新品上市是酒水行業(yè)一項重大工作,可以說每個成功品牌背后都有一個成功的上市策略。目前的酒水行業(yè)已經(jīng)是一片紅海,特別是行業(yè)經(jīng)過了十年的黃金發(fā)展期,又經(jīng)過了三公消費(fèi)的洗禮以后,行業(yè)的品牌格局已經(jīng)形成且基本穩(wěn)定,無論是行業(yè)的領(lǐng)軍品牌還是地方強(qiáng)勢品牌,新品的開發(fā)節(jié)奏均開始放緩。
一方面是產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本完善,另一方面則是新品上市的成功率已經(jīng)遠(yuǎn)不如前。但對于產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)缺失亟需補(bǔ)充,或者利用新品完成市場布局策略的企業(yè)來說,新品上市則是首當(dāng)其沖的策略重心;
新品上市失敗的案例屢見不鮮,比如說“銳澳現(xiàn)象”。一大波企業(yè)一擁而上,武斷的認(rèn)為雞尾酒行業(yè)藍(lán)海時代開始,風(fēng)口來了!也可以做一只飛上天的豬,跟風(fēng)開發(fā)新產(chǎn)品,可遺憾的是風(fēng)很快就停了。海還在,豬全都淹死了。
在未進(jìn)行品類研究,在沒有對行業(yè)進(jìn)行深入研究,沒有對目標(biāo)消費(fèi)人群的年齡、行為、偏好進(jìn)行分析的情況下。品類市場還未形成足夠大的消費(fèi)群體和消費(fèi)需求的時候,表面上的風(fēng)口引起了同類企業(yè)大面積跟進(jìn)上市同類產(chǎn)品,消費(fèi)群體不穩(wěn)定,供需嚴(yán)重失衡。且低質(zhì)低價產(chǎn)品讓消費(fèi)者熱情很快過期,整個雞尾酒行業(yè)可謂是一落千里,復(fù)興的可能性遙遙無期。
01、新品上市應(yīng)該把握以下幾個重要節(jié)點(diǎn)
➤ 1、研究行業(yè)競爭環(huán)境和行業(yè)周期。
新品研發(fā)的一個重要環(huán)節(jié)是對行業(yè)競爭環(huán)境和行業(yè)發(fā)展周期,一般來說行業(yè)集中度處于“寡占型”競爭環(huán)境下,主要表現(xiàn)在品類前三名占有額迅速上升的“塊狀同質(zhì)市場形態(tài)”的情況下,挑戰(zhàn)型企業(yè)的新品上市成功率就相對較低;
而品類前三占有率開始下降,品類前十的集中度在逐漸上升的“團(tuán)狀市場形態(tài)”開始顯現(xiàn)的情況下,是挑戰(zhàn)者利用新品黑馬殺出的最佳時機(jī)。多數(shù)新品上市成功,并逐漸強(qiáng)大就是把握好了這個時機(jī)。比如茶飲料品類康師傅綠茶、統(tǒng)一、天喔的市場占有率高速下滑的情況下,“小茗同學(xué)”“茶π”“維他檸檬茶”除了差異化的定位以外,成功的另一個重要因素就是對競爭環(huán)境和市場周期的判斷非常準(zhǔn)確。
➤ 2、核心消費(fèi)人群定位。
一定要聚焦核心消費(fèi)人群,不可將目標(biāo)顧客定位過寬!多數(shù)企業(yè)的傳統(tǒng)思維是,產(chǎn)品最好是適應(yīng)全部人群,老少皆皆宜、男女通吃,全世界人民都喜歡才好!而這種目標(biāo)人群定位的失敗就在于人群不集中,傳播和動銷策略也就不能聚焦,成功的可能性就可想而知了。
而“江小白”就是將目標(biāo)人群鎖定年輕消費(fèi)群,配合“畢業(yè)不散伙”“全城遇見江小白”等高度符合的核心消費(fèi)群體的社會化傳播,取得了非常良好的業(yè)績增長,這種成功的根本就是在于目標(biāo)消費(fèi)者的聚焦;
再看“六個核桃”就是把目標(biāo)消費(fèi)者定位在經(jīng)常用腦的學(xué)生群體、年輕白領(lǐng)群體,因此傳播資源也就能夠聚焦在“經(jīng)常用腦就喝六個核桃”這個品牌定位的目標(biāo)人群上,傳播的有效性和效率就會大大提高。因此目標(biāo)人群的聚焦是品牌火力能夠最大化發(fā)揮的根本。
➤ 3、樣板市場的打造。
新品上市前的工作是否做足決定了上市后的成功與否,但多變的市場環(huán)境多次證明,即使準(zhǔn)備的再充分,也有失敗的可能性。市場環(huán)境變化太快的今天,準(zhǔn)備工作做得充分也只能是提高上市的成功率,因此需要驗(yàn)證和總結(jié),更需要打造一套可行的操作模式。
而樣板市場建設(shè)的核心仍在于聚焦,一是基于目標(biāo)消費(fèi)者定位下的核心渠道聚焦,比如目標(biāo)消費(fèi)群定位為白領(lǐng),渠道就要聚焦于寫字樓周邊的便利店系統(tǒng)、餐飲系統(tǒng);學(xué)生群體對應(yīng)的就是校園超市和校園周邊的網(wǎng)吧、電競俱樂部;駕車人群對應(yīng)的重點(diǎn)渠道就是加油站和高速服務(wù)區(qū)的便利店……。