淡季突起的異軍：宴席

進(jìn)入5月份白酒進(jìn)入銷售淡季，各個(gè)品牌開始做大范圍的做陳列、做客情等基礎(chǔ)工作，“淡季做市場旺季有銷量”這也是市場規(guī)律;那么我們?nèi)绾卧诘��?5-8月份)時(shí)間更好對(duì)消費(fèi)者培育，另一方面讓你的產(chǎn)品在這個(gè)大家都認(rèn)為是淡季的時(shí)候產(chǎn)品有一個(gè)很好的動(dòng)銷，區(qū)域內(nèi)某個(gè)產(chǎn)品賣的最好的一定是宴席用酒最多的，那么怎樣才能更有效的運(yùn)營宴席渠道來打破“淡季“這個(gè)市場，做到”淡季不淡“。

一、 區(qū)域市場建立“宴席聯(lián)盟”

篩選10家主辦婚宴及配套設(shè)備完善的酒店簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

篩選20家煙酒店或批零店且預(yù)訂宴席用酒較多的終端店簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

篩選10家影樓與喜鋪建立合作，簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

二、 活動(dòng)物料

三、 開展免費(fèi)贈(zèng)酒活動(dòng)

1、合作酒店

凡在合作酒店舉辦宴席免費(fèi)贈(zèng)送現(xiàn)場一半桌數(shù)的產(chǎn)品(一桌一瓶);

所贈(zèng)送產(chǎn)品以當(dāng)天現(xiàn)場桌數(shù)為準(zhǔn)，需宴席當(dāng)天當(dāng)場使用;

贈(zèng)酒由業(yè)務(wù)員現(xiàn)場贈(zèng)送并登記消費(fèi)者信息，酒店簽字蓋章;

2、 流通渠道合作終端

統(tǒng)一宣傳活動(dòng)政策““有喜事 我送酒”贈(zèng)酒活動(dòng);

凡在合作終端店預(yù)訂宴席享受免費(fèi)贈(zèng)送現(xiàn)場一半桌數(shù)的產(chǎn)品(一桌一瓶);

贈(zèng)酒由業(yè)務(wù)員現(xiàn)場贈(zèng)送并登記消費(fèi)者信息，酒店簽字蓋章;

四、 消費(fèi)者活動(dòng)政策

憑結(jié)婚證到指定銷售點(diǎn)可免費(fèi)領(lǐng)***酒兩瓶;

消費(fèi)者購買產(chǎn)品每瓶送50元餐飲現(xiàn)金消費(fèi)券;

酒店現(xiàn)金券加蓋酒店印章僅限送出酒店下次消費(fèi)可抵現(xiàn)金使用;

流通渠道加蓋終端印章送出現(xiàn)金券僅限指定合作的酒店消費(fèi)可抵現(xiàn)金使用;

五、 合作終端銷售政策

1、 流通渠道與餐飲渠道產(chǎn)品零售價(jià)統(tǒng)一;

2、 合作酒店;

終端供貨價(jià)與市場零售價(jià)統(tǒng)一，終端銷售提成30元/瓶作為利潤;

酒店與婚宴預(yù)訂的接觸人(吧臺(tái)或前臺(tái))達(dá)成銷售的暗中提成為10元/瓶;

3、 流通渠道合作終端;

終端供貨價(jià)與市場零售價(jià)統(tǒng)一，終端銷售提成40元/瓶作為利潤;

活動(dòng)時(shí)間內(nèi)累積促成5單贈(zèng)送6選三盒，促成銷售10單贈(zèng)送6選八盒;

4、 酒店現(xiàn)金消費(fèi)券以70%現(xiàn)金、30%產(chǎn)品進(jìn)行兌換;

“宴席”渠道對(duì)很多廠家來說都在重點(diǎn)銷售的渠道，比如今世緣定位為“中國人的喜酒“婚慶用酒，每年有1200萬對(duì)新人步入婚姻殿堂，平均每天結(jié)婚人數(shù)為3.28萬對(duì)，以每場婚宴酒水消費(fèi)2000元計(jì)算，一年全國婚慶用酒市場就能創(chuàng)造200億~240億元的銷售額。面對(duì)那么大的一個(gè)市場我們在做好市場基礎(chǔ)的前提下應(yīng)聚焦資源運(yùn)營宴席渠道。