白酒團(tuán)購(gòu)不是死胡同 4招教你搶占市場(chǎng)

湖南嘉升酒業(yè)貿(mào)易有限公司是長(zhǎng)沙數(shù)一數(shù)二的中高端酒水團(tuán)購(gòu)商，年銷售額超過4000萬元。2014年，在行業(yè)深度調(diào)整，團(tuán)購(gòu)商紛紛退出酒水圈的大趨勢(shì)下，嘉升酒業(yè)不但保住了原有的市場(chǎng)蛋糕，還實(shí)現(xiàn)了10%的增長(zhǎng)，其中凈利潤(rùn)也有所增長(zhǎng)。

湖南嘉升酒業(yè)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理王官臣表示：“行業(yè)進(jìn)入洗牌期，團(tuán)購(gòu)商成為首批淘汰者，但這并不表明團(tuán)購(gòu)渠道就是死胡同，當(dāng)一批批機(jī)會(huì)性團(tuán)購(gòu)商退出時(shí)，有基礎(chǔ)的團(tuán)購(gòu)商仍有機(jī)會(huì)。”

第一招：業(yè)務(wù)員走出去，客戶請(qǐng)進(jìn)來

“做團(tuán)購(gòu)渠道最核心的是要與客戶建立信任關(guān)系，這需要長(zhǎng)期的客情維護(hù)，但是第一步你要讓客戶看到你實(shí)力和誠(chéng)意。”王官臣認(rèn)為，做團(tuán)購(gòu)決不是“一個(gè)人，一條槍”，在節(jié)日前用回扣搞定企業(yè)采購(gòu)部門就能行的，功夫在平時(shí)積累，團(tuán)購(gòu)簽單才能水到渠成。

為了讓團(tuán)購(gòu)客戶感受到嘉升酒業(yè)的實(shí)力和誠(chéng)意，嘉升酒業(yè)成立了三家嘉升名酒軒連鎖店作為嘉升酒業(yè)形象塑造的基石。嘉升名酒軒連鎖店有三個(gè)作用：

第一，嘉升名酒軒通過合理選址，讓門店在具備名酒展示、品鑒、倉(cāng)儲(chǔ)等功能的同時(shí)還具備零售能力;

第二，與餐飲棋牌娛樂聯(lián)動(dòng)，提供“一條龍”增值服務(wù);

第三，成為業(yè)務(wù)員陌客拜訪的后盾和客情維護(hù)的場(chǎng)所。

據(jù)記者了解，嘉升酒業(yè)自成立以來，一直將客戶關(guān)系維護(hù)當(dāng)作核心來抓。“客戶關(guān)系是由弱到強(qiáng)的，當(dāng)然傳統(tǒng)的陌客拜訪是第一步，如何提高陌客拜訪的成功率并將弱關(guān)系轉(zhuǎn)化為強(qiáng)關(guān)系是關(guān)鍵。”王官臣坦承，嘉升酒業(yè)成立之初在業(yè)內(nèi)并不具備品牌公信力，塑造信譽(yù)并建立信任基礎(chǔ)是團(tuán)購(gòu)渠道的突破口。

嘉升酒業(yè)一方面將客戶請(qǐng)到嘉升名酒軒參觀、品鑒，讓客戶了解嘉升的實(shí)力，解決客戶對(duì)保真層面的憂慮;另一方面建立客戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，后期持續(xù)跟蹤服務(wù)，并不間斷開展小型品鑒會(huì)。“最初通過‘業(yè)務(wù)員走出去，客戶請(qǐng)進(jìn)來’的策略，嘉升酒業(yè)在圈內(nèi)有了一定信譽(yù)，后期持續(xù)的客情維護(hù)和市場(chǎng)開發(fā)讓團(tuán)購(gòu)客戶數(shù)量處于平衡狀態(tài)。”王官臣透露。

為了進(jìn)一步提高陌客拜訪的成功率，嘉升酒業(yè)采用核心客戶推薦其周邊客戶的方式去開發(fā)市場(chǎng)。“即使是行業(yè)形勢(shì)好的時(shí)候，嘉升酒業(yè)也并未坐等客戶上門，一直堅(jiān)持‘走出去，請(qǐng)進(jìn)來’的團(tuán)購(gòu)思路，在多年的客戶基數(shù)累積過程中逐漸成為客戶心目中的品牌。”王官臣說。

第二招：搶占機(jī)會(huì)性團(tuán)購(gòu)商遺留的客戶

當(dāng)行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，機(jī)會(huì)性團(tuán)購(gòu)商紛紛死掉之時(shí)，嘉升酒業(yè)卻迎來了逆勢(shì)發(fā)展的機(jī)遇。“近兩年來，經(jīng)銷商都說團(tuán)購(gòu)不好做，但是嘉升酒業(yè)的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)卻在穩(wěn)步拓展，主要就是因?yàn)闄C(jī)會(huì)性團(tuán)購(gòu)商的退出，他們?cè)��?jīng)的客戶群體購(gòu)酒需求仍然存在，只是客戶群體變得零散和碎片化。”王官臣說。

據(jù)記者了解，從2013年開始，嘉升酒業(yè)便開始了一輪客戶搶奪戰(zhàn)，將目標(biāo)瞄準(zhǔn)機(jī)會(huì)性團(tuán)購(gòu)所“遺留”下來的企業(yè)單位。

