酒業(yè)文化要添點(diǎn)人文情懷

在自然界的生物中，并不依循先者為主、強(qiáng)者生存的競(jìng)爭(zhēng)法則，而是有著各自獨(dú)特的生存方式和生存空間的共生法則。自然界的每一種生物都因其獨(dú)特的生存技能，而在生存的空間中具有一定優(yōu)勢(shì)，占有一席之地，否則，這個(gè)物種就會(huì)滅亡和絕跡。正像人們常說的“適者生存”、“奇者發(fā)展”。

當(dāng)前，在白酒業(yè)我們?nèi)绻�能從那么多同類的白酒物質(zhì)產(chǎn)品中，找到一塊尚未被他人涉足的盲區(qū)和真空，用新的思維和方法去步入和掌控這個(gè)新的領(lǐng)域，那么，白酒產(chǎn)品將會(huì)占領(lǐng)這個(gè)新興市場(chǎng)的至高點(diǎn)。

1、把白酒品牌作為“產(chǎn)”、“消”之間的導(dǎo)體

通過市場(chǎng)細(xì)分，廠商要針對(duì)不同目標(biāo)消費(fèi)群體的生活及工作特點(diǎn)和心理訴求進(jìn)行“品牌定位”，以品牌的多元化來應(yīng)對(duì)白酒市場(chǎng)的多極化，針對(duì)不同群體的特點(diǎn)進(jìn)行“量身定做”。使品牌外觀形象所顯示的信息及文化內(nèi)涵，成為目標(biāo)消費(fèi)群體生活及工作特點(diǎn)的形象標(biāo)志和心理訴求的“代言者”。

廠商通過創(chuàng)新的白酒品牌，在茫茫白酒商品的海洋里，目標(biāo)消費(fèi)者面對(duì)這些品牌產(chǎn)品，觀其形，知其意，動(dòng)其心，在行動(dòng)上起到心理上的導(dǎo)向作用。如在生活中，不同的社會(huì)群體，根據(jù)自己的心理需求去選擇不同的電視節(jié)目和訂閱不同的報(bào)刊雜志一樣，通過這種雙向選擇相向而行，把白酒品牌與目標(biāo)消費(fèi)者有效連接起來，成為“產(chǎn)”與“消”兩端心靈相通的導(dǎo)體。

一個(gè)創(chuàng)新的白酒品牌，通過這種形式和內(nèi)容，把物質(zhì)和精神融為一體，并具有方向性和選擇性，這種特點(diǎn)與個(gè)性，是和目標(biāo)消費(fèi)者潛意識(shí)中執(zhí)著追求的生活目標(biāo)及心理訴求充分一致緊密吻合。消費(fèi)者通過視覺感官，在這種條件反射下，瞬間會(huì)產(chǎn)生一種激情，從而使目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生一種歸屬心理。

在日常生活中，人們有一種天生的潛在心理，凡是對(duì)自己的切身利益相關(guān)聯(lián)的人和事物，都會(huì)引起他的注意力和吸引力，關(guān)聯(lián)度越大注意力和吸引力越強(qiáng)。

白酒消費(fèi)者對(duì)不了解、不認(rèn)識(shí)，與已無關(guān)聯(lián)的白酒品牌產(chǎn)品，并不能引起興趣和關(guān)注。白酒產(chǎn)品還會(huì)成為消費(fèi)者視而不見的盲點(diǎn)。

對(duì)這樣的品牌產(chǎn)品名稱，不管認(rèn)為詞匯有多美，其實(shí)都是一個(gè)極其抽象的概念，對(duì)消費(fèi)者而言，蒼白無力。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，縱向有時(shí)間上的差異，橫向有空間上的差異。酒類廠商要做到，在差異中顯現(xiàn)白酒品牌定位的方向性和選擇性，在差異中和諧健康地促進(jìn)白酒業(yè)的迅速發(fā)展。

2、把白酒產(chǎn)品作為精神情感的“載體”

人們需要的目標(biāo)和對(duì)象，在不同層次、不同時(shí)間段，會(huì)產(chǎn)生不同的需要目標(biāo)和對(duì)象。人們由生存層面向生活層面發(fā)展，其發(fā)展過程是由簡單基本的物質(zhì)需要向復(fù)雜高級(jí)的精神文化層次的需要轉(zhuǎn)變。只有簡單物質(zhì)的需要得到最大限度地滿足后，人們才會(huì)追求更高層次的精神文化需求。人們的消費(fèi)行為隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和時(shí)間的推移而需要也隨之變化。就是在這種，需要——滿足——再需要——再滿足，持續(xù)不斷地產(chǎn)生內(nèi)在動(dòng)力，而改變著自己的“需求”行為。

多年來從白酒業(yè)的發(fā)展來看，“產(chǎn)”與“消”始終是市場(chǎng)中一對(duì)“供”與“求”的矛盾。在市場(chǎng)運(yùn)作的過程中，其相互適應(yīng)的平衡狀態(tài)是暫時(shí)而相對(duì)的，當(dāng)矛盾的一方面發(fā)生變化時(shí)，原有的平衡將會(huì)被打破，事實(shí)也正是如此。

