中國人混跡葡萄酒行業(yè)不再是稀罕事

2015-04-14 12:00  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

10年前,一個中國人從事葡萄酒行業(yè)是非常罕見的。今天,同其他國家一樣,中國的葡萄酒行業(yè)正在蓬勃發(fā)展,有相當(dāng)一部分人接受了葡萄酒教育。法國高等商業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院(INSEEC)以其葡萄酒和烈酒的課程而聞名,近十年來,該校的中國學(xué)生人數(shù)一直在增加,不得不使該校改變錄取政策,從之前對中國學(xué)生的來者不拒變成擇優(yōu)錄取。目前該校僅葡萄酒行業(yè)市場營銷一個專業(yè),就有13%的學(xué)生來自中國。其他專業(yè)來自中國的學(xué)生比例則更高,比如吳志益所在的學(xué)院,專門培養(yǎng)學(xué)生成為葡萄酒咨詢顧問和侍酒師,中國學(xué)生的比例達(dá)到了48%。2013年,中國超過法國成為世界第一紅酒消費(fèi)國。如今,中國已成為葡萄酒消費(fèi)第五大國,僅次于法國、意大利、美國和德國。

吳志益說:“一個國家需要500年的積累才能釀出品質(zhì)卓越的葡萄酒。”而吳志益的同學(xué)也說,曾經(jīng)在中國,人們總是在葡萄酒里加入可樂或蘇打水,中國大眾對于葡萄酒的認(rèn)識還在一個非常初級的階段,所以,自己能遠(yuǎn)赴法國學(xué)習(xí),是非常體面的事。

隨著波爾多酒莊瞄準(zhǔn)中國市場,葡萄酒的專業(yè)文憑,也成為未來工作的敲門磚。圣埃美隆列級莊之一的瓦蘭佐酒莊(Chateau Valandraud)就有兩名全職工作的中國員工。酒莊莊主稱,有了中國員工,可以更好地了解中國市場,和中國的客人們進(jìn)行溝通。

而在中國市場,隨著中產(chǎn)階級的崛起,中國的消費(fèi)模式也發(fā)生了改變。消費(fèi)者們的品味越來越高,也更注重對性價比的追求。不過,近兩年中國市場的反腐使得葡萄酒銷售受到影響,但業(yè)界都認(rèn)為,長遠(yuǎn)來看,中國仍然是非常具有潛力的市場。

法國是中國市場主要的葡萄酒進(jìn)口國。2013年,中國從法國進(jìn)口的葡萄酒達(dá)到1,450萬箱,緊隨其后的是澳大利亞,進(jìn)口量為410萬箱。

    關(guān)鍵詞:葡萄酒行業(yè)  來源:紅酒世界網(wǎng)  佚名
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