根據(jù)新食品的報道，2012年，盛初咨詢董事長王朝成第一個率先提出酒業(yè)調整論，同年的福州糖酒會上，更是直接拋出了行業(yè)的“拐點論”，引發(fā)一片嘩然。人們開始紛紛認為王朝成過度悲觀。
2013年武漢糖酒會，王朝成更是成為行業(yè)輿論的焦點人物，進一步闡釋了其在高端白酒的觀點，提出讓人耳目一新的“螺旋式下降”理論。今天，我們回看這一系列的觀點和預測，精準的預判了高端酒調整的步伐和路徑。高端白酒的價格在旺季小幅上漲和長期下降的趨勢中前行。
那么，進入2015年，王朝成又如何看待未來的酒業(yè)。微酒為此進行了獨家專訪并予以整理。王朝成提出了酒業(yè)的七大預判。
預判一：說2015仍“深不見底”和“馬上增長”都言過其實
行業(yè)調整已經(jīng)快步入三個年頭，三是一個神奇的數(shù)字，中國有句口頭語，總是喜歡說事不過三。但是酒業(yè)預計仍然會在調整期，我們并沒有看到產業(yè)在消費需求端出現(xiàn)明顯的回暖跡象，過往政商務的高端需求仍然沒有辦法獲得快速的修復，大的經(jīng)濟環(huán)境依舊不是很樂觀。
而在供應端，產業(yè)擠壓，并購，整合的步伐才剛剛開始，高端白酒企業(yè)茅臺，五糧液依舊在快速放量以維系業(yè)績增長的目標。在這樣的背景之下，產業(yè)“馬上增長”的預期顯然不現(xiàn)實。而另一個方面，需求減少所帶來的沖擊以及高端白酒價格下跌帶來的產業(yè)價格帶變窄已經(jīng)不大可能再度惡化。
茅臺五糧液的價格已經(jīng)步入穩(wěn)定的調整期，地方性酒企也已經(jīng)在根據(jù)地市場穩(wěn)住了陣腳。所以產業(yè)調整也并不會深不見底。
預判二：高端價格大幅下挫已過，大眾酒價位仍會趨勢性升級
高端酒的反腐所帶來的需求調整空間已經(jīng)基本被擠出，價格下挫帶來的民間消費已經(jīng)逐步的形成補缺。春節(jié)檔的超預期需求表明高端酒價格的適度回歸會激發(fā)一部分的替代需求。而經(jīng)過2014年一整年的持續(xù)放量，高端市場的品牌間擠壓，價格梯隊已經(jīng)逐步趨于穩(wěn)定。
目前高端酒企在價格務實的同時也在采取積極的措施穩(wěn)定價格，控制市場供應量�？梢哉f高端酒這邊，價格大幅度下挫已過。而在大眾價位，消費升級會繼續(xù)持續(xù)，百姓消費仍然具有很大的提升空間。
預判三：全國性酒企排位穩(wěn)定 ，區(qū)域性酒企馬太效應明顯
在調整期，各大酒企的擴張步伐明顯放緩。依靠價位升級，需求放大帶來的排名挑戰(zhàn)賽已經(jīng)結束。區(qū)域性酒企收縮至本地區(qū)域，區(qū)外擴張更為謹慎，很難看到能夠挑戰(zhàn)全國性名酒的新銳勢力。而在當?shù)貐^(qū)域，由于整體需求的下降和價格帶變窄，當?shù)貜妱萜髽I(yè)在本地優(yōu)勢區(qū)域內會對小企業(yè)形成更為強勢的擠壓，馬太效應會愈加明顯。
預判四：進口葡萄酒價格下移，法國和澳洲會成中國主角
市場競爭正在改變進口葡萄酒信息不透明的狀態(tài)，畸形的高價格差正在逐漸回落。國外葡萄酒企業(yè)日益重視中國市場，上游貨源源源不斷，供應更加便捷。整體的價格一定會繼續(xù)量持續(xù)增加價格持續(xù)下移。
而法國酒依靠傳統(tǒng)的舊世界地位在消費者心中形成了一個代表性的力量，獲得了更高的議價能力。而澳洲酒作為新世界的代表，良好的兩國人員往來和經(jīng)貿交流，使得澳洲酒在成本稅收和形象上獲得了一些領先優(yōu)勢。
預判五：預調酒、保健酒繼續(xù)增長，但重量級玩家并不會多
去年，預調酒成為一個階段性熱門的行業(yè)新品類，保健酒繼續(xù)在穩(wěn)定增長。整體上看，預調酒和保健酒迎合了消費多樣化的趨勢，但基數(shù)仍然相對白酒要低很多。消費的趨勢上沒有問題，基數(shù)很小，這些品類仍然會繼續(xù)保持一個整體增長的態(tài)勢。市場不斷有很多新的玩家開始加入，古井，洋河這樣的公司開始加入預調酒的行列。
一個新品類的成長需要一定的周期，而一個定位更窄更細分的品類，能夠培育的重量級玩家并不會很多。最終市場的格局有很大的可能是基數(shù)很小，增長很快，規(guī)模不大，大玩家很少。
預判六：互聯(lián)網(wǎng)技術會在酒業(yè)效率營銷時代扮演更重要角色
移動互聯(lián)技術帶來了信息和效率的極大改變，讓人與人的連接變得更為快速，信息和數(shù)據(jù)的獲得效率更高更便捷。接入網(wǎng)絡的群體在移動互聯(lián)網(wǎng)下基數(shù)和時間都被快速放大。
酒業(yè)營銷由模式創(chuàng)新更多的轉向效率創(chuàng)新，而互聯(lián)網(wǎng)技術在這個過程中會扮演一個重要的角色。不論是對業(yè)務員的管理，快速分銷網(wǎng)絡構建，行業(yè)媒體傳播以及消費者購買等各個環(huán)節(jié)，都會帶來一些顛覆性的變化。
預判七：商家要價能力會提高，重量級的商家會來自“跨區(qū)域、跨品牌” 的“平臺型大商”
調整期商家的要價能力在大幅度的提升，特別是對于組織并不完備市場深度不夠的品牌，品牌相互競爭激烈。商家獲得了更高的議價空間。過往酒業(yè)大商主要是單一大品牌的省級經(jīng)銷商。
而未來重量級的商家一定會來自于跨區(qū)域跨品牌的平臺型大商。大商家的業(yè)績快速增長將不再是依托某一個單一品牌實現(xiàn)，而是在區(qū)域和平臺維度尋求創(chuàng)新，這些商家依靠領先的模式創(chuàng)新能力，顛覆性的商業(yè)模式，更加扁平和友好的服務，搭建超級平臺而獲得業(yè)績的增長。
