光瓶酒新品上市 如何把餐飲店老板變成你免費的促銷員？

白酒行業(yè)里，近幾年光瓶酒品類的“一高一小”絕對是亮點。所謂“一高”指的是高線光瓶，主流價格在25元-50元價格帶，規(guī)格通常在450ml-750ml,擠壓了相當多的低端盒酒的市場份額，是消費者理性消費的體現(xiàn);所謂“一小”指的是小酒，主流價格在10元-25元價格帶，規(guī)格通常在45ml-150ml,這個品類一直存在，近幾年突然爆發(fā)式增長，是消費者消費習慣改變的產(chǎn)物，主要消費群體是90后，00后，是時尚消費的產(chǎn)物。

“一高”的高線光瓶在產(chǎn)品鋪市后，如何做消費者拉動、推廣的那點事?大家都知道光瓶酒鋪市首先要在餐飲渠道導入，在一段時間后，產(chǎn)品在餐飲渠道產(chǎn)生良性動銷后，才會去導入流通渠道，這是光瓶酒新品操作的常用打法。我們完成鋪貨，陳列最大化、店內(nèi)氛圍打造、店主利潤最大化、服務員瓶蓋費設計、消費者主題促銷等等，我們都做了，還有一項重要的工作要做，就是地推+免品，撬開消費者的嘴，讓消費者嘗到你產(chǎn)品的口感，了解你產(chǎn)品的品質(zhì)，形成自點，二次消費，這支產(chǎn)品才能真正存活!關(guān)于地推，我們常用的方法有招聘臨促和業(yè)務員加班促銷這兩種方式。這兩種方式，不僅費用高，而且難以形成與店主互動，下面作者重點與大家分享如何借勢餐飲店老板做新品推廣!

怎么干?要想把店老板綁架在你新品推廣的馬車上，我們要做什么?

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一、找他的自身痛點

u 新店剛開業(yè)，需要促銷活動引流。

u 老店生意差，需要活動招攬流量。

u 自己做活動，好像費用有點大。

總結(jié)，店主都需要活動，只是是否有你參加。

二、講你的利益故事

u 我的新品才上市，廠家多支持

例如我們可以采取到店消費100元贈送我們價值25元新品一瓶，店主贈出一瓶，廠家補償一瓶同品半斤裝產(chǎn)品一瓶，活動主題為“慶祝XX市場第一屆美食節(jié)XX店滿100元贈送價值25元XX酒一瓶”，廠家有支持承擔了一半費用。

u 費用二次計算，我其實支持了90%

舉例：我的一斤裝你進貨價是16元，銷售價25元，我補償你的半斤裝是售價是15元，等于你投入只有1元，你可能會增加100元的銷售額。

u 宣傳支持免費，增值服務

本次活動宣傳物料，活動條幅、展架全部免費，我的企業(yè)平臺免費為你宣傳，你即節(jié)省了宣傳的成本，又能獲得額外的流量，何樂而不為?

三、看我的“3個維度”

(一)、1個主題

主題要有足夠噱頭，能夠吸引消費者眼球，產(chǎn)生共鳴。例如：慶祝XX市場第一屆美食節(jié)、XX市場尋找民間美食尋寶、XX市場冬季火鍋大賽等等。

(二)、2個訴求

l 能給門店能帶來什么?

①　增加客流量

活動能引來新的消費者，引來因你有促銷他無促銷的額外消費人群。

②　增加客單價

活動能增加你的單桌客單價，因為你的贈品為湊夠你的指定消費金額才領(lǐng)取贈品，從而產(chǎn)生的額外下單額。

③　減少抹零

因為你有贈品可以拒絕抹零，講參與本次活動已經(jīng)額外讓利很多，不再抹零，大部分消費者都是可以接受的。

l 廠家能帶來什么?

①　免費新品推廣員

從來都是變動的促銷是可控的，像促銷員工資這種固定促銷是不可控的，他贈送的一斤裝產(chǎn)品是現(xiàn)金購買來的，你補償?shù)陌虢镅b是根據(jù)他的銷量來的，所以你可的費用可控，而且會最低。

②　店主主推

既然已經(jīng)捆綁在一起，店主必然會主銷同價位的你，而且會對你不惜言辭的推廣，因為如果他不認可，你的活動也不會開展。

③　消費者第一時間接觸新品

最快的推廣是免品，最最快的推廣時足夠多的人推廣;最快的銷售是是免費喝，最最快的銷售是所有店進你的貨，免費送你的酒。就是這樣子，看你會不會玩!

(三)、3個共同體

①　利益共同體

聯(lián)合促銷嗎!他的銷售額和你的贈酒數(shù)量是捆綁的，你贈的多了，證明他的銷售額上來了，客單價增加了!

②　品牌共同體

能和你玩，已經(jīng)認可了你的品牌，他自己都不認可，怎么可能用你的產(chǎn)品做活動?他在推薦的時候會詆毀你的產(chǎn)品嗎?肯定不會，他會把你的產(chǎn)品夸成花!

③　成敗共同體

他的推廣成功，必然你的新品的免品也就水到渠成了，沒有懸念!

以上是此類推廣的一點分享，圈里的朋友發(fā)散一下思維，僅此而已!希望能給大家一點啟發(fā)，在這里，拋磚飲玉了!