酒精行業(yè)的未來(lái)之路該如何走？

在近日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》中規(guī)劃了酒精行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)：到2020年，酒精行業(yè)規(guī)劃產(chǎn)量為1500萬(wàn)千升，比2015年1016.74萬(wàn)千升增長(zhǎng)47.53%，年均復(fù)合增長(zhǎng)8.09%;銷售收入達(dá)到1100億元，比2015年799.92億元增長(zhǎng)37.51%，年均復(fù)合增長(zhǎng)6.58%;利稅80億元，比2015年56.44億元增長(zhǎng)41.74%，年均復(fù)合增長(zhǎng)7.23%。到2020年，燃料乙醇總產(chǎn)量達(dá)到1500萬(wàn)噸。

做為酒精行業(yè)的企業(yè)，未來(lái)的路該如何走呢?

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：酒精行業(yè)要積極落實(shí)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，大力發(fā)展燃料乙醇，引導(dǎo)發(fā)展纖維素乙醇，使燃料乙醇在酒精總產(chǎn)量中占明顯優(yōu)勢(shì)。完成國(guó)家《可再生能源中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》(2007年)提出的到2020年生物燃料乙醇年利用量達(dá)到1000萬(wàn)噸的目標(biāo)，力爭(zhēng)達(dá)到1500萬(wàn)噸。在優(yōu)化區(qū)域布局和企業(yè)規(guī)模數(shù)量上，酒精行業(yè)要進(jìn)一步向原料優(yōu)勢(shì)地區(qū)轉(zhuǎn)移，鼓勵(lì)具有資源優(yōu)勢(shì)等條件的地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，培育發(fā)展酒精行業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群，形成東北、中原、華東和廣西等酒精主產(chǎn)集群區(qū)，培育龍頭企業(yè)，形成有一定價(jià)格、質(zhì)量水平和技術(shù)水平影響力的酒精產(chǎn)業(yè)集群。鼓勵(lì)兼并重組和淘汰落后，通過(guò)兼并重組和淘汰落后，減少企業(yè)數(shù)量，增強(qiáng)行業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力。

科技創(chuàng)新：加快建設(shè)酒精生產(chǎn)技術(shù)支撐體系，提高行業(yè)技術(shù)裝備水平和自主創(chuàng)新能力，進(jìn)一步縮小與國(guó)外先進(jìn)水平的差距。促進(jìn)科研院所技術(shù)轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造，支持重點(diǎn)裝備自主化、關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化。在產(chǎn)學(xué)研和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上消化吸收，并加以研究、改進(jìn)和創(chuàng)新，建立屬于自己的核心技術(shù)體系。加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，解決創(chuàng)新技術(shù)供給不足和技術(shù)同質(zhì)化嚴(yán)重的問(wèn)題，促進(jìn)酒精行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

進(jìn)一步提升酒精發(fā)酵、蒸餾節(jié)能和循環(huán)經(jīng)濟(jì)等技術(shù)水平，加大酒精行業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，解決行業(yè)技術(shù)人才斷檔嚴(yán)重問(wèn)題。食用酒精產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提升，酒精飼料方面要引導(dǎo)部分DDGS產(chǎn)品向WDGS轉(zhuǎn)化，并提升DDGS品質(zhì)。繼續(xù)推進(jìn)酒精行業(yè)濃醪發(fā)酵技術(shù)、離心清液回用、木薯糟液全糟處理等節(jié)能減排技術(shù)，達(dá)到濃醪發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵終了時(shí)酒精含量在15%(v/v)以上，推廣范圍達(dá)50%以上企業(yè)。

節(jié)能減排和淘汰落后能：堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展，通過(guò)技術(shù)進(jìn)步降低各項(xiàng)消耗指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排，減少污染物排放，降低單位產(chǎn)品能耗、糧耗和水耗。到2020年，實(shí)現(xiàn)噸酒精(95%v/v)玉米消耗在3.0噸以下、綜合能耗在350kg標(biāo)準(zhǔn)煤以下、一次水消耗在20噸以下目標(biāo)。積極推進(jìn)發(fā)酵酒精厭氧污泥綠色利用，實(shí)現(xiàn)酒精生產(chǎn)環(huán)境友好的零排放。通過(guò)嚴(yán)格污染治理、合理競(jìng)爭(zhēng)、宣傳先進(jìn)等手段，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)。構(gòu)建良好市場(chǎng)秩序，嚴(yán)格市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)，用市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰落后產(chǎn)能，促進(jìn)行業(yè)向健康可持續(xù)方向發(fā)展。

品牌建設(shè)：在“十二”五期間成功培育多家中國(guó)馳名商標(biāo)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)培育市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、品牌美譽(yù)度高、企業(yè)信譽(yù)好的食用酒精品牌，提升企業(yè)影響力，提高企業(yè)產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品占有率，進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源的聚集和高效配置。加強(qiáng)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略意識(shí)，特別是部分對(duì)企業(yè)品牌認(rèn)識(shí)不夠的企業(yè)，改變重生產(chǎn)、輕宣傳、重銷售、輕品牌的觀念;進(jìn)一步完善行業(yè)品牌建設(shè)體系建設(shè)，加強(qiáng)宣傳先進(jìn)，擴(kuò)大品牌影響力，大力傳播優(yōu)勢(shì)品牌和企業(yè)形象，形成一批品牌戰(zhàn)略明晰、品牌管理體系健全、品牌建設(shè)成果顯著的企業(yè)。