白酒工業(yè)游 巨大商業(yè)價(jià)值等待挖掘(2)

如今80后、90后已然成為社會(huì)消費(fèi)的主力軍，是當(dāng)今社會(huì)的中堅(jiān)力量，僅僅是應(yīng)酬式的廠區(qū)品鑒及參觀這樣的傳統(tǒng)白酒工業(yè)游已然不能打動(dòng)年輕消費(fèi)群體，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代白酒工業(yè)游應(yīng)該考慮如何為此類(lèi)消費(fèi)群體創(chuàng)造自我價(jià)值的標(biāo)簽，例如私人定制、封壇等個(gè)性化服務(wù)的延伸，為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)有價(jià)值的同時(shí)也充分挖掘了消費(fèi)需求。當(dāng)然除了工業(yè)游所在的廠區(qū)，企業(yè)自營(yíng)的終端也是非常不錯(cuò)的延伸渠道。

第三，通過(guò)產(chǎn)品重構(gòu)，賦予新的消費(fèi)體驗(yàn)

傳統(tǒng)的白酒是一個(gè)“儀式感”的產(chǎn)品，喝白酒的場(chǎng)景主要是商務(wù)交往，產(chǎn)品場(chǎng)景還太單一，這讓年輕人一提到喝白酒就頭疼，因此，白酒企業(yè)要從需求中尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的空間，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的重構(gòu)。再比如，能不能往白酒的衍生產(chǎn)品方向發(fā)展?

互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的核心變革就是體驗(yàn)的變革：白酒企業(yè)需要思考，到底我們?nèi)绾嗡茉煨碌捏w驗(yàn)?

例如江西李渡酒業(yè)在工業(yè)游的行程中充分與白酒的釀造工藝相結(jié)合，自主研發(fā)了酒糟冰糕、酒糟雞蛋等一系列白酒延伸產(chǎn)品，同時(shí)利用白酒釀造過(guò)程中的黃水提供消費(fèi)者泡腳體驗(yàn)，不僅讓消費(fèi)者充分體驗(yàn)和感知到白酒的釀造過(guò)程，而且通過(guò)各種衍生產(chǎn)品來(lái)提升消費(fèi)者的參與感。

我們?cè)囅胍幌�，為什么白酒不能在鬧市區(qū)做一個(gè)白酒文化的體驗(yàn)店呢?不同的白酒文化、不同的白酒衍生產(chǎn)品、不同于傳統(tǒng)風(fēng)格裝修的文化體驗(yàn)館，這也是另一種對(duì)年輕消費(fèi)群體的教育方式。

現(xiàn)在消費(fèi)者的媒介空間，都是跨屏幕的空間，不管是電腦、電視或手機(jī)，經(jīng)常是多屏化的媒介行為，而且，今天很多事件的影響力都是在網(wǎng)上產(chǎn)生的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為城市主流白酒消費(fèi)者接觸白酒信息排名第二的媒體，相信未來(lái)會(huì)成為更加重要的營(yíng)銷(xiāo)渠道。

更值得關(guān)注的是，消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)理解白酒，不單純只是品牌的認(rèn)知，很多人開(kāi)始研究白酒文化的價(jià)值，甚至開(kāi)始學(xué)習(xí)品白酒的知識(shí)，這都需要白酒企業(yè)不僅輸出產(chǎn)品，而是輸出一種白酒文化，輸出有價(jià)值的內(nèi)容，這些所有的內(nèi)容都會(huì)成為數(shù)字品牌資產(chǎn)的一部分，而會(huì)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)影響到更多的消費(fèi)者。

中國(guó)白酒文化的內(nèi)涵要比紅酒、洋酒文化豐厚得多，而白酒在中國(guó)是一個(gè)包含了地域、文化、工藝、技術(shù)等等多元要素的產(chǎn)品，因此，還有很多可以挖掘的空間，體驗(yàn)價(jià)值、白酒衍生的文化關(guān)聯(lián)消費(fèi)產(chǎn)品、場(chǎng)景的重新塑造、消費(fèi)者的重新分類(lèi)，都將成為未來(lái)白酒行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵詞，而加劇這種裂變的是互聯(lián)網(wǎng)。

變局正在拉開(kāi)，一切才剛剛開(kāi)始。工業(yè)旅游是隨著人們對(duì)旅游資源的理解而拓展的一種旅游新產(chǎn)品和新概念。不僅僅是工業(yè)和旅游兩種概念的相加，更是兩者的有機(jī)結(jié)合�，F(xiàn)在很多白酒工業(yè)游，內(nèi)容單調(diào)，與游客親和程度不高，也沒(méi)有考慮趣味性和參與性。如何讓游客玩的新鮮，是提高游客滿(mǎn)意度的關(guān)鍵。所以白酒企業(yè)工業(yè)游要想創(chuàng)新商業(yè)模式，應(yīng)該讓參與的消費(fèi)者不僅在視覺(jué)、感覺(jué)和嗅覺(jué)上感到震撼，還需要在白酒衍生產(chǎn)品、現(xiàn)代白酒工業(yè)的先進(jìn)科技以及不可復(fù)制的得天獨(dú)厚的地理環(huán)境上進(jìn)行深度挖掘，從而讓消費(fèi)者近距離的感受深厚的白酒歷史文化，這才是工業(yè)旅游的核心思想，也是商業(yè)創(chuàng)新的必經(jīng)之路。