也買酒袁疆：欲借“中端市場(chǎng)起飛”實(shí)現(xiàn)破紀(jì)錄增長(zhǎng)

過(guò)去幾年，中國(guó)葡萄酒銷售增長(zhǎng)趨于疲軟。然而，葡萄酒電商也買酒卻逆市而上，實(shí)現(xiàn)了明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。本月，也買酒創(chuàng)始人及首席執(zhí)行官袁疆對(duì)話DecanterChina.com，講述也買酒在向年輕消費(fèi)者普及葡萄酒文化方面做出的努力，以及他對(duì)2015年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的展望�！　≡谡�府反“三公”政策的沖擊下，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示2014年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒呈現(xiàn)量增價(jià)跌趨勢(shì)。然而中國(guó)葡萄酒電商也買酒(YesMyWine)卻逆市而行，實(shí)現(xiàn)了700萬(wàn)瓶的銷量，銷售額增長(zhǎng)50%，平均單價(jià)上升35% 。

“簡(jiǎn)單的說(shuō)，我們賣出了更多價(jià)格更高的葡萄酒。”本月初，袁疆接受DecanterChina.com采訪時(shí)表示。

2013年，波爾多管理學(xué)院-KEDGE商學(xué)院(BEM-KEDGE Business School )發(fā)布的葡萄酒電商研究報(bào)告[link]在國(guó)際范圍內(nèi)認(rèn)可了也買酒實(shí)現(xiàn)的增長(zhǎng)。

袁疆認(rèn)為，也買酒 “先普及葡萄酒文化再銷售葡萄酒”的理念令其在發(fā)展中的中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)取得了成功。

袁疆表示，也買酒在普及葡萄酒知識(shí)上的“投入巨大”：在網(wǎng)站上對(duì)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)介紹，錄制教育類視頻，組織品酒會(huì)，再到葡萄酒社區(qū)建設(shè)。“當(dāng)然我們也是這種投資的最大受益者。”袁疆補(bǔ)充道。

在年輕消費(fèi)者中構(gòu)建信任關(guān)系

也買酒成立于2008年6月，其發(fā)展見證了過(guò)去五年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)顯著發(fā)展的歷程以及人們購(gòu)買、消費(fèi)葡萄酒方式的重要變化。

袁疆坦承自己是在創(chuàng)立也買酒后才第一次喝到進(jìn)口葡萄酒的，很快便鐘情其中。2008年也買酒成立之初，采取在普及葡萄酒文化的同時(shí)通過(guò)電話銷售葡萄酒的經(jīng)營(yíng)方式。

但由于當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)上充斥著假冒高檔葡萄酒，“多數(shù)中國(guó)人對(duì)于是否是真酒有很大的懷疑”，直到2011年，也買酒才“真正取得了消費(fèi)者的信任”，袁疆說(shuō)道。

年輕消費(fèi)者對(duì)在網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒顯示了更大的熱情，也買酒電話銷售的比例也隨之從2011年開始逐漸減少，“直到2014年完全取消”。

“中國(guó)85后人群是網(wǎng)購(gòu)最活躍的人群，到他們28歲后就成了葡萄酒的消費(fèi)主力，并完全接受網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒的形式。”袁疆介紹說(shuō)。

2014年，隨著移動(dòng)終端的普及，也買酒著力發(fā)展移動(dòng)平臺(tái)。“目前移動(dòng)端是主站 [訪問(wèn)量] 的30%左右”，袁疆認(rèn)為2015年移動(dòng)平臺(tái)訪問(wèn)量有可能與主站持平。

近期，“巨無(wú)霸型”電商平臺(tái)如淘寶和京東紛紛進(jìn)駐葡萄酒行業(yè)。面對(duì)超級(jí)電商的挑戰(zhàn)，袁疆表示也買酒采取的是合作共贏戰(zhàn)略，在這些平臺(tái)上開設(shè)店中店，“目前的收獲非常好”。

深入餐廳

“O2O(線上到線下)”是近年來(lái)中國(guó)電商行業(yè)的熱詞之一，2014年也買酒也開始在線下布局。然而與其他電商不同的是，也買酒并未從建設(shè)專門的實(shí)體店起步，而選擇了與餐廳和商鋪合作線下銷售的方式。

“考慮到[中國(guó)]一半以上的葡萄酒在餐廳消費(fèi)，而大多數(shù)餐館要么沒(méi)有葡萄酒，要么價(jià)高質(zhì)次，我們決定進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。”

袁疆介紹說(shuō)，通過(guò)加入名為“也買酒直銷伙伴計(jì)劃”的項(xiàng)目，餐廳和商鋪可以在店內(nèi)設(shè)置由也買酒設(shè)計(jì)制作的簡(jiǎn)易專柜，以線上線下統(tǒng)一的價(jià)格售賣葡萄酒。

這些線下專柜銷售的葡萄酒以餐酒為主，“主要目的是讓消費(fèi)者非常容易能消費(fèi)到高性價(jià)比的酒。”袁疆介紹道。

該項(xiàng)目從2014年底啟動(dòng)，目前這些“直銷伙伴”包括上海的1000家餐廳，“下一步[‘直銷伙伴計(jì)劃’]將進(jìn)入全國(guó)的餐廳以及社區(qū)店。”袁疆說(shuō)道。

2015年的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)

2015年，袁疆認(rèn)為高端市場(chǎng)依然會(huì)在政府緊縮政策的影響下保持低迷，低端市場(chǎng)會(huì)保持火爆，但中端價(jià)位(高于100元低于300元)的葡萄酒卻會(huì)開始起飛。

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境中，隨著競(jìng)爭(zhēng)者的大量退出，袁疆認(rèn)為也買酒將維持較高的增速，“甚至有可能達(dá)到破紀(jì)錄的增長(zhǎng)”。

葡萄酒故事

談及與葡萄酒的不解之緣，袁疆坦承自己是在創(chuàng)立也買酒后才第一次喝到進(jìn)口葡萄酒，很快便鐘情其中。

“各種風(fēng)格的酒我都喜歡，就像去旅游的感覺(jué)，體驗(yàn)各地不同的風(fēng)土，喝酒就是一次次的舌尖旅行。”他說(shuō)道，“我想我會(huì)一直喝下去的，一直到老。”