散酒升級如何引領(lǐng)白酒返璞歸真？

散酒，一個最原始、最低端、最缺少營銷水平的品種，如今在白酒回歸本源、消費返璞歸真、社會倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的潮流推動下，通過營銷升級模式將給行業(yè)帶來巨大的商機，它將引領(lǐng)白酒拋棄浮躁與奢華回歸價值本源，樹立產(chǎn)品價值新標(biāo)桿，從而成為白酒產(chǎn)品營銷的新高地。

散酒升級帶動了行業(yè)走向價值回歸

所謂升級，就是通過品質(zhì)、器皿、場景、經(jīng)營、渠道升級，改變散酒低俗形象和提升散酒價格及價值，這種模式對白酒行業(yè)的啟迪和引領(lǐng)作用主要體現(xiàn)在以下方面:

一是回歸本原。白酒經(jīng)歷解放以后特別是近20年的高速發(fā)展已經(jīng)偏離了它的原點，或者忘記了初心。主要表現(xiàn)是以酒精勾兌或固液結(jié)合冒充原漿銷售。而散就升級則是用真正釀造原漿替代劣質(zhì)基酒和酒精勾兌，以品質(zhì)為基礎(chǔ)制定價格，體現(xiàn)中國白酒釀造者“酒品既人品”的原始價值觀，這對與糾正錯誤的行業(yè)道德和經(jīng)營理念具有重大的現(xiàn)實意義。

二是回歸文化。散酒與酒文化同步發(fā)展，也承載了酒文化的傳播功能。它抹平了飲酒的身份，無論皇室權(quán)貴還是平民百姓，喝的都是散酒，不像今天以散酒、瓶酒、喝酒來區(qū)分身份;它營造了社交場景，無論什么背景和行業(yè)人士喝酒都到散酒坊，而非現(xiàn)代人以酒店豪華檔次區(qū)分場景;它統(tǒng)一了飲酒品類，無論遇到什么喜怒哀樂，都可用散酒抒發(fā)，而不像今日劃分了喜事、商務(wù)、聚會諸多品類品種。因此，散酒升級模式的出現(xiàn)，將把現(xiàn)代人那些場景對應(yīng)、貴賤之分、品類多樣的飲酒文化歸于簡單——散酒。

三是回歸理性。白酒發(fā)展過熱導(dǎo)致經(jīng)營價值觀背離初心。主要表現(xiàn)是包裝追求奢華而品質(zhì)漸漸忽略，價格越來越高而價值不成比例。這些非理性的行為造成五大惡果，a.浪費了包裝資源、b.助長了腐敗，c.吹大了價格泡沫、d.破壞了勤儉之風(fēng)，e.敗壞了行業(yè)形象。

因而飽受社會各界的詬病，散酒升級模式秉承品質(zhì)第一、性價比第一、包裝簡約的理念開展經(jīng)營及營銷活動，因此必然為社會主流價值觀所認(rèn)同，進而引領(lǐng)白酒行業(yè)回到理性發(fā)展的軌道。

散酒升級順應(yīng)潮流市場機遇已經(jīng)出現(xiàn)

機遇之一

從不喝酒盒子到不喝酒瓶子的理性消費推動散酒市場的迅速擴容。

十多年前張弓首先倡導(dǎo)“喝酒不和紙盒子”，但因為那時腐敗消費盛行而沒有成為主流觀念。今天政治和經(jīng)濟環(huán)境適合了，因此，中低端產(chǎn)品要把握時機迅速進入赤身裸體時代，50-100元產(chǎn)品可采取裸瓶與散酒組合策略切割盒裝酒市場。25-50元產(chǎn)品迅速去盒、去瓶一步到位、直奔散酒，絕不留戀過時的包裝面子，以免貽誤占位先機!