現(xiàn)代的消費(fèi)行為既包括消耗作為白酒商品的物質(zhì)部分，同時(shí)，也包括消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)賦予和融入白酒物質(zhì)商品中針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者精神情感和心理訴求的文化行為。通過這種創(chuàng)新把物質(zhì)和精神兩個(gè)方面有機(jī)融為一體，才是白酒產(chǎn)品及現(xiàn)代消費(fèi)行為的“完美”體現(xiàn)。

此時(shí)，白酒消費(fèi)行為的主要目的很顯然，不單是白酒產(chǎn)品的物質(zhì)部分，同時(shí)也是白酒物質(zhì)產(chǎn)品所承載的地域之間、群體之間、民族之間、行業(yè)之間等目標(biāo)消費(fèi)者的歸屬感、親和感和心理訴求，正是通過這種創(chuàng)新，使白酒產(chǎn)品變得人性化、個(gè)性化、知識(shí)化、趣味化，通過創(chuàng)新“智造”，不僅能夠改變白酒產(chǎn)品的同質(zhì)化和功能單一化，同時(shí)，還能充分體現(xiàn)親和文化、詩詞文化、吉祥文化、節(jié)日文化、 情感文化等。

白酒產(chǎn)品功能的發(fā)展和創(chuàng)新，不僅得益于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，同時(shí)，更得益于思維觀念上的大膽創(chuàng)新。

當(dāng)前的一些白酒企業(yè)，仍然存在著因循守舊的觀念，缺乏創(chuàng)新的感悟能力，至今仍然“沉醉”在白酒產(chǎn)品的“物質(zhì)世界”中，因而他們對(duì)人文關(guān)懷及文化藝術(shù)等毫無感覺。白酒產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級(jí)，更多是對(duì)功能的不斷豐富，不斷遞增，不斷疊加，不斷完善。在原來功能的基礎(chǔ)上，增加新功能，特別是增加適應(yīng)知識(shí)文化和人文關(guān)懷的新功能，由傳統(tǒng)的粗放型制造，提升為現(xiàn)代集約型“智造”。

3、把白酒文化作為知識(shí)傳播的媒體

白酒文化并不是白酒物質(zhì)產(chǎn)品的附庸品，而是白酒物質(zhì)產(chǎn)品的靈魂及生命，同時(shí)也是白酒物質(zhì)產(chǎn)品核心價(jià)值的具體體現(xiàn)。

白酒物質(zhì)產(chǎn)品就像一個(gè)人一樣，如果一個(gè)人只有一個(gè)強(qiáng)健的身體，沒有知識(shí)，沒有文化，沒有技術(shù)，那么，他的社會(huì)價(jià)值只能單純的體現(xiàn)在他的“體力”上。這種“體力”不僅價(jià)值很低廉，同時(shí)也不適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。反過來講，一個(gè)人不僅有強(qiáng)健的身體，同時(shí)還有文化知識(shí)、技術(shù)本領(lǐng)和內(nèi)涵修養(yǎng)，他的社會(huì)價(jià)值必然體現(xiàn)在他的“智力”上。在科技進(jìn)步經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的當(dāng)今社會(huì)，一個(gè)人的“智力”價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比“體力”價(jià)值高得很多。

如果白酒物質(zhì)產(chǎn)品，單從傳統(tǒng)的物質(zhì)屬性的功能上去體現(xiàn)“價(jià)值”，缺少文化元素，沒有靈性，不管白酒物質(zhì)產(chǎn)品上面標(biāo)注的“價(jià)格”有多高，但是，必定它的“價(jià)值”是很低的。因此，當(dāng)今的白酒物質(zhì)產(chǎn)品，必須做到“強(qiáng)魂健體”。也就是說，作為現(xiàn)代的白酒產(chǎn)品不僅要有好的質(zhì)量，而且要有豐富的文化內(nèi)涵。

一瓶物質(zhì)的白酒，在很短時(shí)間內(nèi)，通過消費(fèi)者的飲用，可以很快把它消耗掉，瞬間變得無影無蹤，但是融入在酒瓶和包裝里面的精神情感、文化知識(shí)會(huì)牢牢地記在消費(fèi)者的腦海里，成為無形的精神文化財(cái)富。這些精神文化知識(shí)又會(huì)成為人們智慧力量的源泉。在平時(shí)生活中不斷沉淀積累的知識(shí)，一旦遇到機(jī)會(huì)又可以變成有形的財(cái)富。

要通過健康的優(yōu)秀白酒文化，在白酒產(chǎn)品消費(fèi)的過程中，不斷地向社會(huì)和消費(fèi)者傳遞正能量，以促進(jìn)和樹立社會(huì)主義核心價(jià)值觀，克服低劣庸俗的白酒文化給社會(huì)和消費(fèi)者帶來的危害。也就是說，“文化”與“文明”盡管都是人類在社會(huì)實(shí)踐中所創(chuàng)造出來的成果，但是“文化”本身并不等于“文明”，“文明”只反映人類創(chuàng)造出的進(jìn)步的有積極意義的成果。而“文化”卻反映這些成果的一切方面。比如猜拳行會(huì)、勸酒、過度飲酒、所謂的“寧傷身體不傷感情”等等。

