切割1200億光瓶酒市場蛋糕 必須看清這十大趨勢

行業(yè)遇冷，光瓶酒不冷;行業(yè)復(fù)蘇，光瓶盛世愈盛。業(yè)界專家估算，近五年光瓶酒市場平均增速均在20% 左右;當下，光瓶酒市場規(guī)模在650 億左右，可以預(yù)判3-5 年后整個光瓶酒市場將突破1200 億，光瓶酒大風(fēng)口已經(jīng)確切。未來五年，光瓶酒走勢獲獎呈現(xiàn)十大趨勢。

一、高線光瓶時代來臨，50元以下盒酒正在脫光

隨著行業(yè)的發(fā)展，光瓶酒消費不斷升級，光瓶酒價格帶不斷向上攀升，目前20 元價格帶局部市場已經(jīng)開始成熟，筆者預(yù)判未來五年30-40元、40-60 元光瓶酒發(fā)展空間巨大，超低端、低端白酒將隨著消費升級逐步萎縮，10 元以下價格帶將成為雞肋價格帶，并逐步淘汰。原因有三：

一是大眾光瓶消費升級，進入品質(zhì)時代是趨勢，輕奢化是趨勢，促使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的高線光瓶需求成熟;

二是大眾宴席消費升級，50 元以下的彩箱、低端盒酒將隨著消費升級逐步萎縮，光瓶酒的價格帶寬進一步被拉伸;

三是城鎮(zhèn)化進程加速，包材成本上揚，稅賦成本增加等宏觀、客觀因素亦會是促使光瓶酒走向高線的重要誘因。

二、光瓶酒四大陣營、四大產(chǎn)區(qū)將成為主流

光瓶酒主要分為四大陣營，東北光瓶酒處于光瓶酒主流產(chǎn)區(qū)和第一陣營，將繼續(xù)引領(lǐng)光瓶酒市場，但市場會逐漸受到擠壓，品牌化轉(zhuǎn)型和模式升級是其首要任務(wù)。光瓶風(fēng)口已形成，老名酒依靠品牌知名度和影響力開始進入主流競爭。江小白、瀘小二、三井小刀等時尚白酒陣營隨著消費年輕群體的崛起將成為未來主流趨勢，并呈現(xiàn)小酒化趨勢。各大地產(chǎn)酒主要依靠人員、地緣優(yōu)勢，相對力量較弱，但在高線光瓶中競爭潛力巨大。

未來，在消費者認知里，光瓶酒亦會形成產(chǎn)區(qū)概念，四大產(chǎn)區(qū)將成為主流，東北產(chǎn)區(qū)與純糧掛鉤，四川產(chǎn)區(qū)與好酒掛鉤，北京產(chǎn)區(qū)與二鍋頭連結(jié)，山西產(chǎn)區(qū)清香品類突出，從產(chǎn)區(qū)角度來看，四川產(chǎn)區(qū)和東北產(chǎn)區(qū)將是市場上主要的兩大博弈陣營，以老玻汾、汾陽王、紅星藍瓶為代表的清香陣營走高線光瓶路線會在光瓶市場中凸顯產(chǎn)區(qū)價值。

三、光瓶酒市場老東北模式促銷失靈

過去的光瓶酒主要是以東北酒模式在市場上流行起來的，東北酒大蓋獎、大促銷、人海戰(zhàn)等營銷方式，推動了大眾對光瓶酒的認知，可以說，原有的東北酒模式成就了東北酒，是一個時代發(fā)展的濃重一筆。但隨著消費主權(quán)的回歸和消費邏輯發(fā)生變化，再也不是“自上而下”的市場邏輯，原有的東北酒以獎項利益刺激的消費模式在逐漸失靈。消費者對獎項的刺激變得越來越不感冒，反而對品牌背后的價值和產(chǎn)品品質(zhì)越來越關(guān)注;也就是說，現(xiàn)有的光瓶酒市場正由促銷戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌戰(zhàn)，光瓶酒的品牌化是大勢所趨。

四、光瓶酒從終端驅(qū)動到品牌化驅(qū)動時代

當下光瓶酒還處在以終端驅(qū)動的階段，提升和解決終端推力對于品牌影響力不足的企業(yè)仍是打開市場的殺手锏，尤其是在15 元以下為主的價格帶。除了不斷加大終端利潤、政策的同時，“老三樣”在終端驅(qū)動中仍占很大比重，即通過海報、價格簽、推拉貼三種標配物料，解決產(chǎn)品在終端曝光度問題，從而刺激渠道，增加推力。

但消費價格帶在逐漸升級和消費主要群體發(fā)生變化，靠利益驅(qū)動終端的時代將逐漸降效，產(chǎn)品的驅(qū)動力發(fā)生了變化，橫向驅(qū)動很容易達到，但垂直縱深做透一個點，就需要把終端氛圍品牌化、促銷推廣品牌化，不斷的和消費者進行互動，通過品牌進行引領(lǐng)，從而形成從重終端到重品牌的轉(zhuǎn)變，形成以品牌為主的驅(qū)動力。

五、光瓶酒渠道結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，餐飲渠道開始復(fù)蘇

光瓶酒放量主要依靠大流通，其中以東北酒在大流通的強勢運作最具代表性。但整體來看，大流通消費環(huán)境缺乏意見領(lǐng)袖培育的基礎(chǔ)和價格帶的引領(lǐng)作用，直接導(dǎo)致大量光瓶酒不能形成長時間可持續(xù)性消費。

反觀餐飲渠道隨著高線光瓶的到來開始復(fù)蘇，未來餐飲渠道將成為高線光瓶酒的發(fā)動機;尤其是大眾消費的餐飲渠道，具有很大的競爭力，將是光瓶酒產(chǎn)品必爭之地。餐飲渠道不僅是光瓶酒培育的溫床，也是高線光瓶酒的助推器，堅持做餐飲，做好餐飲，才能有未來。