次高端PK平民化 誰才是醬酒下一個“風口”？(2)

其次，品質(zhì)消費勢不可擋將助推產(chǎn)品價位升級。

行業(yè)此輪深度調(diào)整的動因是去落后產(chǎn)能，此舉將意味著優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的價值更加凸顯。與此同時，消費者主權(quán)意識的覺醒以及食品安全意識的提高，對于酒品消費的品質(zhì)提出了更高的要求。而身披健康光環(huán)的醬酒將成為品質(zhì)消費時代的最大受益者。而在這個認知之下，我們還捕捉到消費升級、貨幣貶值等宏觀經(jīng)濟環(huán)境對消費者產(chǎn)品購買能力的影響，消費價位升級訴求成為必然。當中國中產(chǎn)階層正快速崛起時代，已貼上平民消費標簽的100元價位醬酒將很難滿足更高價位的品質(zhì)消費時代的訴求。

最后，市場競爭升級推動產(chǎn)品占位次高端。

無論是品類基礎(chǔ)還是消費趨勢，醬酒在次高端的機遇都是存在且顯性的;而市場唯一擔心的茅臺價格這一不穩(wěn)定因素目前來看是多余的。飛天價格只會越來越高，而醬酒次高端空間也會越拉越大，其性價比也將凸顯。隨著市場競爭的加劇，醬香酒在中低價位的競爭逐漸充分之后勢必會挖掘新的價位空間，推動產(chǎn)品向更高價位的探索和嘗試。此時，利潤空間極大的次高端將成為爭奪的香餑餑。

誰將是300-800元價位的有力爭奪者?

雖然，醬酒300-800元次高端價位存在新的機遇，而且是明顯優(yōu)于黃金十年的歷史機遇，但在消費意志趨于名牌的趨勢之下，決定了并不是一般品牌能夠分到紅利。誰具有資格成為這個新風口的有力競爭者了?

首先，品質(zhì)消費時代，消費者的對于產(chǎn)品品質(zhì)的額辨別能力大大提升，這決定了想要搶占醬酒次高端的首要基礎(chǔ)是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能基礎(chǔ);眾所周知，優(yōu)質(zhì)醬酒的生產(chǎn)周期長達五年，這對于品牌的優(yōu)質(zhì)基酒儲藏能力提出更高要求。

其次，品牌集中化趨勢下對于品牌底蘊的要求，而且想要支撐300元以上價位的產(chǎn)品，其品牌力影響力核心因素。

最后，品牌戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)術(shù)支撐。一個品牌的成長性有多強，其品牌戰(zhàn)略定位至關(guān)重要。所謂兵馬未動糧草先行，品牌的市場爭奪依賴資源的投入，而品牌在企業(yè)產(chǎn)品陣營的戰(zhàn)略定位則意味著可以獲得多少的彈藥支持，也決定了市場攻防戰(zhàn)的力度和持久度。當然，有了資源基礎(chǔ)，考驗的便是方法、策略的貫徹與執(zhí)行。

總而言之，醬酒的次高端機遇已顯，但入局競爭門檻頗高。

不過值得注意的是，已有少許品牌捕捉到了未來的風口。茅臺醬香系列酒以個性化新品嘗試七八百元價位、五糧液股份15醬攜4款單品全面覆蓋次高端、習酒窖藏單刀殺入500元價位……