2018農(nóng)村酒類十大消費場景 下鄉(xiāng)搶市場必看秘籍

作為酒類傳統(tǒng)的動銷旺季，2018年春節(jié)雖過，但這期間的農(nóng)村市場消費狀況變化尤為引人關(guān)注。除了我們熟知的無數(shù)外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)掀起的一年間酒水消費頂峰外，農(nóng)村市場在產(chǎn)業(yè)周期性調(diào)整下今年呈現(xiàn)出哪些變化和商機?

為此，微酒記者實地走訪四川多個農(nóng)村市場，并聯(lián)系多位全國各地區(qū)同事、專家深入一線調(diào)研農(nóng)村市場消費特點;總結(jié)出2018年春節(jié)農(nóng)村市場消費“十大景象”，這預(yù)示著廣大的農(nóng)村市場在消費升級大趨勢下正崛起為酒企搶奪戰(zhàn)的又一座“山頭”。

01現(xiàn)象：春節(jié)期間農(nóng)村購酒“十大景象”

隨著農(nóng)村的發(fā)展，與前些年相比，2018年春節(jié)購酒展現(xiàn)出十大新面貌。

景象一：禮品酒的主流價格全面提高

據(jù)農(nóng)村超市老板介紹，春節(jié)期間，消費者購買白酒的主要目的是送禮，與去年相比，選擇的檔次有了明顯提升。送普通親朋，單瓶價格在35-60元的比較受歡迎，依舊選擇二三十元一瓶酒的人越來越少。如果送重要對象，那么選一百左右到三五百一瓶都有。

此外，按照農(nóng)村的習(xí)俗，送酒一般是兩瓶裝。其中一位受訪老板用近乎平常的語氣對微酒記者表示，就在前一天，一位顧客到店里直接買走一件豐谷酒王送禮。

場景二：指定購買越來越認(rèn)“品牌”

通過采訪發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費者在“品牌”認(rèn)知上有著一定的特別之處。他們認(rèn)可的品牌可以分為“名牌產(chǎn)品”和“口碑產(chǎn)品”兩類。

其一，農(nóng)村消費者擴(kuò)大了“名牌”的含義，例如，認(rèn)為冠上“瀘州”、“茅臺”幾個字的都是名牌好酒，不會再細(xì)分生產(chǎn)廠家。其二，五糧液、瀘州老窖等名酒廠家的開發(fā)性產(chǎn)品占比提高。其三，尤其認(rèn)可自己長期飲用以及朋友推薦的“好口碑”產(chǎn)品，不論其價錢高低，在消費者心中認(rèn)可度甚至可以超越某些知名產(chǎn)品。其四，地產(chǎn)龍頭企業(yè)產(chǎn)品依舊占比最大。

場景三：年輕人愿意嘗試“新品”

在采訪中，微酒記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)叵�費者對于新品的接受及認(rèn)可度逐漸加強。這里所提及的新品可以分為兩類。一是本身已經(jīng)存在比較久的產(chǎn)品，但首次進(jìn)入這個地區(qū);二是酒廠新推出的產(chǎn)品。

前者例如老村長、牛欄山等2018年新出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厥袌龅漠a(chǎn)品，已經(jīng)獲得不少消費者的認(rèn)可。后者如豐谷產(chǎn)品“墨淵”，這款酒無論是名字、還是包裝都在一眾產(chǎn)品里顯得較為特別。某店主見微酒記者對此款產(chǎn)品感興趣，主動介紹到：“墨淵是豐谷去年推出的新品，年輕人都還挺喜歡，最近每天都有人買。”

場景四：買贈促銷活動在減少

2017年，白酒行業(yè)出現(xiàn)復(fù)蘇，各地市場節(jié)假日價格堅挺、促銷活動減少是一大明顯變化。這個春節(jié)，農(nóng)村市場依舊延續(xù)了這種情況。“沿街叫賣”的場景不復(fù)存在，針對酒品打折的活動非常少見。某店主指著貨架的同一位置說：“去年，這里擺放的全是活動產(chǎn)品，買一送一的非常多。今年，就只有這么幾瓶搞活動了。”

場景五：“浮夸”包裝產(chǎn)品預(yù)冷

農(nóng)村送禮一直講究“厚重禮大”，故而在挑選禮品時同等價位中更加注重包裝。這在一段時間里，導(dǎo)致了一些“浮夸”包裝產(chǎn)品的盛行。但伴隨著品牌、品質(zhì)觀念的加深，2018年春節(jié)，過度包裝的白酒產(chǎn)品熱迅速退潮。

談及此，一位店主將微酒記者帶到店鋪最里面，指著幾盒木盒裝“茅臺鎮(zhèn)”酒說：“去年，這種產(chǎn)品非常好賣，包裝很好看，又是茅臺鎮(zhèn)的，才賣一百多塊。但是今年不行了，所以前段日子就收進(jìn)來，不擺在外面了。”

場景六：更加認(rèn)可“推薦產(chǎn)品”

農(nóng)村由于集市區(qū)域不大，常住人群基本都是熟識。一來二往之間，很多顧客與零售店主都是朋友�；�于這種前提，消費者在購買酒類產(chǎn)品時，一般更加傾向于價錢范圍內(nèi)店主推薦酒品。

場景七：網(wǎng)購成為新的購酒渠道

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的完善，智能手機逐漸流行。這不止給農(nóng)村帶來了信息獲取、聊天方式的改變，也帶來了購酒方式的改變。

通過對來自農(nóng)村淘寶的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，春節(jié)前1個月，全國3萬個村莊通過農(nóng)村淘寶購買五糧液的消費額超過1000萬元，占整個白酒消費額近四分之一。張裕葡萄酒的消費額也超過300萬元，占整個葡萄酒消費額超五分之一，同比增長近20倍。

場景八：聚會用酒占比最高

春節(jié)在農(nóng)村，“吃吃喝喝”是主旋律。每逢筵席，則必須有酒。有數(shù)據(jù)顯示，在春節(jié)喝酒原因調(diào)查中，朋友聚會占了26%，其次是商務(wù)應(yīng)酬、家庭團(tuán)聚，各占16%。今年春節(jié)的餐桌上，好酒出現(xiàn)的頻率更高，不勸酒的做法得到普遍認(rèn)可和執(zhí)行。

場景九：高度酒更受青睞

由于長期的飲用習(xí)慣，農(nóng)村白酒消費者依舊更加偏愛高度酒，45度以下的白酒容易被認(rèn)為“沒有味道”。

場景十：紅酒自飲逐漸擺上餐桌，但送禮少見

走訪農(nóng)村酒市場可以發(fā)現(xiàn)，紅酒產(chǎn)品的種類較之前沒有太大的改變，依舊以長城、張裕為主。通過對購買紅酒顧客的采訪得知，酒的用途大都是自飲，作為禮品相送少之又少。但據(jù)商家介紹，購買紅酒的人群相比之下有增加。

數(shù)據(jù)顯示，對各類酒的選擇上，春節(jié)喝白酒的占了多數(shù)，占比達(dá)60.6%，其他依次是葡萄酒和洋酒，分別占比為26.3%和6.6%。