一、全省酒類行業(yè)基本情況
(一)企業(yè)數(shù)量。
2015年末，全省共有酒類制造企業(yè)1207戶，按酒的類別分，白酒企業(yè)1053戶、啤酒企業(yè)25戶、葡萄酒企業(yè)21戶、黃酒企業(yè)8戶、其他酒企業(yè)86戶;按規(guī)模分，規(guī)模以上(年主營業(yè)務收入在2000萬元及以上)酒類企業(yè)135戶，其中，大型企業(yè)1戶(茅臺集團)，中型企業(yè)24戶。
2015年末，全省規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)占全國規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)的比重為5.0%，比重比上年提高0.4個百分點;企業(yè)數(shù)在全國排第5位，分別比四川省、山東省、河南省、安徽省少265戶、162戶、101戶和11戶。預計貴州規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)2016年可超過安徽省，在全國排第4位。
(二)發(fā)展情況。
一是行業(yè)迅速發(fā)展。酒類行業(yè)增加值近兩年以每年百億元規(guī)模增長，發(fā)展成為第一大工業(yè)行業(yè)。2015年，全省規(guī)模以上酒類行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值662.95億元，比上年增長9.8%;增加值占規(guī)模以上工業(yè)的比重為18.7%，比上年提高0.4個百分點;對全省規(guī)模以上工業(yè)的貢獻為17.4%，繼續(xù)位居工業(yè)行業(yè)首位。
二是總量規(guī)�？焖贁U大。2014年全省規(guī)模以上酒類行業(yè)資產總額突破千億元，2015年為1312億元，比上年增長23.1%;資產總額占規(guī)模以上工業(yè)的比重由上年的9.3%提高到10.5%。2015年全省規(guī)模以上酒類行業(yè)主營業(yè)務收入突破500億元，為561.43億元，比上年增長11.5%，占規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務收入的比重保持在6%左右。2015年末，白酒產能超過60萬千升。2015年，全省規(guī)模以上白酒產量42.79萬千升，比上年增長11.1%，產量保持在全國第11位。
三是稅收、利潤居工業(yè)行業(yè)首位。2015年全省規(guī)模以上酒類行業(yè)實現(xiàn)利稅總額350億元，占規(guī)模以上工業(yè)利稅總額的比重為26.6%，比排第二位的卷煙行業(yè)高5.3個百分點;實現(xiàn)利潤總額240.44億元，占規(guī)模以上工業(yè)利潤總額的比重為39%，比排第二位的電力行業(yè)高29.1個百分點。
(三)產銷情況。
2015年，全省酒類企業(yè)工業(yè)總產值實現(xiàn)增長的企業(yè)數(shù)占全省酒類企業(yè)數(shù)的比重超過80%，比上年提高5.4個百分點，其中，兩位數(shù)增長的接近70%，比上年提高9.9個百分點;規(guī)模以上酒類行業(yè)產銷率為88.8%，比上年提高7.9個百分點。隨著白酒市場價格逐步穩(wěn)定，白酒出廠價格指數(shù)近兩年維持在99%-103%的穩(wěn)定較好水平。
(四)市州情況。
遵義市白酒產業(yè)規(guī)模最大。2015年末，遵義市酒類企業(yè)數(shù)601戶，占全省酒類企業(yè)數(shù)的比重為49.7%;其余依次為黔西南州133戶、六盤水市106戶、黔東南州83戶、黔南州70戶、貴陽市63戶、銅仁市54戶、畢節(jié)市51戶、安順市46戶。
2015年，遵義市規(guī)模以上酒類行業(yè)增加值、主營業(yè)務收入、利稅總額、利潤總額占全省規(guī)模以上酒類行業(yè)的比重分別為80.9%、81.5%、96.1%和97.8%;其次為貴陽市，分別為6.3%、7.3%、2.3%和1.7%。
2015年末，仁懷市酒類行業(yè)企業(yè)440戶，其中白酒類企業(yè)433戶;規(guī)模以上酒類行業(yè)企業(yè)數(shù)54戶。仁懷市規(guī)模以上酒類行業(yè)增加值、主營業(yè)務收入、利稅總額、利潤總額占全省規(guī)模以上酒類行業(yè)比重分別為66.6%、72.6%、93.6%和96.6%。
二、與全國、相關省份的對比
貴州是全國醬香型白酒主產地，獨特的自然環(huán)境和宜人的氣候，成就了貴州獨一無二的醬香白酒品質，在全國的白酒市場占有重要地位，市場占有率穩(wěn)步提高。
(一)與全國比較。
一是資產總額、主營業(yè)務收入占全國比重提高。2015年，全省規(guī)模以上酒類行業(yè)資產總額、主營業(yè)務收入占全國的比重分別由上年的11.7%、5.6%提高到13.6%、6.1%。
