青島啤酒董事長(zhǎng)孫明波：戰(zhàn)略眼光 大家風(fēng)范戰(zhàn)略

孫明波現(xiàn)任青島啤酒集團(tuán)(股份)有限公司董事長(zhǎng)，具有豐富的啤酒企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、技術(shù)質(zhì)量管理以及戰(zhàn)略規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)，有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、綜合管理能力和寬闊的企業(yè)運(yùn)營(yíng)視野。自擔(dān)任青啤公司總裁(2008年)、董事長(zhǎng)(2012年)以來(lái)，他提出青島啤酒未來(lái)的發(fā)展定位是做中國(guó)啤酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，成為最具盈利能力、最具品牌影響力、管理最優(yōu)和品質(zhì)最優(yōu)的公司。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，通過機(jī)制創(chuàng)新、管理提升和運(yùn)營(yíng)能力的提高，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，憑借前瞻性的戰(zhàn)略視野、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)拈_拓創(chuàng)新精神和務(wù)實(shí)奮進(jìn)的實(shí)干能力，推動(dòng)青島啤酒“有質(zhì)量”的可持續(xù)發(fā)展。

危機(jī)考驗(yàn)

面對(duì)2008年全球金融危機(jī)給實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的總需求下降、通貨膨脹、投融資環(huán)境惡化等的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性影響，孫明波于2009年、2011年兩度將公司的工作方針確定為“全力以赴開拓市場(chǎng)，全力以赴降低成本，全力以赴防范金融風(fēng)險(xiǎn)”。在這一工作方針的指引下，青啤公司通過持續(xù)、有效的市場(chǎng)投入提升了品牌溢價(jià)能力，鞏固了基地市場(chǎng)地位，公司整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)而上。

近年來(lái)，隨著啤酒行業(yè)進(jìn)入低速增長(zhǎng)，以及消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)品多元化時(shí)代的來(lái)臨，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加復(fù)雜化和多元化。此種形勢(shì)下，孫明波提出啤酒行業(yè)己進(jìn)入以消費(fèi)者為中心的“科學(xué)+藝術(shù)”發(fā)展階段，并帶領(lǐng)青島啤酒全體員工一方面回歸質(zhì)量基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)力，扎扎實(shí)實(shí)的用科學(xué)的思想+藝術(shù)的手段釀造出有特色、有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，通過科學(xué)化、規(guī)范化、體系化的管理，充分釋放工廠產(chǎn)能、提高效率、降低成本，真正實(shí)現(xiàn)基于滿足消費(fèi)者需求的可持續(xù)健康發(fā)展。

技術(shù)標(biāo)桿

孫明波把青島啤酒的新產(chǎn)品開發(fā)和新技術(shù)研究作為重要突破口，要把青啤打造成為產(chǎn)品品質(zhì)國(guó)際一一流，工藝技術(shù)、節(jié)能降耗、低碳環(huán)保等各項(xiàng)管理國(guó)際一流的公司。在他的帶領(lǐng)下，青啤公司成為中國(guó)食品行業(yè)率先開展技術(shù)創(chuàng)新的企業(yè)之一。 1994年成立啤酒行業(yè)首家研究機(jī)構(gòu)，1996年被認(rèn)定為中國(guó)啤酒行業(yè)首家國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。2000年批準(zhǔn)成立中國(guó)啤酒行業(yè)首個(gè)博士后科研工作站。2009年認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。2010年12月，經(jīng)科技部批準(zhǔn)建立“啤酒生物發(fā)酵工程”國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成為釀酒行業(yè)唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。2012年獲得工信部第二批“技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”稱號(hào)，是中國(guó)啤酒行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。近年來(lái)，青啤公司取得了一系列擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的研發(fā)成果。共完成了9項(xiàng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目、12項(xiàng)青島市科技計(jì)劃項(xiàng)目，200多項(xiàng)公司級(jí)科研項(xiàng)目，其中獲兩項(xiàng)國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)。這些成果解決了行業(yè)的技術(shù)難題，縮短了中國(guó)啤酒行業(yè)與國(guó)際領(lǐng)先水平的差距。

互聯(lián)網(wǎng)+模式

在營(yíng)銷機(jī)制創(chuàng)新上，他提出并組建了“創(chuàng)新營(yíng)銷事業(yè)總部”，開始了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)啤酒行業(yè)新常態(tài)下營(yíng)銷模式的探索和實(shí)踐。2015年，在啤酒行業(yè)銷量持續(xù)下滑的大背景下，青啤“藍(lán)軍”(創(chuàng)新營(yíng)銷事業(yè)總部)異軍突起，實(shí)現(xiàn)銷量5.5萬(wàn)千升。在此基礎(chǔ)上，公司進(jìn)一步試點(diǎn)劃小核算單位，于2015年底成立了“現(xiàn)代渠道事業(yè)總部”，搶抓啤酒行業(yè)現(xiàn)代渠道發(fā)展機(jī)遇，開辟新的銷量增長(zhǎng)和盈利空間。

