青島啤酒董事長孫明波：戰(zhàn)略眼光 大家風(fēng)范戰(zhàn)略

孫明波現(xiàn)任青島啤酒集團(tuán)(股份)有限公司董事長，具有豐富的啤酒企業(yè)生產(chǎn)運營、技術(shù)質(zhì)量管理以及戰(zhàn)略規(guī)劃經(jīng)驗，有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、綜合管理能力和寬闊的企業(yè)運營視野。自擔(dān)任青啤公司總裁(2008年)、董事長(2012年)以來，他提出青島啤酒未來的發(fā)展定位是做中國啤酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，成為最具盈利能力、最具品牌影響力、管理最優(yōu)和品質(zhì)最優(yōu)的公司。為實現(xiàn)這一目標(biāo)，通過機(jī)制創(chuàng)新、管理提升和運營能力的提高，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整，憑借前瞻性的戰(zhàn)略視野、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)拈_拓創(chuàng)新精神和務(wù)實奮進(jìn)的實干能力，推動青島啤酒“有質(zhì)量”的可持續(xù)發(fā)展。

危機(jī)考驗

面對2008年全球金融危機(jī)給實體經(jīng)濟(jì)帶來的總需求下降、通貨膨脹、投融資環(huán)境惡化等的長期性、復(fù)雜性影響，孫明波于2009年、2011年兩度將公司的工作方針確定為“全力以赴開拓市場，全力以赴降低成本，全力以赴防范金融風(fēng)險”。在這一工作方針的指引下，青啤公司通過持續(xù)、有效的市場投入提升了品牌溢價能力，鞏固了基地市場地位，公司整體經(jīng)營業(yè)績實現(xiàn)逆勢而上。

近年來，隨著啤酒行業(yè)進(jìn)入低速增長，以及消費升級和產(chǎn)品多元化時代的來臨，市場競爭更加復(fù)雜化和多元化。此種形勢下，孫明波提出啤酒行業(yè)己進(jìn)入以消費者為中心的“科學(xué)+藝術(shù)”發(fā)展階段，并帶領(lǐng)青島啤酒全體員工一方面回歸質(zhì)量基礎(chǔ)競爭力，扎扎實實的用科學(xué)的思想+藝術(shù)的手段釀造出有特色、有競爭力的產(chǎn)品，通過科學(xué)化、規(guī)范化、體系化的管理，充分釋放工廠產(chǎn)能、提高效率、降低成本，真正實現(xiàn)基于滿足消費者需求的可持續(xù)健康發(fā)展。

技術(shù)標(biāo)桿

孫明波把青島啤酒的新產(chǎn)品開發(fā)和新技術(shù)研究作為重要突破口，要把青啤打造成為產(chǎn)品品質(zhì)國際一一流，工藝技術(shù)、節(jié)能降耗、低碳環(huán)保等各項管理國際一流的公司。在他的帶領(lǐng)下，青啤公司成為中國食品行業(yè)率先開展技術(shù)創(chuàng)新的企業(yè)之一。 1994年成立啤酒行業(yè)首家研究機(jī)構(gòu)，1996年被認(rèn)定為中國啤酒行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心。2000年批準(zhǔn)成立中國啤酒行業(yè)首個博士后科研工作站。2009年認(rèn)定為國家高新技術(shù)企業(yè)。2010年12月，經(jīng)科技部批準(zhǔn)建立“啤酒生物發(fā)酵工程”國家重點實驗室，成為釀酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室。2012年獲得工信部第二批“技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”稱號，是中國啤酒行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。近年來，青啤公司取得了一系列擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的研發(fā)成果。共完成了9項國家級重點技術(shù)創(chuàng)新項目、12項青島市科技計劃項目，200多項公司級科研項目，其中獲兩項國家級科技獎。這些成果解決了行業(yè)的技術(shù)難題，縮短了中國啤酒行業(yè)與國際領(lǐng)先水平的差距。

互聯(lián)網(wǎng)+模式

在營銷機(jī)制創(chuàng)新上，他提出并組建了“創(chuàng)新營銷事業(yè)總部”，開始了互聯(lián)網(wǎng)時代對啤酒行業(yè)新常態(tài)下營銷模式的探索和實踐。2015年，在啤酒行業(yè)銷量持續(xù)下滑的大背景下，青啤“藍(lán)軍”(創(chuàng)新營銷事業(yè)總部)異軍突起，實現(xiàn)銷量5.5萬千升。在此基礎(chǔ)上，公司進(jìn)一步試點劃小核算單位，于2015年底成立了“現(xiàn)代渠道事業(yè)總部”，搶抓啤酒行業(yè)現(xiàn)代渠道發(fā)展機(jī)遇，開辟新的銷量增長和盈利空間。