也就是說，只有當(dāng)白酒文化，使人類脫離動(dòng)物本能和野蠻行為而行成理智行為，并建立起先進(jìn)的物質(zhì)或精神生活方式的時(shí)候，才會(huì)成為一種社會(huì)主義價(jià)值觀的文明。

白酒文化是一種潛在力，是一種待發(fā)力，只有把白酒文化去粗取精，去偽存真轉(zhuǎn)化為顯露的，現(xiàn)實(shí)的活躍的力量，并把這種力量運(yùn)用到生活、學(xué)習(xí)、修養(yǎng)和社會(huì)實(shí)踐中的時(shí)候，“白酒文化”才能轉(zhuǎn)化為“文化力”。

酒類廠商要利用白酒文化的傳播，在消費(fèi)白酒物質(zhì)產(chǎn)品的過程中，進(jìn)行自我“充電式”的學(xué)習(xí)。在當(dāng)今“買方市場(chǎng)”里，誰在白酒物質(zhì)產(chǎn)品中，注入的精神文化元素越多，融入的知識(shí)文化元素越豐富，凸顯的情感因素越濃厚，誰就贏得市場(chǎng)。

4、視白酒市場(chǎng)為廠商的“母體”

在當(dāng)前“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”的情況下，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者是市場(chǎng)的“主體”，把白酒市場(chǎng)作為白酒廠商的“母體”。

根據(jù)人們生活中兩種不同的需求，必然會(huì)產(chǎn)生出兩種不同的白酒市場(chǎng)，就是白酒物質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)和白酒文化藝術(shù)市場(chǎng)。也就是說，不僅對(duì)傳統(tǒng)的白酒市場(chǎng)用創(chuàng)新理念進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，還要開拓新的白酒文化藝術(shù)市場(chǎng)。所謂白酒文化藝術(shù)市場(chǎng)，就是把白酒的容器和包裝物塑造出各種精美的工藝品，然后融入針對(duì)性的詩詞文化。這種白酒文化藝術(shù)產(chǎn)品它的使用功能， 主要作為人們?cè)谏鐣?huì)交往中的珍貴禮品進(jìn)行觀賞及收藏價(jià)值，這既符合人性化的本源，同時(shí)，也適合當(dāng)今市場(chǎng)的需求。

消費(fèi)者對(duì)新奇的白酒文化藝術(shù)品的關(guān)注和探索行為的動(dòng)力，稱之為好奇動(dòng)機(jī)引起好奇動(dòng)機(jī)的刺激，是來源于白酒文化藝術(shù)品的新奇性、復(fù)雜性、藝術(shù)性、知識(shí)性和“形”與“意”的結(jié)合所展現(xiàn)的魅力，對(duì)當(dāng)代消費(fèi)者而言，具有強(qiáng)大的吸引力。

白酒具有物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的雙重屬性，要充分利用它的特殊優(yōu)勢(shì)，通過創(chuàng)新“智造”，把白酒文化藝術(shù)品做到極致，從產(chǎn)品外觀形態(tài)到文化內(nèi)涵，都要充滿精美的藝術(shù)，彰顯出設(shè)計(jì)者及創(chuàng)造者的智慧和技能。塑造出具有獨(dú)特珍奇等特點(diǎn)的白酒文化藝術(shù)的觀賞品和收藏品。從經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，其價(jià)值與質(zhì)量之間比值最高�；蛘哒f這種“奢侈品”是無形價(jià)值和有形價(jià)值兩者最高的白酒藝術(shù)品。也就是說白酒文化藝術(shù)品所強(qiáng)調(diào)的是“價(jià)值”，而不是白酒物質(zhì)產(chǎn)品上面所標(biāo)注的“價(jià)格”。白酒物質(zhì)產(chǎn)品通過漲價(jià)，可以把產(chǎn)品變得“昂貴”，但不是以顯示“高貴”的氣質(zhì)，更談不上無形價(jià)值。

在現(xiàn)代提倡物質(zhì)文明和精神文明的社會(huì)里，高科技和高情感，物質(zhì)和精神的平衡與和諧是當(dāng)今社會(huì)中急需解決的一個(gè)重要問題。面對(duì)這一新的情況，白酒企業(yè)要抓住這一機(jī)遇，通過創(chuàng)新發(fā)展自己的經(jīng)濟(jì)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

白酒業(yè)的發(fā)展在一定時(shí)空階段中，總是會(huì)行成從量變到質(zhì)變的運(yùn)動(dòng)過程，當(dāng)量變逐漸積累達(dá)到臨界點(diǎn)時(shí)，就會(huì)形成一個(gè)“飛躍”——“質(zhì)變”，于是前一段結(jié)束，新的階段開始。白酒業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，就是如此波浪式連續(xù)不斷的否定之否定恒久前進(jìn)的過程。