二是利潤總額占全國比重保持穩(wěn)定。2015年，全省規(guī)模以上酒類行業(yè)利潤總額占全國酒類行業(yè)的比重略有下降，保持在23%左右。
三是資產負債率和應收賬款低于全國水平。2015年末，全省規(guī)模以上酒類資產負債率處全國較低水平，比全國低19.7個百分點;應收賬款與主營業(yè)務收入之比比全國低1.7個百分點。
(二)與白酒大省比較。
一是總量規(guī)模差距縮小。四川省和貴州省是全國規(guī)模以上酒類行業(yè)資產規(guī)模超千億元的兩個省份，貴州省與四川省的資產規(guī)模差距由2014年的少780億元，縮小為僅少600億元，由上年相當于四川省的58%提升為相當于69%。2015年，我省規(guī)模以上酒類行業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入排全國第5位，與山東省、河南省的差距由上年的少517億元、211億元，縮小為496億元、152億元;與四川省、湖北省的差距由上年的少1489億元、372億元，擴大為少1495億元、464億元。
二是盈利能力突出。2015年，我省規(guī)模以上酒類行業(yè)實現(xiàn)利潤總額排全國第1位，分別比四川省、山東省、湖北省、河南省多46億元、149億元、179億元和202億元;虧損企業(yè)虧損額比上年下降45.5%，同期，四川省、湖北省、河南省分別增長30%、15.4%和4.3倍，山東省下降10.7%。
三是債務風險總體可控。2015年末，全省規(guī)模以上酒類行業(yè)的資產負債率為23.2%，分別比四川省、山東省、河南省、湖北省低14.4個、18.7個、24.8個和39.8個百分點;應收賬款與主營業(yè)務收入之比為2.7%，分別比四川省、河南省、湖北省低2.1個、1.8個和0.9個百分點。
三、面臨的問題
(一)成本、庫存增長過快。
2015年，全省規(guī)模以上酒類行業(yè)主營業(yè)務成本比上年增長30.8%，增幅比主營業(yè)務收入高19.3個百分點，分別比四川省、山東省、河南省、湖北省高27.0個、25.1個、27.8個和6.2個百分點;每百元主營業(yè)務收入中的成本為33.1元，比上年增加4.9元。管理費用比上年增長17.1%。產成品庫存比上年增長23.5%，分別比四川省、山東省高10.7個、22.3個百分點，同期，河南省和湖北省的產成品庫存分別下降15.8%和2.8%;產成品庫存與主營業(yè)務收入之比為6.4%，比上年提高0.6個百分點，分別比山東省、河南省、湖北省高3.3個、4個和3個百分點。
(二)行業(yè)梯隊建設滯后。
貴州茅臺集團作為全省白酒行業(yè)的領軍企業(yè)，是唯一主營業(yè)務收入超百億的白酒企業(yè)，長期以來地位突出。其余白酒企業(yè)規(guī)模小、實力弱、盈利低，行業(yè)整體梯隊建設滯后。除茅臺集團外，134戶規(guī)模以上酒類行業(yè)工業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務收入、利潤、勞動生產率等都還處于較低水平，2015年的戶均主營業(yè)務收入不到1.5億元、戶均利潤987萬元。
四、幾點建議
(一)政策保駕護航。
制售假冒白酒案件呈逐年上升趨勢,制售假冒白酒的犯罪行為已從以前的小作坊式逐步向有組織的團伙犯罪發(fā)展。政府部門，特別是工商、質檢、公安、衛(wèi)生防疫等部門要協(xié)調配合,加強執(zhí)法監(jiān)管,加大對違法行為的處罰力度。在白酒產業(yè)集聚區(qū)，通過鼓勵建立企業(yè)自有原料基地、企業(yè)加農戶合作等方式，建立專業(yè)化、標準化和規(guī)范化的釀酒原料生產基地。
一是確保原料供應來源和價格的穩(wěn)定，降低企業(yè)成本;
二是帶動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，增加城鄉(xiāng)居民收入，助推全省扶貧攻堅、全面小康;
三是做大白酒消費市場、夯實白酒消費基礎。
(二)多梯隊發(fā)展貴州白酒產業(yè)。
白酒產業(yè)在產量上、品種上、檔次上要進一步拓展，實現(xiàn)貴州白酒產業(yè)全面發(fā)展，即除了國酒茅臺的主導地位不動搖外,更需要有第二、第三梯隊的酒企來共謀發(fā)展、共同開拓,共同打造貴州醬香型白酒的品牌和知名度。
(三)培育白酒產業(yè)集群。
通過鼓勵和支持、甚至采取政府直接主導的方式使有條件的企業(yè)走技術改造和兼并重組之路，以品牌、技術、渠道為紐帶，通過兼并、聯(lián)合、租賃等方式促進企業(yè)重組，盤活存量資產，盡快做大做強。
按照供給側結構性改革，通過建立“扶優(yōu)汰劣”的體制機制，把小酒廠和低端酒廠占用的生產要素資源向名優(yōu)企業(yè)和品牌集中，從而實現(xiàn)要素資源的高效配置、集約發(fā)展，發(fā)揮更大的經(jīng)濟和社會效益。
