電商沖擊下煙酒店怎樣刷新存在感？

與其他渠道相比，煙酒店多分布在居民小區(qū)、寫字樓、飯店周圍等人流量較大的地方，位置較為醒目，也方便消費(fèi)者隨時(shí)選購(gòu)。傳統(tǒng)煙酒店渠道，優(yōu)勢(shì)固然十分明顯，但劣勢(shì)也日益突出。

煙酒店快速發(fā)展已成為過去式，最為直接的表現(xiàn)就是，煙酒店銷量在明顯下滑。面對(duì)這種情況，煙酒店要如何在夾縫中生存?如何應(yīng)對(duì)電商的沖擊?

傳統(tǒng)煙酒店現(xiàn)狀：危機(jī)四伏

01、酒類電商興起，沖擊威力巨大

煙酒店依靠傳統(tǒng)的實(shí)體營(yíng)銷渠道，網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)更多是走網(wǎng)絡(luò)渠道，為消費(fèi)者提供更多選擇，電商省去諸多的中間環(huán)節(jié)使得產(chǎn)品價(jià)格較實(shí)體店便宜。伴隨酒仙網(wǎng)、中酒網(wǎng)等酒類電商平臺(tái)的不斷發(fā)展，加以大力度的團(tuán)購(gòu)、促銷活動(dòng)對(duì)于消費(fèi)者產(chǎn)生巨大的吸引力，也就對(duì)傳統(tǒng)煙酒店形成巨大沖擊。

02、單向式經(jīng)營(yíng)，忽視顧客偏好

很多時(shí)候，煙酒店老板都會(huì)這么做，不管誰進(jìn)店，都力推自己利潤(rùn)最大、最想賣的產(chǎn)品，這樣的效果實(shí)際上真的不會(huì)好太多。因?yàn)檫^分考慮自身利益，成為煙酒店生存與發(fā)展的最嚴(yán)重誤區(qū)和癥結(jié)。確實(shí)，隨著煙酒店成本增加、面臨不小的經(jīng)營(yíng)壓力，但是過分推薦自家產(chǎn)品、不考慮顧客感受，只會(huì)讓消費(fèi)者喪失購(gòu)買興趣。

03、盲目跟從，缺少自我

很多煙酒店老板的心態(tài)就是只看人家怎么做，不考慮自己的實(shí)際，這就導(dǎo)致很多店面的裝修和布局高度“神似”。盡管我們一直都在倡導(dǎo)，而其很多人也都明白，各家門店要以商圈的顧客需求為導(dǎo)向，精準(zhǔn)定位顧客群體，明晰消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買偏好，甚至研究顧客每次的客單結(jié)構(gòu)和返店周期等等，這些都需要了解，而不是盲目更從別家。

04、酒水質(zhì)量能否確實(shí)保真

對(duì)于很多煙酒店而言，造成經(jīng)營(yíng)不善的困境很大程度上是由于信譽(yù)問題，酒水質(zhì)量不過關(guān)、煙酒店對(duì)進(jìn)貨渠道把關(guān)不嚴(yán)，甚至貪圖一時(shí)的小便宜，這樣最后造成的影響是極其惡略的。長(zhǎng)期來看，這樣的影響將會(huì)慢慢消磨掉煙酒店的品牌品牌形象和自身信譽(yù)，直接割斷根基。因此，對(duì)于煙酒店而言，如何有效保證產(chǎn)品真實(shí)性、讓消費(fèi)者絕對(duì)相信，是一個(gè)不小的考驗(yàn)。

05、渠道網(wǎng)絡(luò)單一，調(diào)整不及時(shí)

以往煙酒店很大程度上是依靠團(tuán)購(gòu)渠道維持生存，與很多經(jīng)銷商和政務(wù)團(tuán)體、企事業(yè)單位有著長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，但是酒業(yè)調(diào)整與變革使得賴以生存的團(tuán)購(gòu)渠道受限或基本消失，單純零售份額占比過小，外加昂貴的經(jīng)營(yíng)成本，最終導(dǎo)致整體入不敷出，經(jīng)營(yíng)難以維系。

煙酒店未來該如何走?

01、走信譽(yù)化之路

不制假售假，靠誠(chéng)信致富，贏得消費(fèi)者信賴，這是煙酒店最基本的生存方式。河南省商務(wù)廳、省酒協(xié)支持打造的“誠(chéng)信保真 假一賠十”行業(yè)聯(lián)盟、“放心酒放心店放心標(biāo)”誠(chéng)信自律保障系統(tǒng)及其誠(chéng)信致富立體化服務(wù)平臺(tái)，將為誠(chéng)信煙酒店提供一個(gè)很好的發(fā)展路徑。

02、走品牌化之路

要以信譽(yù)化為本，以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整為突破口，以服務(wù)創(chuàng)新為核心，打造自己的店號(hào)商號(hào)品牌，在眾多煙酒店中形成出類拔萃的品牌形象。

03、走連鎖化之路

連鎖+直銷，將成為酒行業(yè)的主導(dǎo)發(fā)展模式。要么自創(chuàng)連鎖直銷體，要么加盟別人。

04、走聯(lián)盟化之路

店店聯(lián)盟、廠商聯(lián)盟、服務(wù)聯(lián)盟、消費(fèi)聯(lián)盟、跨界聯(lián)盟等不同的聯(lián)盟體、聯(lián)銷體將應(yīng)運(yùn)而生。“品牌聯(lián)盟+連鎖經(jīng)營(yíng)”的“連鎖店”模式也將產(chǎn)生。廠商聯(lián)銷體、酒店聯(lián)銷體、茶酒聯(lián)銷體、會(huì)所俱樂部聯(lián)合體以及其他跨業(yè)跨界聯(lián)營(yíng)體，都值得探索。