現(xiàn)在的白酒市場，價格也是“遠近高低各不同”，便宜的幾元錢就能買到一瓶，貴的，幾百、幾千，甚至百萬元級的也有可能，通俗的講“一口喝掉一臺車，一座房”是絕不夸張的。
到底為什么，一瓶酒，也就是水和糧食的發(fā)酵物，最后卻形成這么大的差距呢?
種類產(chǎn)地
中國白酒基本按照12大香型分類：醬香、濃香、清香、兼香、米香、鳳香、芝麻香、豉香、特香、藥香、老白干香和馥郁香型;近年來，河南仰韶酒業(yè)的陶香、遼寧道光廿五的陳香、內(nèi)蒙古河套的淡雅香、山東孔府家的儒雅香、以及江蘇洋河的綿柔型和北京二鍋頭工藝生產(chǎn)的二鍋頭酒也得到了眾多消費者的認可。
其中，醬香以貴州茅臺酒為代表;濃香以四川瀘州老窖大曲酒為代表;清香以山西汾酒為代表;兼香以安徽口子窖為代表;米香以廣西桂林三花酒為代表;鳳香以陜西西鳳酒為代表;芝麻香以山東景芝酒為代表;豉香以廣東玉冰燒為代表;特香型以江西四特酒為代表;藥香型以貴州董酒為代表、亦稱董型;老白干香型以河北衡水老白干酒為代表和馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表。
產(chǎn)品也是千差萬別，良莠不齊，但最不變的就是“便宜沒好貨、好貨不便宜。”目前全國除了各大香型以外，各區(qū)域市場也都按照本地市場情況來生產(chǎn)消費者喜歡的口味，而不在僅僅局限于香型分類上。
釀造工藝
中國白酒的香型眾多，釀造工藝也是各有千秋，你有你的絕活，我有我的秘傳。我國白酒傳統(tǒng)的釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法：按照原料，也就是糧食和水，主要是高粱、玉米、大麥和小麥、豌豆等;輔料，即酒曲，分大曲、小曲和麩曲。發(fā)酵程度根據(jù)不同的工藝水平、火候與時間、發(fā)酵方式的區(qū)別，決定一款酒的價值。不同發(fā)酵方式和釀造手法也是區(qū)別白酒品質和價格的主要因素之一，根據(jù)不同的時節(jié)，采取定制的模式，也會決定產(chǎn)品的價格。很多名酒，在經(jīng)歷時間的打熬，也會形成不同程度的升值，所以購買時一定不能貪便宜!
健康功效
中國傳統(tǒng)白酒，歷來就有“酒為百藥之首”，古籍又稱“湯藥”，即是最早的酒的意思�？梢�，酒本身就是一種藥。上千年長久不衰，究其原因與酒具有養(yǎng)生的功效也是密不可分的;中國傳統(tǒng)白酒含有上千種的天然物質，對人體有不同的調養(yǎng)功能;同時，中國傳統(tǒng)白酒一直是中國人民聯(lián)絡感情，增進友誼的催化劑，曾有人戲言“握過十次手，不如喝過一次酒”，也是人們購酒喝酒的原因吧。但也要切忌，酒雖好，也要適量。
目前，酒精酒問題一直讓人頭疼，但“酒精酒≠勾兌酒”。因為廣大消費者對中國白酒釀造工藝一知半解，和對中國傳統(tǒng)白酒特性了解較少，也是目前眾多消費者對白酒持懷疑態(tài)度的原因。
事實上，白酒的勾調技藝，是體現(xiàn)中國名酒各自特點的最、最、最大的手段之一，正因為有了白酒的勾調技藝，才有了許許多多的白酒釀造大師和白酒品評大師。
選購優(yōu)質白酒，還是要到正規(guī)商家、專賣店和大型商超，質量和品質都有一定保障;其次，在專業(yè)的名酒超市、專業(yè)電商購買，一般也不會買到假酒和偽劣酒。
品牌營銷
中國白酒行業(yè)在中國的發(fā)展十分可觀，許多品牌企業(yè)已經(jīng)開始樹立自己的品牌形象。很多酒友購酒的時候，都會選擇可信度高的品牌入手，同時，市場細分，已經(jīng)可以用“納米級”來形容，所以白酒的價格選擇性也很多。
即使是小酒廠，產(chǎn)品的價格不高，也開始注重品牌的樹立，并不斷挖掘自身特色，一些別具一格的產(chǎn)品也深受白酒收藏愛好者的喜愛。
中國白酒的包裝可以說帶動了“N”個行業(yè)的發(fā)展，從玻璃瓶、陶瓶(缸)、瓷瓶(缸);從紙盒、紙箱、木盒、木箱，到塑料盒、塑料箱、皮盒、皮箱、鐵盒、鐵箱，只有想不到，沒有做不到。
白酒市場的價格空間這么大，可見價格并不是選酒的唯一標準，要想挑到一款稱心如意的好酒，實在需要下點功夫。不是說便宜的酒喝不得，也有人喜歡喝，因為喝酒就是這樣，選擇自己喜歡的、喝的慣的，就夠了。不比排場、名氣，好與孬，只在每一個喝酒人的心里。
