宋書玉：兩會(huì)熱詞指引酒業(yè)邁向新時(shí)代

2018年全國兩會(huì)期間，在”理性飲酒”專場論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長、中國釀酒大師宋書玉表示：“今年兩會(huì)上熱議的關(guān)于‘民生’‘生態(tài)’‘質(zhì)量’等關(guān)鍵詞當(dāng)中，大多數(shù)跟酒業(yè)都有關(guān)系，酒業(yè)也需要進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代。”

宋書玉解釋，比如“民生”這個(gè)關(guān)鍵詞。黨的十九大提出“我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。”其實(shí)在酒業(yè)這塊特別突出。他強(qiáng)調(diào)，中國酒業(yè)進(jìn)入不缺酒但是長期缺好酒的時(shí)代，因?yàn)槊谰剖侵袊�人美好生活非常重要的組成部分。所以，酒業(yè)也需要進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代，為滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的需求，釀造更多的好酒。

宋書玉還指出，酒業(yè)的發(fā)展也與“生態(tài)”密切相關(guān)，尤其中國的白酒完全是天釀美酒、自然發(fā)酵，沒有好的生態(tài)，就沒有好的美酒。因此，保護(hù)生態(tài)、培育生態(tài)、提升生態(tài)，應(yīng)該是酒業(yè)義不容辭的責(zé)任。

黨的十九大報(bào)告中提出“質(zhì)量第一、效益優(yōu)先”。如何滿足消費(fèi)者對(duì)美酒的追求，還有一個(gè)關(guān)鍵詞就是“質(zhì)量”。宋書玉介紹，這一關(guān)鍵詞的提出，在酒行業(yè)內(nèi)的反響特別強(qiáng)烈。他表示，今年整個(gè)酒行業(yè)將以提升飲酒品質(zhì)作為重點(diǎn)，圍繞滿足消費(fèi)者需求開展大量工作。