首先，將長(zhǎng)沙市場(chǎng)按照地理位置劃分為幾大區(qū)域，成立區(qū)域事業(yè)部;其次，每個(gè)事業(yè)部配備5名業(yè)務(wù)員，將所屬區(qū)域預(yù)先搜集企業(yè)客戶進(jìn)行“掃街”式拜訪;

再次，通過“請(qǐng)進(jìn)來”的策略建立基本的客情關(guān)系，后續(xù)跟蹤;

最后，通過已有核心客戶的關(guān)系圈去尋找零散的團(tuán)購(gòu)客戶。

“做團(tuán)購(gòu)也需要搶占市場(chǎng)，嘉升酒業(yè)正是抓住其他團(tuán)購(gòu)商退出時(shí)的空檔期，將這些碎片化的客戶聚集起來，抓住了因行業(yè)形勢(shì)而丟失的政務(wù)團(tuán)購(gòu)客戶，使總體銷售有所增加。”王官臣透露，有了2013年的這一搶奪策略，使得2014年整個(gè)嘉升酒業(yè)的營(yíng)業(yè)額同比增加了10%。

第三招：增加利潤(rùn)型產(chǎn)品的占比

中高端酒水團(tuán)購(gòu)之所以難做，一方面是中高端酒水市場(chǎng)失去了政務(wù)團(tuán)購(gòu)的集中支撐;另一方面是中高端暢銷名酒價(jià)格透明，毛利潤(rùn)微薄，難以支撐成本需求。“做團(tuán)購(gòu)，常規(guī)名酒暢銷產(chǎn)品必不可少，這需要滿足大部分消費(fèi)者對(duì)名酒品牌的需求，但是現(xiàn)在名酒產(chǎn)品毛利潤(rùn)才十多個(gè)點(diǎn)，甚至更少，難以支撐企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。”王官臣認(rèn)為，團(tuán)購(gòu)商要主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適當(dāng)引進(jìn)價(jià)格不透明的利潤(rùn)型產(chǎn)品。

對(duì)于利潤(rùn)型產(chǎn)品的引入，嘉升酒業(yè)相當(dāng)謹(jǐn)慎。首先，進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)研，判斷消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的接受程度，在客戶群體中進(jìn)行產(chǎn)品口感測(cè)試;其次，產(chǎn)品試銷三個(gè)月，進(jìn)一步檢驗(yàn)意向客戶對(duì)該產(chǎn)品的反應(yīng);最后，根據(jù)調(diào)研結(jié)果選擇是否進(jìn)店。

“在引進(jìn)利潤(rùn)產(chǎn)品之后，要建立相應(yīng)的營(yíng)銷方案，將產(chǎn)品推薦給客戶。”王官臣說，“在嘉升酒業(yè)長(zhǎng)期的客戶關(guān)系維系中形成了嘉升酒業(yè)的渠道品牌力，這在利潤(rùn)產(chǎn)品推薦時(shí)是有加分的，整體毛利率提高了。”

據(jù)記者了解，嘉升酒業(yè)還涉足了定制領(lǐng)域，在自己封閉的團(tuán)購(gòu)渠道內(nèi)推出嘉升老酒這一自主開發(fā)品牌。“開發(fā)自主品牌不是讓嘉升酒業(yè)從團(tuán)購(gòu)商轉(zhuǎn)型為品牌運(yùn)營(yíng)商，而是適當(dāng)釋放嘉升酒業(yè)的品牌力來拉升毛利率，以提高嘉升酒業(yè)的凈利潤(rùn)。”王官臣說。

第四招：用浮動(dòng)底薪激勵(lì)團(tuán)隊(duì)主推利潤(rùn)產(chǎn)品

團(tuán)購(gòu)客戶的客情維護(hù)和開發(fā)是團(tuán)購(gòu)渠道的核心，而這些工作需要由業(yè)務(wù)員來開展。“要讓業(yè)務(wù)員有積極性，內(nèi)部必須要有一套能有效刺激業(yè)務(wù)員主動(dòng)開展工作的激勵(lì)機(jī)制。過去一般依靠‘固定底薪+提成’模式來驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)員積極性，但是現(xiàn)在利潤(rùn)空間被壓縮，如果再只守著原有的客戶不去拓展業(yè)務(wù)的話，業(yè)務(wù)員會(huì)因提成減少而失去積極性，這也不符合嘉升酒業(yè)的發(fā)展需求。”王官臣說。

針對(duì)這種情況，嘉升酒業(yè)采取了“浮動(dòng)底薪+提成”的模式來管理業(yè)務(wù)員，通過重點(diǎn)考核業(yè)務(wù)員對(duì)利潤(rùn)空間大的主推產(chǎn)品完成狀況來評(píng)定底薪等級(jí)。據(jù)王官臣透露，當(dāng)一個(gè)業(yè)務(wù)員的主推產(chǎn)品總銷售額突破10萬元時(shí)，其底薪會(huì)在原來基礎(chǔ)上翻番，而應(yīng)有的提成和獎(jiǎng)勵(lì)不變。

嘉升酒業(yè)在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時(shí)，通過激勵(lì)模式的改變來刺激團(tuán)隊(duì)執(zhí)行企業(yè)戰(zhàn)略以提高毛利率。對(duì)此，王官臣表示：“利潤(rùn)產(chǎn)品的推廣難度本身就比暢銷產(chǎn)品難度大，沒有相應(yīng)的回報(bào)，業(yè)務(wù)員是不會(huì)積極主動(dòng)去執(zhí)行的。”