他倡導(dǎo)“將互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新成果與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，主動(dòng)進(jìn)行思維模式和經(jīng)營(yíng)模式的自我顛覆與變革，這是實(shí)體經(jīng)濟(jì)踐行“互聯(lián)網(wǎng)+模式的源動(dòng)力。”按照這一指導(dǎo)思想，2015年青啤公司開發(fā)并上線了啤酒行業(yè)首家O2O平臺(tái)——“青啤快購(gòu)”，通過線上線下互聯(lián)，重構(gòu)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，打通了零信商與消費(fèi)者的“最后一公里”， 創(chuàng)造了“動(dòng)動(dòng)手指，啤酒送到家”的便捷購(gòu)物新體驗(yàn)。

回歸質(zhì)量

孫明強(qiáng)調(diào)對(duì)食品安全的要求“必須用人格來(lái)衡量”，在食品安全保障上，201 5年公司建立并應(yīng)用了質(zhì)量把關(guān)有效性排查，實(shí)施從源頭到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量監(jiān)控，所有采購(gòu)物料做到了從源頭開始的食品安全管理全覆蓋。結(jié)合公司“回歸質(zhì)量基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)力”的戰(zhàn)略要求，從源頭開始重新梳理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，修訂完善制造環(huán)節(jié)全過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整優(yōu)化工藝原則使用范圍及其對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn);圍繞產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的打造，增加生產(chǎn)技術(shù)要求和查核表，規(guī)范品類管理要求。公司對(duì)所屬工廠實(shí)行垂直的質(zhì)量管理，使得統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在全公司得到貫徹執(zhí)行。

降本增效

在確保供應(yīng)安全、保證食品安全、支持質(zhì)量改進(jìn)的同時(shí)，創(chuàng)新和變革采購(gòu)策略，2015年同比采購(gòu)成本節(jié)省2.35億元。引入標(biāo)桿管理、最佳實(shí)踐交流、六西格瑪管理等方法，改進(jìn)與提升工廠精細(xì)化管理;積極推廣應(yīng)用新工藝、新技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)節(jié)能降耗。2015年制造環(huán)節(jié)采購(gòu)節(jié)省、消耗同比降低4.5億元。作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)公民，青島啤酒向來(lái)重視安全、環(huán)保管理。2015年公司增加安全、環(huán)保投資費(fèi)用6444萬(wàn)元，未來(lái)三年仍將增加投資約1.4億元，重點(diǎn)投向保證生產(chǎn)安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量、減少環(huán)境污染、降低系統(tǒng)成本的項(xiàng)目。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

一是大力發(fā)展聽裝酒，2015年聽裝酒實(shí)現(xiàn)銷量158萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)8%，拉動(dòng)了公司整體產(chǎn)品結(jié)優(yōu)化。二是上市并快速推廣戰(zhàn)略性新產(chǎn)品“經(jīng)典1903”，截至2015年底，已在156個(gè)城市市場(chǎng)上市，實(shí)現(xiàn)銷量6.5萬(wàn)千升。三是提升高附加值產(chǎn)品銷量，2015年青島啤酒奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、純生、經(jīng)典等。高附加值產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量273.6萬(wàn)干升。順應(yīng)啤酒產(chǎn)品趨向多元化、高端化、專業(yè)化、小眾化和個(gè)性化的趨勢(shì)，他提出青島啤酒以消費(fèi)者需求為中心引領(lǐng)新產(chǎn)品開發(fā)潮流。確定了圍繞兩條主線開發(fā)新產(chǎn)品，形成支撐青島啤酒未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品大格局。一是開發(fā)歐洲啤酒風(fēng)味的“金礦”，結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)需求，在產(chǎn)品選型的基礎(chǔ)上賦予新的口味特色。二是圍繞年輕化、時(shí)尚化、健康化、功能型開發(fā)新的品類。2015年，公司開發(fā)上市了全麥白啤、炫奇果啤、棗味黑啤、姜味黑啤、S L原漿等新產(chǎn)品，以品類優(yōu)勢(shì)搶占消費(fèi)者心智，提高品牌忠誠(chéng)度和溢價(jià)力。

面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，面對(duì)啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)格局新變化，孫明波提出了“以消費(fèi)者為中心、以?shī)^斗者為本”的應(yīng)對(duì)方針。2016年乃至未來(lái)三年，青島啤酒將以消費(fèi)者為中心，重塑質(zhì)量基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)為，提升差異化品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打造支撐青啤未來(lái)百年發(fā)展的產(chǎn)品新格局。通過轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)來(lái)保持百年青啤的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，開創(chuàng)青島啤酒有質(zhì)量發(fā)展的新未來(lái)。