金徽酒：中國(guó)白酒發(fā)展的新樣本

金徽酒，2016年3月10日A股上市的時(shí)候，我相信還有很多人，都感到不解、好奇甚至震驚，為什么一家甘肅的民營(yíng)企業(yè)，能夠脫穎而出，一舉登陸A股?或許大家已經(jīng)從其他渠道“管中窺豹”式的了解過金徽，但這次，我們想系統(tǒng)地、盡量不重復(fù)地介紹這家最年輕的白酒上市公司(股票代碼：603919)。

學(xué)好地理是多么的重要

在中國(guó)很多人的印象中，對(duì)甘肅的印象就是“一條黃河”、“一片沙漠”、“一碗拉面”。在消費(fèi)者的心目中，濃香型白酒的絕佳釀造地應(yīng)該是瀘州、宜賓。甘肅這樣一個(gè)“不毛之地”，能釀造出絕佳的白酒嗎?

甘肅省不僅牛肉拉面長(zhǎng)，地圖分布也是長(zhǎng)長(zhǎng)的，甘肅的南部就是金徽酒的所在地，大致的位置就是北緯30度，金徽酒就在這崇山峻嶺之中，嘉陵江之源頭。大部分都認(rèn)為金徽酒是黃河流域的，可她偏偏是長(zhǎng)江流域的。

讀了100多遍還沒懂的廣告語

“只有窖香 沒有泥味”。這8個(gè)字，是金徽打出來的物質(zhì)訴求。

傳統(tǒng)濃香型白酒在生產(chǎn)釀造的過程中，非常講究“窖”的作用。“窖好酒才好”，金徽酒也不例外。

微生物在窖池中經(jīng)過一系列的物化反應(yīng)后，各種有益的微生物不斷裂變、聚集，但是，在這一系列的過程中，一些不利于酒體享受的化學(xué)成分也摻雜到酒體中去了，這些雜質(zhì)成分揉到酒體里便成為最難以剔除掉的泥味。

“釀酒如烹鮮”，金徽酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在保留窖香味的同時(shí)，用專利技術(shù)成為全國(guó)首個(gè)剔除了“泥味”對(duì)酒體的影響的企業(yè)。

“正能量”不是隨便喊的(要有錢，要擔(dān)當(dāng))

金徽酒能成為中國(guó)白酒第19家上市公司，市值近百億的西部企業(yè)，雖偏居西北，但從金徽的這些年的發(fā)展軌跡上，依然能夠看到這家西部企業(yè)的遠(yuǎn)大目標(biāo)與胸襟。

“公益就是最好的正能量”： 在2014年《福布斯》中國(guó)慈善榜全榜單上，金徽酒以1500萬元的捐助資金位列榜單70位。汶川地震、捐資助學(xué)、正能量公益基金這些都是金徽酒常態(tài)化堅(jiān)持的公益行動(dòng)。

“企業(yè)是一個(gè)對(duì)員工負(fù)責(zé)的企業(yè)”：總投資8.2億元的金徽酒關(guān)愛公寓示范工程，總建筑面積21.3萬平方米，總戶數(shù)2020套，精裝修后供員工居住，項(xiàng)目建成后將成為全省最大、全國(guó)有影響的關(guān)愛員工安居工程，對(duì)于普通職工來說，只需按照市場(chǎng)價(jià)的半價(jià)就可以購(gòu)買。

金徽酒為在廠員工提供“三餐免費(fèi)”，將2處食堂分別承包給2家公司，讓2家食堂通過飯菜的質(zhì)量與服務(wù)，保障更多的員工就餐。

一家?guī)缀鯖]有新聞的企業(yè)，后面有著一支怎樣的團(tuán)隊(duì)

金徽酒在外界的眼中是神秘的，即使成功在A股掛牌上市，公司的新聞也是寥寥無幾。破天荒地，2016年8月8—10日，金徽酒組織召開了一次全國(guó)媒體的生態(tài)游學(xué)活動(dòng)，通過這次交流活動(dòng)，金徽酒團(tuán)隊(duì)展現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

年輕化42歲與30歲，分別是金徽酒高管團(tuán)隊(duì)與中層管理團(tuán)隊(duì)的平均年齡，這樣一支年輕、穩(wěn)定的隊(duì)伍，既能保證干勁，也更有利于公司各項(xiàng)政策落地的持續(xù)性、責(zé)任性。

