一直以來，徽酒最強烈的符號就是它在渠道營銷方面的資源壟斷與精細化運作，同時也存在戰(zhàn)略徘徊、全國化有限、品牌乏力等問題。隨著行業(yè)調(diào)整進入深水區(qū)，今后徽酒板塊會有哪些新的發(fā)展趨勢呢?
整個2016年徽酒板塊發(fā)生了許多事件，如古井收購黃鶴樓，古井、口子、宣酒控貨提價，種子新推和泰苦蕎酒，春節(jié)期間古井、口子中高端產(chǎn)品的爆發(fā)增長……這些事件的背后反映的是徽酒板塊發(fā)展的新趨勢，本文將繼續(xù)從“內(nèi)外疊加，中檔生變;精益標桿、品牌短板;三百門檻，無力挑戰(zhàn);跟風好轉，三線回䁔;資本市場，或有新添”五個方面剖析徽酒的發(fā)展趨勢。
一、內(nèi)外疊加，中檔生變
一直以來，徽酒的檔位分布層次分明：一是，因品牌力不足，300元以上的高檔價位比較弱勢，基本被茅臺、五糧液、劍南春、洋河等名酒占據(jù);二是，因低檔產(chǎn)品的低利潤不足以支撐徽酒昂貴的營銷成本，40元以下的低檔價位也不被重視;三是，徽酒主要圍繞50-150元的中檔價位，進行價格帶的細分和持久的混戰(zhàn)。
遠景咨詢認為，自2012年開始至2016年底，徽酒的競爭格局已經(jīng)經(jīng)歷了5年的深度調(diào)整。尤其是2016年以來，外部因素上消費升級、中高端擴容、行業(yè)分化回暖，內(nèi)部因素上品牌分化、業(yè)績分化、擠壓式競爭到來。在內(nèi)外因素的雙重疊加效應下，雖然徽酒的調(diào)整仍在繼續(xù)，但是圍繞中檔的競爭格局已經(jīng)發(fā)生新的改變：
一是，能夠支撐100元以上價位產(chǎn)品延伸和市場動銷的只剩下古井和口子兩個品牌，古井和口子在100元以上價位已經(jīng)形成雙寡頭壟斷的格局。目前受益消費升級和擴容，正在鎖定200-300元價格帶，占領高端消費。
二是，迎駕、宣酒、種子和高爐家等酒企的市場空間都集中在80元以下價位，甚至更低。都面臨著產(chǎn)品升級、品牌升級、市場份額被蠶食、對外擴張難度大等問題。以迎駕將生態(tài)年份升級到生態(tài)洞藏為例，就是想擺脫中檔競爭的泥潭，希望在更高的價位尋找新的增長空間。
三是，部分酒企有意切割場景化渠道，避開過去中檔主流價格切割的模式。如文王聚焦宴席市場，試圖主導婚宴消費場景;種子開辟健康白酒市場，希望抓住“健康”概念的差異化消費場景;高爐家強調(diào)重逢、歡聚、團圓這些聚飲消費場景，并配合“一瓶家酒12個紅包”的場景互動;另外還有許多酒企開展定制酒業(yè)務;從這個角度來說，不同于過去價格帶的細分與切割，徽酒在或?qū)⒆呦蛞詧鼍案顡?jù)為主的格局。
二、精益標桿，品牌短板
古井、口子、迎駕、宣酒、種子、高爐家、文王和皖酒等酒企在安徽市場多年來上演了持續(xù)不斷的價格卡位戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)。獨創(chuàng)的資源壟斷與精細化運作形成了區(qū)域封鎖和高度壁壘為特征的徽酒模式，推動了全國范圍內(nèi)營銷系統(tǒng)的變革。因此精細化、精益化已經(jīng)成為了徽酒的標桿。其中以古井的三通工程最為知名，通過店店通、路路通、人人通，以聚焦產(chǎn)品、聚焦市場、聚焦資源的方式推進渠道和終端網(wǎng)點的系統(tǒng)管理，在徽酒中做到指名購買率第一，網(wǎng)點覆蓋率第一，網(wǎng)點推薦率第一。
徽酒在渠道上做深、做精，這在渠道為王的時代非常值得肯定。同時這也產(chǎn)生了一個弊端，那就是過度重視甚至過度依賴渠道，而忽略了品牌的建設，致使品牌一直是徽酒的一個短板。品牌的短板也是徽酒一直走不出去的原因。
遠景咨詢認為，在消費升級趨勢下，消費者主權時代來臨，消費者的話語權顯著提升，消費行為從渠道易獲取轉向品牌認可。同時，渠道費用的邊際投入效率開始下降，渠道的作用力被壓縮，品牌力建設需要重新被提升到新的高度。
就徽酒來說，一直以來徽酒在品牌打造上功利性因素過多，其目的主要是以品牌拉動市場，而不是注重品牌本身價值的提升。雖然以古井為代表的徽酒企業(yè)已經(jīng)開始認真思考品牌建設的工作，比如古井2016、2017連續(xù)兩年贊助央視春晚，達到了一定的傳播效果。但是無論傳播的核心內(nèi)容和訴求還是在傳播手段和傳播時間的持續(xù)性上，徽酒還有很長的一段路要走。事實上，徽酒需要將品牌建設提升到戰(zhàn)略層面，學習川酒和洋河做品牌的經(jīng)驗，提煉出專屬徽酒的個性化的品牌內(nèi)涵。