他倡導(dǎo)“將互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新成果與實體經(jīng)濟(jì)深度融合，提升實體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，主動進(jìn)行思維模式和經(jīng)營模式的自我顛覆與變革，這是實體經(jīng)濟(jì)踐行“互聯(lián)網(wǎng)+模式的源動力。”按照這一指導(dǎo)思想，2015年青啤公司開發(fā)并上線了啤酒行業(yè)首家O2O平臺——“青啤快購”，通過線上線下互聯(lián)，重構(gòu)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，打通了零信商與消費者的“最后一公里”， 創(chuàng)造了“動動手指，啤酒送到家”的便捷購物新體驗。

回歸質(zhì)量

孫明強(qiáng)調(diào)對食品安全的要求“必須用人格來衡量”，在食品安全保障上，201 5年公司建立并應(yīng)用了質(zhì)量把關(guān)有效性排查，實施從源頭到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量監(jiān)控，所有采購物料做到了從源頭開始的食品安全管理全覆蓋。結(jié)合公司“回歸質(zhì)量基礎(chǔ)競爭力”的戰(zhàn)略要求，從源頭開始重新梳理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，修訂完善制造環(huán)節(jié)全過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整優(yōu)化工藝原則使用范圍及其對應(yīng)的關(guān)鍵控制點標(biāo)準(zhǔn);圍繞產(chǎn)品差異化競爭優(yōu)勢的打造，增加生產(chǎn)技術(shù)要求和查核表，規(guī)范品類管理要求。公司對所屬工廠實行垂直的質(zhì)量管理，使得統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在全公司得到貫徹執(zhí)行。

降本增效

在確保供應(yīng)安全、保證食品安全、支持質(zhì)量改進(jìn)的同時，創(chuàng)新和變革采購策略，2015年同比采購成本節(jié)省2.35億元。引入標(biāo)桿管理、最佳實踐交流、六西格瑪管理等方法，改進(jìn)與提升工廠精細(xì)化管理;積極推廣應(yīng)用新工藝、新技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)節(jié)能降耗。2015年制造環(huán)節(jié)采購節(jié)省、消耗同比降低4.5億元。作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)公民，青島啤酒向來重視安全、環(huán)保管理。2015年公司增加安全、環(huán)保投資費用6444萬元，未來三年仍將增加投資約1.4億元，重點投向保證生產(chǎn)安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量、減少環(huán)境污染、降低系統(tǒng)成本的項目。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

一是大力發(fā)展聽裝酒，2015年聽裝酒實現(xiàn)銷量158萬千升，同比增長8%，拉動了公司整體產(chǎn)品結(jié)優(yōu)化。二是上市并快速推廣戰(zhàn)略性新產(chǎn)品“經(jīng)典1903”，截至2015年底，已在156個城市市場上市，實現(xiàn)銷量6.5萬千升。三是提升高附加值產(chǎn)品銷量，2015年青島啤酒奧古特、鴻運當(dāng)頭、純生、經(jīng)典等。高附加值產(chǎn)品實現(xiàn)銷量273.6萬干升。順應(yīng)啤酒產(chǎn)品趨向多元化、高端化、專業(yè)化、小眾化和個性化的趨勢，他提出青島啤酒以消費者需求為中心引領(lǐng)新產(chǎn)品開發(fā)潮流。確定了圍繞兩條主線開發(fā)新產(chǎn)品，形成支撐青島啤酒未來可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品大格局。一是開發(fā)歐洲啤酒風(fēng)味的“金礦”，結(jié)合中國市場需求，在產(chǎn)品選型的基礎(chǔ)上賦予新的口味特色。二是圍繞年輕化、時尚化、健康化、功能型開發(fā)新的品類。2015年，公司開發(fā)上市了全麥白啤、炫奇果啤、棗味黑啤、姜味黑啤、S L原漿等新產(chǎn)品，以品類優(yōu)勢搶占消費者心智，提高品牌忠誠度和溢價力。

面對宏觀經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，面對啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢及競爭格局新變化，孫明波提出了“以消費者為中心、以奮斗者為本”的應(yīng)對方針。2016年乃至未來三年，青島啤酒將以消費者為中心，重塑質(zhì)量基礎(chǔ)競爭為，提升差異化品質(zhì)競爭優(yōu)勢，打造支撐青啤未來百年發(fā)展的產(chǎn)品新格局。通過轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)來保持百年青啤的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，開創(chuàng)青島啤酒有質(zhì)量發(fā)展的新未來。