制度化

在酒廠各部門的辦公桌上，有一個(gè)臺(tái)卡：“制度第一，總經(jīng)理第二”。金徽酒堅(jiān)持在制度下的放權(quán)，不管是一線管理人員還是二線服務(wù)人員，在制度里有絕對(duì)的權(quán)力，從而保證管理的高效，“總經(jīng)理第二”是突發(fā)事件、臨時(shí)事件的應(yīng)急反應(yīng)。兩者相互交錯(cuò)，相得益彰。

務(wù)實(shí)性“務(wù)以虛者，必見于細(xì)”。文化制度建設(shè)的條文，我相信很多的企業(yè)都有，今天我們就看幾個(gè)例子，就能知道這家企業(yè)的基本文化理念。

1、董事長(zhǎng)去任何一個(gè)子公司或者市場(chǎng)調(diào)研或開會(huì)，當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人或大區(qū)負(fù)責(zé)人，不準(zhǔn)去機(jī)場(chǎng)迎接，只準(zhǔn)當(dāng)?shù)厮緳C(jī)一人前往迎接。

2、半年會(huì)、年度會(huì)等內(nèi)部大型事務(wù)討論會(huì)議，各匯報(bào)人直接匯報(bào)工作，不允許說客套話，不允許鼓掌。

3、開會(huì)不討論成績(jī)，只講2個(gè)方面，其一是問題，其二是辦法。

4、開會(huì)期間不聚餐。(問題找到了、方法找到了才可以。)

5、任何員工都可對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出改進(jìn)建議，建議切實(shí)可行的公司給予獎(jiǎng)勵(lì);

6、公司以生產(chǎn)和銷售為龍頭，其他職能部門均是服務(wù)提供者;

……諸如種種。

金徽酒如何走到今天

1、良好的心態(tài)：不貪圖速度、規(guī)模，不爭(zhēng)不搶。

穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營(yíng)，金徽酒不談這個(gè)化，那個(gè)化(前幾年談的，現(xiàn)在大部分都萎縮化了)，金徽酒堅(jiān)持穩(wěn)步、聚焦兩大核心思路不動(dòng)搖。不成熟的市場(chǎng)不開發(fā)，不穩(wěn)定的市場(chǎng)不亂開發(fā)。

在2016年金徽之旅媒體行的座談會(huì)上，金徽酒對(duì)外宣稱：聚焦西北，不輕易擴(kuò)張。金徽酒堅(jiān)持穩(wěn)步、聚焦兩大核心思路不動(dòng)搖。不成熟的市場(chǎng)不開發(fā)，不穩(wěn)定的市場(chǎng)不亂開發(fā)。

2、少即是多的道理，鮮有為者。

金徽酒整體產(chǎn)品線只有8個(gè)系列，40余款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品相互的定位和區(qū)域相互錯(cuò)開，省內(nèi)主打星級(jí)、柔和、年份系列，省外主打能量、陳香、陳釀系列。在如此體量規(guī)模的酒廠，金徽酒沒有一款貼牌、開發(fā)產(chǎn)品。

3、執(zhí)行、執(zhí)行、執(zhí)行

白酒行業(yè)從不缺方法論。

金徽酒能夠在區(qū)域市場(chǎng)獲得突破性增長(zhǎng)的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是矢志不渝地把執(zhí)行力作為公司前進(jìn)的重要?jiǎng)恿�。舉例來說：金徽酒啟動(dòng)的“千網(wǎng)工程”，要求各大區(qū)的業(yè)務(wù)長(zhǎng)期(3—5年甚至更長(zhǎng))觀察、匯總區(qū)域門店、酒店等的各種數(shù)據(jù)，公司根據(jù)長(zhǎng)期的大數(shù)據(jù)，進(jìn)行產(chǎn)品導(dǎo)入、人員配備、陳列、獎(jiǎng)勵(lì)、返利等各種政策的針對(duì)性落地。

這只鷹還要飛多遠(yuǎn)

2006年，亞特集團(tuán)控股金徽之后，通過這些年努力運(yùn)營(yíng)，從不足8000萬到11.82億(2015年數(shù)據(jù))，銷售額翻了15倍，據(jù)招股說明書透露，2015年金徽酒的銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)輻射到甘肅省90%以上的市縣，2013年起，金徽酒開始不斷謀局寧夏、陜西、新疆等地。在資本領(lǐng)域，這只雄鷹也一直躍躍欲試，掛牌不滿90天后的停牌即充分說明了這點(diǎn)。市場(chǎng)與資本，這只鷹充滿期待!

每一家企業(yè)的發(fā)展都是一個(gè)獨(dú)一無二的樣本，樣本最大的價(jià)值就是提供了一個(gè)觀察別人和審視自己的視角。本文希望通過觀察一家西北企業(yè)的視角，來了解金徽，認(rèn)識(shí)自己。