相對于傳統(tǒng)商業(yè)模式下的營銷，“互聯(lián)網(wǎng)+”給葡萄酒市場的發(fā)展帶來了非常大的不確定性。對于產(chǎn)品提供者而言，海量的信息需要它們進行更為有效、更為精準的市場定位，這樣才能夠引起消費者的注意，在現(xiàn)有的市場競爭模式下獲取競爭優(yōu)勢。
隨著生活條件的不斷提高，葡萄酒市場也隨之增大。但是相對于中國其他糧食類酒的發(fā)展來看，葡萄酒在中國的發(fā)展還是明顯比較落后，在這種背景下，中國對葡萄酒的重視程度還遠遠不夠。在改革開放初期，葡萄酒往往會被視為具有濃厚的西方文化的代表，并且大多數(shù)的葡萄酒也來自國外的酒莊。經(jīng)過三十多年改革開放發(fā)展，中國國民經(jīng)濟取得了長足的進步，人們的生活水平得到了顯著的提高，葡萄酒作為一種歷史悠久的飲料開始受到人們越來越多地青睞，目前已經(jīng)逐漸成長成為中國主要用酒之一，葡萄酒市場逐漸擴大。
葡萄酒市場情況分析
中國大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)始于20世紀80年代，它作為改革開放產(chǎn)物之一引入了中國市場。在初期，中國生產(chǎn)的葡萄酒比較單一，還是以干酒類型作為主要產(chǎn)品，年產(chǎn)量僅為數(shù)萬噸。葡萄酒的口感與中國傳統(tǒng)高粱酒、米酒等有著比較大的差異，在初期葡萄酒市受場歡迎程度比較低，即使在整個市場供給較少的情況下，仍然有大量的葡萄酒企業(yè)破產(chǎn)，直到20世紀末期才出現(xiàn)轉機。
從20世紀90年代中期開始，中國的葡萄酒市場開始出現(xiàn)了變化，干紅開始在中國興起，在這一階段，中國大量的知名企業(yè)，包括目前中國主要的葡萄酒企業(yè)張裕、長城等都是在這個時候出現(xiàn)的。在這一時期，最大的特點是大多企業(yè)投入了大量的資金來進行宣傳推廣，讓葡萄酒經(jīng)過10幾年的發(fā)展終于在中國市場逐漸被接受，葡萄酒終于作為主流品種出現(xiàn)在市場之上。但是，相對于國外高端品牌而言，中國葡萄酒品牌普遍較低端，大量的進口葡萄酒占據(jù)了很大一部分市場份額。這一階段，中國葡萄酒企業(yè)剛剛起步，其更多的是注重市場份額的搶占，獲取的利潤較少，國外大量進口洋品牌在參差不齊的情況下利用信息不對稱來獲取超額利潤。直到2010年左右，中國葡萄酒市場上出現(xiàn)了大量作假行為被曝光，市場上的大量非正常行為被公眾所知曉。這些丑聞加劇了行業(yè)的洗牌，導致行業(yè)發(fā)展開始出現(xiàn)品牌競爭，尤其是國外品牌，它們之間的競爭逐漸激烈，行業(yè)的非正常利潤被大幅度消減。
從2011年起，中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展進入了新的階段，除了三大行業(yè)巨頭外，越來越多的社會資本開始進入了葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)。例如，中國第一個葡萄酒私募基金成立了，它的投資對象是法國著名的波爾多酒莊。又如，國內(nèi)著名的張裕葡萄酒與金融機構合作，發(fā)行了葡萄酒理財產(chǎn)品，為投資者投資張裕品牌葡萄酒提供了新的渠道。從目前來看，越來越多的人開始熱衷于投資葡萄酒莊，例如姚明、趙薇等都涉足此行業(yè)，葡萄酒在中國的發(fā)展迎來了新的時代。
“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下葡萄酒發(fā)展趨勢
信息技術的發(fā)展給社會的發(fā)展帶來巨大的影響，尤其是對傳統(tǒng)的商業(yè)模式造成了巨大的沖擊。最為我們所熟知的就是阿里巴巴、京東等幾大電商平臺的異軍突出，對傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生了顛覆性的影響。信息技術的出現(xiàn)不但改變了人們的消費習慣，更多地是影響了人們的消費理念。傳統(tǒng)模式下，電視、報紙以及雜志等是廣告宣傳的核心渠道，但是在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，這些傳統(tǒng)媒體開始逐漸被邊緣化。微信、QQ等成為人們進行溝通與交流的主要工具，移動媒體開始占據(jù)人們生活的主流，成為最有影響力的媒體渠道。
在這種背景下，葡萄酒企業(yè)開始緊跟時代的步伐，將企業(yè)營銷與網(wǎng)絡相結合，利用網(wǎng)絡技術來促進市場銷售，大量的專業(yè)性葡萄酒營銷網(wǎng)絡平臺開始出現(xiàn)。相對于傳統(tǒng)商業(yè)模式下的營銷，“互聯(lián)網(wǎng)+”給葡萄酒市場的發(fā)展帶來了非常大的不確定性。消費者通過互聯(lián)網(wǎng)技術增強了自身獲取信息的能力，市場信息不對稱性得到了很大程度的解決，能夠?qū)κ袌霎a(chǎn)品進行更多理性的思考。對于產(chǎn)品提供者而言，海量的信息需要它們進行更為有效、更為精準的市場定位，這樣才能夠引起消費者的注意，在現(xiàn)有的市場競爭模式下獲取競爭優(yōu)勢。
隨著信息技術的普及，葡萄酒細分市場不斷完善，葡萄酒不同的消費群體開始形成，一般情況下，我們可以將葡萄酒消費人群分為以下幾個大類：首先是對葡萄酒有研究的群體，這一群體是對葡萄酒有一定的認知，他們大多數(shù)人都是與國外有業(yè)務聯(lián)系，收入水平也較高，不單單是消費者還是經(jīng)營者;第二類人群是高端葡萄酒消費群體，他們是高端商務人士，收入比較高，往往是企業(yè)的高級管理者，他們對酒品牌的重視程度超過對葡萄酒品質(zhì)的重視程度，更追求品牌影響力;第三類人群是目前正在增長的消費群體，他們普遍的特點是年紀比較輕，有一定的經(jīng)濟基礎，對新生事物有比較強的追求欲望，容易受到外界事物的影響，尤其是時尚元素的影響，他們對于網(wǎng)絡等新興技術的運用比較充分;還有一類人群是保健人群，他們更多地是處于強身健體的目標來飲用葡萄酒，這些人群的特點是飲酒大多在家中，飲酒的分量有限。從這里我們可以看出，第三類人群是我們葡萄酒市場的重點開發(fā)對象，他們?nèi)藬?shù)眾多，并且大多處于成長期，對于葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)而言，對于這部分市場人群能夠控制，將是其未來發(fā)展的關鍵因素。
