒令給掩蓋了。

那么為什么全國(guó)范圍的三公禁酒擴(kuò)大化，中國(guó)酒商未來(lái)的出路在哪里?雖然三公禁酒的擴(kuò)大化被白酒漲價(jià)潮和行業(yè)復(fù)蘇給掩蓋下去了，但是其影響力將在未來(lái)逐漸呈現(xiàn)出來(lái)，各種傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)手段失靈了，各種傳統(tǒng)的產(chǎn)品也開(kāi)始推出酒桌了，未來(lái)中國(guó)酒商的下一站在哪里?

1、產(chǎn)品上的下一站：功能型健康酒

可以肯定白酒的市場(chǎng)份額將隨著社會(huì)的進(jìn)步組建縮小，啤酒的市場(chǎng)份額也會(huì)因?yàn)闀r(shí)代的發(fā)展而變化，但是白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)和民族產(chǎn)品，其文化價(jià)值決定了它不可能消亡，過(guò)去白酒的功能主要體現(xiàn)在交際上，作為一種酒桌交際用品，成為了中國(guó)人餐桌宴會(huì)上的必備，因此酒本身的功能屬性并不重要。但是隨著白酒酒桌屬性及酒桌交際屬性弱化，白酒本身的功能未來(lái)將成為競(jìng)爭(zhēng)的利器。這也是為什么這幾年健康白酒興趣，以毛鋪苦蕎為代表的創(chuàng)新型健康白酒成為了消費(fèi)潮流和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向的原因。

另外以葡萄酒軟化血管的功能化為例，以及紅酒在喜宴上的必備屬性的強(qiáng)化，使得紅酒成為了增長(zhǎng)最快的酒品類(lèi)，雖然我們無(wú)法在餐飲渠道看到很多紅酒的產(chǎn)品，但是2015年葡萄酒增長(zhǎng)卻能達(dá)到10.17%，而白酒只有5.22%。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，酒商應(yīng)該弱化白酒的比重，強(qiáng)化功能型健康酒的份額，比如說(shuō)黃酒、進(jìn)口葡萄酒、果酒以及高端進(jìn)口啤酒的產(chǎn)品。

2、市場(chǎng)上的下一站：家庭化消費(fèi)

雖然政商務(wù)市場(chǎng)及三公白酒消費(fèi)被限制，市場(chǎng)銷(xiāo)售額正在削弱，但是本輪白酒之所以還能夠漲價(jià)、黃酒及進(jìn)口葡萄酒等產(chǎn)品增長(zhǎng)迅速，主要是因?yàn)槊裼檬袌?chǎng)的復(fù)蘇，并且被激活，過(guò)去單位買(mǎi)單現(xiàn)在單位的個(gè)人買(mǎi)單，過(guò)去個(gè)人和企業(yè)很難買(mǎi)到飛天茅臺(tái)及水晶五糧液這類(lèi)一線(xiàn)白酒產(chǎn)品，現(xiàn)在企業(yè)和個(gè)人填補(bǔ)了政府買(mǎi)單市場(chǎng)的空缺，因此不管是茅臺(tái)還是五糧液這些一線(xiàn)白酒品牌，還能夠保持不錯(cuò)的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)。這主要是中國(guó)民用白酒市場(chǎng)過(guò)去沒(méi)有得到滿(mǎn)足，尤其是名優(yōu)白酒品牌的民用市場(chǎng)被政府埋單了，老百姓即便有錢(qián)也很難買(mǎi)到這些產(chǎn)品。

未來(lái)隨著三公禁酒的擴(kuò)大化發(fā)展，中國(guó)酒業(yè)消費(fèi)將從酒店走向家庭，越來(lái)越多的家庭餐桌，將成為酒類(lèi)文化的主場(chǎng)，各種高品質(zhì)的酒品將飛入尋常百姓家。酒類(lèi)的消費(fèi)主力將會(huì)是家庭化的，以家庭為單位的優(yōu)質(zhì)酒品市場(chǎng)、進(jìn)口酒紅酒市場(chǎng)以及個(gè)性化定制市場(chǎng)將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的方向。

3、渠道上的下一站：互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)

酒商要不要利用互聯(lián)網(wǎng)渠道，這已經(jīng)不是一個(gè)需要討論的問(wèn)題了，雖然茅臺(tái)等名優(yōu)白酒曾經(jīng)一度抵制互聯(lián)網(wǎng)渠道平臺(tái)，但是2016年茅臺(tái)集團(tuán)和阿里巴巴簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議后，標(biāo)志著中國(guó)白酒互聯(lián)網(wǎng)化渠道進(jìn)入成熟期�；ヂ�(lián)網(wǎng)化的各種渠道的應(yīng)用和使用，將成為推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

沒(méi)有人能夠拒絕互聯(lián)網(wǎng)渠道，正如沒(méi)有人能夠不用網(wǎng)絡(luò)一樣，互聯(lián)網(wǎng)化的白酒交易平臺(tái)及渠道，不僅僅能夠解決企業(yè)的銷(xiāo)售量問(wèn)題，還能夠幫助企業(yè)更好的維護(hù)和精準(zhǔn)的把握消費(fèi)群體，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道應(yīng)用帶來(lái)的大數(shù)據(jù)分析，將給酒商帶來(lái)更好的消費(fèi)者管理及銷(xiāo)售管理。

酒商務(wù)必在優(yōu)化傳統(tǒng)渠道的同時(shí)，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)化渠道利用，這不僅可以幫助酒商銷(xiāo)售，而且可以幫助酒商做新品宣傳造勢(shì)，更重要的是可以幫助企業(yè)消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)和管理模型。

所以酒商在禁酒潮流的不斷擴(kuò)大化的環(huán)境下，未來(lái)酒商發(fā)展的下一站有功能型健康酒、家庭化消費(fèi)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)三站必須走過(guò)，任何酒商要在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下發(fā)展起來(lái)，并且跟上時(shí)代的步伐前進(jìn)，未來(lái)必須在這三站上下功夫，才能夠在未來(lái)跟隨時(shí)代發(fā)展不斷提升。