微信群里有位名叫“樵夫山”的釀酒師,他與一群熱愛葡萄酒的人發(fā)起了一個(gè)名叫“樵夫山葡萄酒俱樂部”的團(tuán)體,他就是朗格斯首席釀酒師崔彥志,他們的俱樂部從去年成立到現(xiàn)在已經(jīng)組織了多次專業(yè)活動,深受俱樂部成員喜愛。下面就讓我們一起走進(jìn)“樵夫山”,看看他們有些什么樣的“寶物”?
自發(fā)組織,自覺發(fā)展
在河北昌黎縣城東北偏南地區(qū),有一座海拔200米左右的小山,當(dāng)?shù)厝私兴?ldquo;樵夫山”。在樵夫山的東麓,有一座半掩在千畝葡萄園里的酒莊,黃昏的時(shí)候,藉著最后的一抹夕照望去,樵夫山巔上仿佛仰躺著一尊佛像,做著千年的思索。就是在這里,一個(gè)“樵夫山葡萄酒俱樂部”。
俱樂部是由昌黎朗格斯酒莊崔彥志發(fā)起倡議后自發(fā)組織的一個(gè)交流學(xué)習(xí)性團(tuán)體,地點(diǎn)一般在朗格斯酒莊,一是因?yàn)榫銟凡堪l(fā)源于此,二是因?yàn)榫魄f可以提供足夠?qū)挸ǖ幕顒訄鏊⻊?wù)人員也比較專業(yè)。
后來,由于大家熱情很高,隨著微信及朋友圈的傳播,于是順理成章的成立了俱樂部。俱樂部活動的原則是自愿參加,自覺交流,一般不約定固定時(shí)間。活動采用眾籌模式,參加者每人自帶1瓶品鑒用酒,提供酒款的詳細(xì)信息,如品種、產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)、年份、酒精度、葡萄園年齡、產(chǎn)量、葡萄園管理特點(diǎn)、工藝釀造特點(diǎn)等等。如果聚餐,也是AA制。
成員涵蓋產(chǎn)區(qū),主題多樣化
第一次活動在去年5月,當(dāng)時(shí)都是朗格斯酒莊的產(chǎn)品,人員也只限于酒莊內(nèi)部,主要目的是幫助生產(chǎn)技術(shù)人員了解客戶需求、接收終端信息反饋等等。后來,經(jīng)過一次次的活動,其充滿活力的組織形式和其內(nèi)容的豐富性及專業(yè)性被昌黎產(chǎn)區(qū)的其它酒企、酒莊所熟知和喜愛,他們紛紛加入,現(xiàn)在俱樂部已經(jīng)有30多位成員,涵蓋了昌黎產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)葡萄酒企業(yè)。
活動的主題豐富而又多樣化。每次一個(gè)專題,內(nèi)容涵蓋了葡萄酒基本知識,釀造技術(shù),品鑒,產(chǎn)區(qū)介紹,種植管理技術(shù),侍酒服務(wù),市場與銷售等等,范圍較廣。除品酒專題外,幾乎每次活動也都有部分酒的品鑒。酒樣有國外的,更多的還是國內(nèi)的。同時(shí),俱樂部也多次邀請全國知名業(yè)界專家、技術(shù)權(quán)威來講課培訓(xùn)。在以后的活動中,俱樂部還將會不斷邀請國外的專家前來授課指導(dǎo)。
提升社群的活力與吸引
自俱樂部成立到現(xiàn)在已經(jīng)舉辦了9次活動,每次活動都得到了俱樂部成員的積極支持,十分珍惜大家在一起的機(jī)會,他們會真誠的向大家分享自己的學(xué)習(xí)心得和相關(guān)知識。最讓人感動的是,有些成員會特意從幾十公里外的酒莊趕過來,也有成員因?yàn)槟承┰蛏踔習(xí)押⒆訋н^來,既能照看孩子,也能讓孩子感受一下葡萄酒“圓舞曲”的氛圍。
其實(shí),近幾年圍繞著葡萄酒已經(jīng)興起了各種形式的“俱樂部”,在推進(jìn)葡萄酒文化傳播的同時(shí),也衍生了很多負(fù)面問題。例如:一是,俱樂部參與者隨意性大,紀(jì)律性差,活動主題擅自更改等;二是,俱樂部會費(fèi)科目雜亂,由此無形中增加了入會的門檻,似乎成了有錢人的“游戲”;三是,俱樂部活動內(nèi)容脫離葡萄酒主題,失去了學(xué)術(shù)交流的意義。
“樵夫山葡萄酒俱樂部”的成立與發(fā)展,給我們提供了一個(gè)榜樣。其意義主要體現(xiàn)在:
一是,俱樂部的成立源于產(chǎn)區(qū)自然存在潛在需求。昌黎產(chǎn)區(qū)這些年很受傷,假酒事件導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)銷售萎靡不振,人們情緒比較低落,活動和外出學(xué)習(xí)比較少,大家都憋著一股勁,希望振作起來,因此有著強(qiáng)烈的相互鼓勵(lì)、學(xué)習(xí)、交流、改進(jìn)提高的欲望。
二是,通過俱樂部的活動,大家相互交流、學(xué)習(xí),尤其對國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)和國外產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)技術(shù)以及營銷經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí),進(jìn)一步豐富從業(yè)人員的專業(yè)知識,提高技戰(zhàn)術(shù)水平,提升整體產(chǎn)品質(zhì)量,使大家樹立信心,重塑昌黎形象。
三是,俱樂部成員“始終如一、自覺自律”的行業(yè)精神,讓大家看到了一個(gè)社群的強(qiáng)烈責(zé)任感與一個(gè)產(chǎn)區(qū)的堅(jiān)守,也讓大家在內(nèi)心深處生出一份濃濃的感動和敬佩。